Es Molí restaurant está ubicado dentro del hotel CM Mallorca Palace 5* (only adults) cerca de la zona residencial de Sa Coma.

MOLINO DE SABORES

✅ Fue un verdadero descubrimiento encontrar esta joya de restaurante con platos muy elaborados en una zona tan turística. Además, el restaurante está bajo un precioso molino de viento. Me encantó su decoración con manteles blancos y llamativa vajilla, pero con toques de mimbre que lo hacen muy acogedor; se respira un clima muy relajado y mágico con música ambiente.

✅ Yago es el responsable de crear una cocina mediterránea con productos de calidad, con una elaboración muy cuidada y con influencias de otras cocinas.

✅ En su carta encuentras croquetas de la abuela, zamburiñas, arroz cremoso con gamba roja y guanciale, rodaballo, lechazo mallorquín, tournedó, picaña, entre otros muchos y apetitosos platos. Yo opté por estos que me parecieron una delicia:

• Tostas de maíz con guacamole y salmón marinado (11’50€). Crujientes tostadas de maíz frito, acompañadas de guacamole con dados de salmón marinado aliñado al estilo oriental. La combinación de deliciosos ingredientes de calidad se percibe en cada una de estas mini tostas, recomiendo disfrutarlas de un bocado.

• Pakoras de verduras con raita de pepino (9’50€). Bocaditos vegetales de origen indio, especiados y acompañados de una salsa a base de yogur y pepino. Muy ricas, con un toque picante.

• Pulpo a la brasa, patata rota con ají amarillo y aceite de pimentón de la Vera (18’50€). Pata de pulpo cocida y marcada a la brasa, acompañada de una causa peruana, patata cocida aderezada con ají amarillo y lima. Y finalizado con una ajada, un refrito de ajos con aceite y pimentón. El pulpo estaba en su punto, no necesitaba ningún acompañamiento porque de por sí solo ya estaba delicioso. Aunque la cama de causa estuvo también muy rica.

• Lomo de lubina a la plancha con fregula sarda y txangurro (25’50€). Lubina asada a la brasa, acompañada de sémola procedente de Cerdeña con un guiso de carne de cangrejo y verduras. Estuvo jugoso y la combinación, deliciosa.

• Chuletón de vaca Premium (85€/kg). Carne gallega de Gutrei, selección Roxa d’ouro. Rubia gallega y frisona cruzado. Una carne espectacular, con 12o días de maduración, tierna y sabrosa. La acompañan con patatas fritas caseras y pimientos de piquillo confitados.

• Cardenal de Ferrero (7’50€). Se trata de un postre casero que acompañan con fresas flambeé, crumble de cacao y avellanas caramelizadas. Fue una auténtica delicia, las fresas parecían gominolas en textura y sabor, un espectáculo de postre.

• Cheesecake de pistacho (7’50€). Postre casero clásico con un twist, con polvo de frambuesa, crumble de frutos rojos y pistacho garrapiñado. Una combinación de sabores riquísima, muy recomendable.

Como aperitivo me sirvieron un crujiente pan casero de masa madre con sal de Ses Salines y un delicioso aceite de Petra con mezcla de picual y arbequina.

✅ El servicio fue muy profesional y amable. Nos atendieron en todo momento con una sonrisa y estuvieron pendientes de todo. Un servicio digno de un restaurante dentro de un hotel de 5*.

Dirección: Avinguda de les Salines, 148 • Sa Coma

Teléfono: 971 81 20 09 (también reservas a través de El Tenedor)

Horario: Abierto todos los días de 18.30h a 22.30h.

Precio medio carta: 40€

Servicios:  Terraza semicubierta. Ofrecen opciones veganas, vegetarianas, platos adaptados sin gluten y sin lactosa.

(Post del 12 de Julio de 2024)