Periplo Portixol se encuentra, donde su nombre indica, en el precioso paseo del Portixol, haciendo esquina y en primera línea de mar.

Su terraza abarca todas las horas de sol del día, gracias a su perfecta ubicación. Recuerdo que este local ha tenido varios nombres y varios dueños, y todos tienen en común que va más dirigido al público extranjero que al local.

No obstante, diré que es la vez donde he comido mejor.

VIAJE LARGO POR NUMEROSOS PAÍSES

✅  Periplo significa un viaje largo por numerosos países, nombre que no considero que le venga tan clavado, ya que sí fusiona producto mallorquín con alguna receta japonesa, peruana o francesa; pero se centran principalmente en una cocina mediterránea con toques mallorquines, algo que es de agradecer, porque en Palma ya hay pocos restaurantes que no fusionen.

✅  Su carta va de la mano de Rafel Perelló, un chef con trayectoria que estuvo en el hotel rural Son Brull, entre otras cocinas. Su carta me sorprendió mucho, pero más aún los platos que probé. Pedí:

• Zamburiñas a la brasa con Meunière Noisette (6ud, 18€), estuvieron muy ricas, las zamburiñas tenían de por sí mucho sabor, pero el toque de salsa y la alcaparra le quedaban muy bien.
• Ceviche de lubina, aire de mango/pasión y maíz crujiente (19’50€), estuvo muy rico. Nunca había probado un ceviche con mango y me pareció una combinación perfecta, ya que el suave dulzor del mango contrarresta con el aliño cítrico del ceviche, sin restarle protagonismo.
• Arroz del senyoret con gamba roja, calamar y alioli de perejil (mínimo 2personas, 24’50€ p/p), me pareció un arroz muy rico, con buen sabor gracias al calamar y a la gamba roja, ésta estuvo deliciosa, suave y sabrosa. Te lo sirven en una sartén que es justo para dos platos normales, sin opción a repetir.

Volvería a pedir todos los platos, aunque me quedaron por probar otros como:

• Pulpo de roca, boniato, mojo rojo, huevo templado y panceta Joselito (24’50€), la presentación del plato es muy apetecible.
• Raya marinada frita con aliño asiático y espuma café París, tiene pinta de ser una explosión de sabor en boca. (17’50€)
• Cap roig mallorquín a la brasa (8’50€/100gr).
• Costillar de cochinillo de porc negre asado al horno de manera lenta y tradicional (29’50€)

No pedí postre porque ya estaba bastante llena. Suelen cambiar la carta según temporada. No es barato, las bebidas es lo más caro, ya que los platos considero que están equilibrados en precio-calidad-cantidad-zona.

✅ Servicio bastante eficiente y amable. 

✅ Su local es precioso, mantiene las enormes cristaleras para permitir la entrada de luz y poder además ver parcialmente el mar. Aunque, si el tiempo acompaña, yo os aconsejo reservar en la terraza; tienen toldo, pero en invierno, si hace día de sol, se agradece poder disfrutar de una buena comida con vitamina D (Sol)!! 

Dirección:  c/Vicari Joaquim Fuster, 67 · Portixol · Palma

Teléfono: 971 14 30 99

Horario: Abierto todos los días de 13h a 23h.

Carta, precio medio: 50€ p/p

Servicios: Terraza frente al mar con bastante sol durante el día. Opciones para intolerancias. Coctelería.

(Post publicado el 6 de Enero de 2023)