Totoro Ramen House, como su nombre indica, es un restaurante especializado en ramens.

No obstante, su dueño Li me comentó que en estaciones más calurosas cambian su carta para adaptarse a las necesidades de los clientes, ya que en verano mucho ramen no apetece. Así que Totoro es un restaurante que abrió sus puertas en octubre de 2024 y ha llegado para cautivarnos.

NUESTRO VECINO TOTORO

✅El nombre Totoro proviene de la película “Mi vecino Totoro”, 1988. Y es que las paredes de este restaurante ofrecen mucha magia. Te puedes encontrar dibujos de los personajes de esta película, como personajes de manga tipo Naruto, Dragon Ball, Pikachu,… Es una fantasía para los amantes del manga y de las series de animación japonesas. Cuando estuve en Japón, visité algún restaurante de este estilo y la verdad es que son de admirar.

✅En Totoro ahora mismo encuentras diferentes tipos de platos japoneses y alguno más genérico asiático, como las Gyozas. Yo probé:

• Takoyakis (bolas de pulpo) (4pzs, 6’50€) con katsuobushi. Me encanta este plato, en Osaka me hinché a comer y siempre es un placer encontrar buenos takoyakis en la isla. En Totoro Ramen House me gustaron mucho. Aunque id con cuidado, que en general es un plato que suele quemar, recomiendo partir las bolitas.
• Gyozas caseras de cerdo (5’90€), éstas las hacen ellos mismos y he de decir que estuvieron deliciosas. Os recomiendo pedir estas caseras de cerdo. ¡Un 10!
• Ramen Tan Tan Men (12’90€), con noodles, huevo, cebolleta y carne picada. En Japón comí muchos Tan Tan Men, fue uno de mis descubrimientos en Japón. Se trata de un plato con poco caldo, se le suele decir “Ramen seco”, con picante y carne picada, suele llevar flor de Sichuan. En Totoro Ramen encontré este plato que me fascina y, sinceramente, me transportó bastante a Japón. No obstante, para que se pareciera más debería llevar menos caldo, sería mi consejo para mejorarlo. También me lo pusieron con canónigos, porque según el dueño, los mallorquines solemos preferir los canónigos al Pak Choi. Yo opino que si el ramen lleva Pak Choi, hay que ponerle Pak Choi y el que quiera innovar, que lo haga en su casa. Li me dijo que ellos tenían y que si se pedía en la comanda, lo podían poner sin problema. Así que ya sabéis, dejaos llevar por el sabor original.
• Ramen Miso (12’90€) noodles con salsa de miso, cebolleta, huevo, algas, sésamo, Naruto y Cha-chu (panceta de cerdo guisado). Este ramen también me transportó a Japón, estuvo muy rico y, aunque sea un ramen clásico, no por eso deja de gustarme; al contrario, me transportó y por eso os lo recomiendo.
• De postre sólo tienen Mochis de helado. Amo los Daifukus, que es en realidad como se llaman este tipo de dulces japoneses, ya que el mochi es el arroz glutinoso que envuelve el interior, que en Japón no suele ser con helado, sino con ingredientes tipo matcha o judía azuki. Pero cierto es que en España solemos encontrarlos rellenos de helado, y su nombre lo han generalizado a Mochi. Aunque lo correcto sería decirles Daifukus. Dicho esto, estos “Mochis” estuvieron bastante ricos si te mentalizas de que no son como los que te puedas encontrar en Japón, yo los pedí de mango; pero tienen varios tipos.

✅ El servicio fue muy amable y eficiente, ya que el camarero es el dueño, llamado Li, de origen chino; pero amante de la cocina japonesa. De ahí que su restaurante sea muy fiel a los que puedas encontrar en Japón, un local pequeño, coqueto, con mucha decoración nipona y con platos japoneses muy apetitosos.

Dirección: C/Aragó, 30 · Palma

Teléfono: 676 64 04 67

Horario: Martes cerrado. Abierto de Miércoles a Lunes de 12h a 16h y de 19.30h a 23.30h.

Precio medio carta: 25€

Servicios: En primavera-verano modifican un poco su carta, ya que no apetece tanto ramen y la adaptan según la estación.

(Artículo del 7 de febrero de 2025)