Orlando Baldeón dejó primero su vida en Perú y posteriormente en Rusia (en parte) y vino a Mallorca a abrir un restaurante llamado “Lima”.

Sinceramente, estoy muy feliz de que tomara esta decisión y así haber conocido su cocina peruana.

Y digo: “en parte”, porque en Moscú sigue manteniendo su restaurante del mismo nombre.

“PRUEBA EL CEVICHE 3 VECES Y LO AMARÁS POR SIEMPRE”

✅ En el restaurante Lima comentan que en Perú dicen que si pruebas el Ceviche 3 veces, lo amas para siempre. A mí me bastó una… la primera vez que lo probé… ¿A caso vosotros necesitasteis más? Para mí, la cocina peruana es una de las más deliciosas del mundo. Y hay quien dice que es “definitivamente, la mejor del mundo”. ¿Qué opinión tenéis vosotros al respecto?

✅ El restaurante Lima, definitivamente es, como yo lo llamo, un combo. Un combo es cuando todo (servicio, local, precio, cantidades y sabores) están en constante equilibrio. Y así es, Lima se ha convertido en uno de mis restaurantes TOP peruanos. Y me han bastado 4 platos para darme cuenta de ello.

Su local es precioso, con muchos toques peruanos, paredes con ilustraciones incas, luces de neón que pone “Ceviche Lovers” sobre una pared vertical junto a unos preciosos y cómodos sofás.  Y el local es amplio con una terraza bastante grande a la entrada.

✅ Toda su carta es totalmente apetecible, nunca he estado en Perú (¡AÚN!), pero tengo grabados a fuego dos restaurantes peruanos que me encantan (uno en Mallorca y otro en Madrid), y siempre he disfrutado muchísimo de su cocina. Poder encontrar un tercer restaurante peruano que me haya fascinado, lo creía impensable… Y ha sido todo un descubrimiento. De su auténtica y apetecible carta, probé:

• Causa con atún rojo (16€). Las causas están elaboradas con patata amarilla, se crea una masa fría y se aliña con ají amarillo y zumo de lima; en el caso del restaurante Lima, lo acompañan con atún rojo y aguacate. ¡Estuvo deliciosa y la recomiendo! Amo las causas, me parecen uno de los mejores platos de la cocina peruana, junto con el ceviche. Dos platos que uno debe conocer sí o sí cuando se topa por primera vez con esta cocina (¡y añado los anticuchos! Aunque en esta visita no llegué a probar los suyos). He de decir que además esta causa era bastante contundente y es perfecta para compartir.
• Ceviche Mixto (20€). No suelo ver ceviches mixtos en las cartas, y me aventuré a pedirlo (normalmente suelen ser de Corvina o Negrita, que también están en esta carta). En este caso, el mixto llevaba: pescado, gambas, pulpo y calamares marinados con zumo de lima, ají al limón, cilantro, cebolla roja y leche de tigre al rocoto acompañados de boniato y, cómo no, de choclos y maíz chulpe. Me gustó muchísimo y también lo recomiendo. No le pongo ningún “pero”, estuvo perfectamente marinado y todos los sabores explosionaban en boca.
• Otro plato que me gustó mucho, fue el Chaufa Amazónico (18€), se trata de arroz con verduras mixtas y plátanos maduros, todos fritos al wok y montados con costillas de cerdo ahumadas y crujiente de arroz. Estuvo muy rico y la combinación de las costillas con el plátano maduro, un acierto. También es contundente.
• Con estos 3 platos, ya son suficientes para 2 personas; pero siempre hay hueco para el postre… Así que, aconsejados por el camarero, pedimos la Tarta de queso con Lúcuma, que lleva además de la exótica fruta peruana “lúcuma”, chocolate casero y pisco. Te lo sirven en una copa como si fuera un cóctel, y he de decir que la combinación de sabores estuvo increíble.
• Pedí un cóctel Pisco Sour, ¡absolutamente delicioso!, me encanta este tipo de cócteles y aquí lo hicieron sublime.
• Y también probé la cerveza Cusqueña, que es una Dark Lager peruana, y también me encanta.

✅  Si no recuerdo mal, el camarero que nos atendió se llama Hamilton, y fue todo un encanto. Nos atendió a la perfección, asesorándonos en cada momento sobre la cantidad de platos, ya que estábamos pidiendo de más (es lo que tiene querer probarlo todo…) y nos dijo que mejor redujéramos… ¡Y nos quedamos perfectos! Da gusto encontrar camareros tan profesionales.

✅ Me quedaron muchos platos por probar, como los anticuchos que en otros sitios donde los he probado me han gustado mucho, las yuquitas fritas con salsa huancaína (porque me chifla la yuca), el ají de gallina, el tiradito o la parihuela,… Me lo hubiera pedido todo… así que tengo la excusa perfecta para volver.

Dirección: Carrer de Virgili, 4 · Playa de Palma · Can Pastilla

Teléfono: 642 52 28 47

Horario: Abierto de Martes a Domingo de 13h a 17h y de 20h a 24h. Lunes cerrado.

Precio medio carta: 30-35€ p/p

Servicios:  Tiene barra de coctelería, terraza y opciones para veganos.

(Post del 15 de Marzo de 2024)