El Tapas de Flanigan

Seguro que habrás oído hablar de El Tapas de Flanigan, se trata de un restaurante del archiconocido empresario Miguel Arias, propietario del Flanigan de Puerto Portals.  En 2015 se dispuso a inaugurar este local con un ambiente muy andaluz que te traslada al Sur con sus platos y decoración, aunque su carta también se fusiona con toques mallorquines. Su idea parte de las tapas más clásicas hasta arroces y fideuás. Un concepto muy diferente al que nos tiene acostumbrados con el Flanigan.

⇒ No obstante, me desconcierta que delante de El tapas, le añadan la palabra “taverna”: Bien, una taverna con “V” se trata de un local de comida griega, que nada tiene que ver con el concepto de este restaurante. Y si con esa V hacen referencia a una Taberna, pero en mallorquín, podría entenderlo… Pero si se trata de un local con nombre español, no entiendo esa fusión de conceptos tan extraña que tiende a la confusión más absoluta, Taverna El Tapas.

✅ Su carta te llama la atención con esta frase… “Estás a las puertas del cielo, peca a gusto y con esmero y deja hueco para nuestros postres caseros”. De momento pinta bien. La mayoría de tapas se pueden servir como media ración o como ración entera. Lo primero que encuentras en la carta son frituras (yo no soy mucho de frituras, prefiero evitarlas. Pero la verdad es que éstas hay que probarlas, todas oscilan entre 6’5€ y 12€), como Boquerones fritos, Calamares a la andaluza, Cazón en adobo, Rabas de calamar, Tortillita de camarón, Tigres “mejillones rellenos”. También tienen Croquetas (yo probé la de chipirones, muy buenas por 5-9€ ), Huevos rotos, Huevo Sagartoki (inspirado en una de las tapas del restaurante Sagartoki en Álava, premiado por sus famosos platos gourmet, esta tapa consiste en una lámina deshidratada de patata que envuelve una yema de huevo de gallina, es como comerte unos huevos con patatas de un sólo bocado. Repetí, lo recomiendo). Contienen otros platos como Gambas, Rabo de Buey deshuesado o Berenjenas y miel de caña (9€, tan buenas como las que probé en la propia Málaga, disfruté mucho), ❎ Solomillo ibérico y mojo picón (16€, el Solomillo estuvo delicioso, pero me falló el Mojo picón. Realmente lo pedí porque tenía ganas de volver a probar el Mojo, es lo que más echo de menos de mi viaje a las islas Canarias. Pues mi gozo en un pozo, nada que ver con el Mojo picón de las islas del Sur, ni en textura ni en sabor, basta ver la foto… ¿por qué lo llaman Mojo si va a ser como un sucedáneo? Mejor que le pongan otro nombre a esa salsa de intento fallido). Y el Queso Mahonés me pareció muy caro, por 9€ tenía más aceitunas y palitos, que queso. No hice caso a la frase y no llegué al postre… Pero algunos de los postres que ofrecen son Tarta de queso, Crema catalana, Arroz con leche, Migas y manzana, Gató con helado de almendra,…

✅ Además de la carta, ofrecen ofertas de tapas en la barra,  arroces y fideuás que van saliendo Sábados y Domingos a ritmo de campana (un show que no te debes perder). Y platos del día de Lunes a Viernes por 8€.

➡ El servicio deja un poco que desear, camareros que se echan las culpas entre ellos, falta de organización y de profesionalidad. Da mala imagen que un camarero se excuse al comensal diciendo que no era “su zona” y que hoy su compañero no cumple con las mesas que tiene asignadas, ¿no crees?

Adiconsejo para el restaurante: ningún cliente quiere escuchar cómo un camarero critica a otro. No nos importan los motivos por los que no se nos atiende bien, no queremos excusas baratas para defender lo indefendible. El servicio es una parte importante de la cara del restaurante, si no está a la altura del lugar y del precio, el comensal no puede nunca estar 100% satisfecho.

❎ Hay algunos platos que me parecen excesivamente caros, ya que la calidad no está a la altura. La situación del local, encarece el restaurante, pero la calidad debería estar siempre a la altura.


Dirección: c/Passeig Mallorca, 20 · Palma de Mallorca

Teléfono: Highlights info row image 971 679 017

Horario: Abierto todos los días del año de 13h a 23.30h.

Carta: precio medio 25-30€.

Servicios: Martes 20.30h noche Flamenca. Salón para la celebración de eventos, con menús a partir de 20€. Plato del día por 8€. Y ofertas de tapas en barra a lo que llaman “Marea baja”. Suplemento del 10% en la terraza. Disponen de algunos alimentos para celíacos, como el pan. Platos para vegetarianos.

Adictaalacarta

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