Categorías: Cocina Española, Fusión

Urbe

Menudo descubrimiento en la calle Blanquerna!

Urbe es un restaurante que fusiona ingredientes de todo el mundo para crear platos únicos y diferentes.

URGE PROBAR URBE

✅ Los dueños de Urbe provienen de diferentes lugares del mundo y por eso su restaurante tiene tanta fusión y tanta originalidad. Además, sus chefs también tienen diferentes nacionalidades. Su localización es buena, al principio de la calle Blanquerna, y su terraza está ubicada en la zona peatonal de esta popular calle palmesana.

✅ Su carta está repleta de platos que han ido creando los chefs a partir de sus experiencias personales y profesionales. Por lo que encuentras platos de procedencia peruana, mexicana, cubana, japonesa, china, italiana, española… La carta está ideada para pedir tapas para compartir. Tras ser aconsejada por el camarero/dueño, me decidí a pedir unas cuantas tapas, todas fueron un acierto. Además de ofrecer carnes y pescados.

En mi primera visita probé:

Las croquetas de risotto con pesto y gamba, y de pollo con curry y coco (2’50€/ud). Crujientes, caseras y de gran sabor, me gustaron muchísimo los dos tipos!
El Rollito Shibuya (Shibuya es un barrio japonés en el que he estado, de ahí que me llamara la atención probarlo ). Se trata de un plato con obleas de papel de arroz, tiras de verdura, plátano maduro y gamba (13’90€). Era muy similar al típico rollito vietnamita, pero se lo habían llevado a su terreno y le habían aportado un toque único, la verdad es que estuvieron muy ricos.
Ceviche de pulpo y langostino (21’95€), no es el mejor ceviche que he comido, pero no estuvo mal. Para mi gusto, los trozos de verduras eran muy grandes y había poca cantidad de proteína.
Los postres te los presentan en la mesa y te guías por su apariencia, cosa que me encanta! A veces un plato te puede entrar por los ojos aunque a priori su nombre o ingredientes no te llamen la atención: Tiramisú de ensaimada, mousse de Oreo, mousse de Ferrero Rocher, Banofee, tarta de queso con frutos del bosque, tartaleta rellena de mousse de frambuesa y mousse de pistacho caramelizado (6’10€). Opté por la tartaleta rellena de frambuesas y mousse de pistacho caramelizado porque visualmente fue el que más me atrajo, me pareció diferente y, al probarlo, resultó estar aún más bueno de lo esperado. La combinación de diferentes sabores y texturas me pareció deliciosa.

✅ El servicio fue muy eficiente, puesto que uno de los camareros es uno de los dueños del local, se notó mucho la implicación a la hora de explicar cada plato y asesorar en todo momento.

✅ El local es pequeño, a priori, pero ofrece una terraza delante y una sala detrás, ideal para grupos. La decoración es preciosa, muy cuidada con tonalidades verdes y muy acogedora.

En mi siguiente visita probé:

Croquetas de risotto de pesto y gambas, croquetas de jamón y croquetas de pollo con curry y coco (2’50€/ud). Las croquetas de Urbe me fascinan! Son 100% caseras y están sabrosas, cremosas y crujientes, perfectas!
Ceviche Machu Pichu de lubina, quinoa frita, cebolla, cilantro y crujiente de la piel de la lubina. De los ceviches más buenos que he probado nunca. Deseando repetir! (18’90€)
Volví a pedir el Rollito Chibuya con plátano maduro y gamba, pero los otros platos fueron tan top! que éste se me quedó más sencillo. Así que os recomiendo más los otros! (13’90€)
Taco crujiente de algas, fue una explosión de sabor en boca!!! Brutal! (9’50€)
El propietario nos dio a probar un plato que no tienen en carta, era una torre de arroz sushi con sésamo y salmón. Éste fue un platazo! Al no tenerlo en carta no sé si lo pueden hacer habitualmente, todo es pedirlo.
De postre pedí el Lemon Pie y la Tarta de queso con cobertura de chocolate blanco (6’10€ cada uno). Sorprendentemente buenos los dos!! No soy mucho de postres de limón y la verdad es que este Lemon Pie estuvo exquisito. Y la tarta de queso estuvo realmente deliciosa!