Hoi An Mallorca:

La foodtruck de cocina vietnamita que recorre Mallorca con auténtico street food

Si eres amante de la cocina vietnamita o simplemente disfrutas descubriendo propuestas gastronómicas diferentes, Hoi An Mallorca es una parada obligatoria. Esta foodtruck de cocina vietnamita lleva los sabores más auténticos de Vietnam de festival en festival, acercando su gastronomía a diferentes rincones de la isla.

Hoi An: un homenaje a una de las ciudades más gastronómicas de Vietnam

El nombre de la foodtruck no es casual. Hoi An hace referencia a una de las ciudades más emblemáticas de Vietnam. Además, fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y es uno de los grandes referentes gastronómicos del país.

Los chefs Javier y Benedetta se inspiraron en esa ciudad para dar forma a su proyecto. Su pasión por la gastronomía vietnamita se convirtió en una preciosa foodtruck que hoy recorre diferentes rincones de Mallorca.

Qué comer en Hoi An Mallorca

Su carta reúne algunos de los platos más representativos de la cocina callejera de Vietnam, elaborados al momento y con ingredientes frescos.

Entre sus especialidades encontrarás:

• Bánh Mì (10€), el famoso sándwich vietnamita, del que ofrecen versiones diferentes. Se trata de un bocadillo que une dos culturas, la francesa y la vietnamita, y que hoy se ha convertido en todo un icono de la gastronomía vietnamita. Yo probé dos: el de pollo y el de panceta. Ambos me encantaron y sus sabores me transportaron a Vietnam. Cierto es que el pan difiere un poco, están en proceso de encontrar uno más cercano al tradicional vietnamita; pero los ingredientes me gustaron mucho.

• Summer Rolls (8€), los refrescantes rollitos vietnamitas elaborados con papel de arroz y rellenos de verduras frescas y salsa casera de cacahuete. Estuvieron muy buenos, la salsa sin duda marca la diferencia, se nota que es casera, deliciosa!

• Wok de arroz y verduras con pollo (12€). Un wok con toques asiáticos muy rico. Aunque me quedé con ganas de probar el Pho (os hablo de él más adelante).

• Mojito Vietnamita (7€) con toques asiáticos que me gustó mucho.

• Otras propuestas típicas de la gastronomía vietnamita que pueden variar según el evento… Como el Pho (12€), la tradicional sopa vietnamita, disponible sólo en temporada de frío. Me encantó en Vietnam y espero poder probarla en invierno.

• Desde aquí hago una petición para Javier y Benedetta, pero creo que será difícil… Que crearan también el café con huevo típico vietnamita que tanto me fascinó! Sé que es complicado en una foodtruck, pero ahí lo dejo…

 

¿Dónde encontrar Hoi An Mallorca?

Una de las particularidades de Hoi An Mallorca es que no tiene un local fijo. Su foodtruck recorre Mallorca participando en festivales, ferias y eventos gastronómicos durante todo el año. También puedes contratarlos para bodas y otros eventos.

La mejor forma de saber dónde estarán es seguir su perfil de Instagram @hoian_mallorca, donde anuncian todas sus próximas ubicaciones.

Yo los descubrí durante la Fira Ram de Mar, en el Paseo del Molinar, un evento que se celebra del 7 al 9 de agosto, de 17h a 00h, y que reúne diferentes propuestas gastronómicas frente al mar.

¿Merece la pena?

Si alguna vez has viajado a Vietnam y quieres volver a disfrutar de sus sabores, o simplemente te apetece descubrir una gastronomía llena de matices, Hoi An Mallorca es una excelente oportunidad para hacerlo sin salir de la isla.

Tuve la oportunidad de viajar a Hanói en 2024. En aquel viaje no pude visitar Hoi An, aunque es un destino que tengo pendiente y espero conocer muy pronto. Aun así, los sabores de Hoi An Mallorca consiguieron transportarme por completo a Vietnam y revivir muchos de los recuerdos gastronómicos de aquella experiencia. ¡Hasta que llegue el día de regresar a Vietnam, Hoi An Mallorca hace que la espera sea mucho más llevadera!

Su propuesta combina autenticidad, cercanía y la esencia del auténtico street food vietnamita, demostrando que una foodtruck también puede ofrecer una experiencia gastronómica de gran calidad.

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Dirección: Son itinerantes. Van a eventos, bodas, festivales, verbenas y allá donde les lleven los vientos de Mallorca.

Reservas a través de instagram o de su web.

Horario: Depende del evento. Sigue sus redes.

Precio medio: 20€

Servicios: Los puedes contratar para bodas, eventos, comuniones, cumpleaños,…

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