El restaurante Toque es para mí un referente en cuanto a cocina belga, a destacar un plato muy top que probé hace años y que, con el tiempo, no pierde en absoluto su esencia, os lo cuento más adelante.

TOQUE DE MAGIA

✅  Quién diría que esta zona de Palma escondiera un restaurante tan bonito y con una cocina tan deliciosa. Hace muchos años que conozco este restaurante y me encanta como la primera vez que lo visité, la cantidad de veces que lo he recomendado es mucho mayor a la que lo he visitado, algo que no me pasa con muchos restaurantes… Y es que hay un plato que me fascina, ya que a la vez es uno de los platos más difíciles de encontrar hoy en día, si lo buscas bueno, claro!… Estoy hablando del Steak Tartar (Filet Americain), ese exquisito manjar que, a priori, parece sencillo de hacer, pero que a la vez me cuesta mucho encontrar uno que me guste. Puedo contar con la mitad de los dedos de una mano los restaurantes donde lo hacen bueno, y en Toque lo hacen además un poco diferente porque le aportan un toque belga exquisito. El resto de la carta está a la misma altura… os cuento todo lo que probé en el siguiente punto…

✅  Para empezar, pedí unos entrantes, todos y cada uno de ellos muy apetecibles!! Las Croquetas de queso con mermelada de frutos rojos me parecieron un manjar de Dioses, están increíbles, caseras y con un rebozado sencillo de pan rallado pero increíblemente deliciosas (8€. 1/2 ración, 5€). Después probé la Coca con “picapica” de sepia, cebolla caramelizada y sobrasada, otro entrante 100% recomendable, el crujiente es fino y perfecto y el pica pica tiene un sabor adictivo (9€).  Como ya os he comentado antes, el Filet Americain (Steak Tartar al estilo belga, 17€) es sin duda un platazo que debéis probar, la carne está perfectamente condimentada, la acompañan con patatas fritas y con una salsa casera que está de muerte. La Vieira en costra con relleno de gambas y puerro es otro de los platos que recomiendo, la textura y el sabor son excepcionales (20€. 1/2 ración, 14€). Recordaba gratamente haber probado hace años la Lechona mallorquina deshuesada sobre puré de boniato (18€. 1/2 ración 13€), disfruté de nuevo de este platazo… se trata de una carne tierna y sabrosa con perfecto acompañamiento de patatas, puré de boniato y pimientos (18€). He de confesaros que no soy muy fan de los mejillones, pues en Toque he encontrado unos mejillones que puedo comer y disfrutarlos! Resulta que traen los mejillones directamente de Bélgica y su sabor y grosor son distintos a los españoles; son más pequeños y en Toque los hacen de dos maneras: a la plancha o en olla. Yo los probé a la plancha con mantequilla, ajo y perejil (11’50€), me chupé los dedos, no os digo más…! 100% recomendables! Aunque hasta Mayo no vuelven a traerlos directamente de Bélgica, así que os aconsejo esperar un poco para probarlos en condiciones. Los postres no se quedan atrás en absoluto, no te vayas de Toque sin haber llegado al postre… Probé 3… Crême Brulée a la vainilla bourbon, esta Crême Brulée no se parece a ninguna de las que haya probado, probadla y me decís, realmente deliciosa (5’5€). El Fondant de chocolate negro servido con helado necesita una preparación de 15minutos, que vale la pena aguardar, un platazo para los amantes del dulce (6’5€). Y por último, el Tiramisú con Speculoos, Speculoos es una galleta típica de Bélgica, por lo que este Tiramisú se convierte en un plato belga de los más delicioso (5’5€). No sabría deciros con qué postre me quedo, ya que todos y cada unos de ellos me cautivaron.

✅  Disponen de cervezas belgas para mí impronunciables… pero de todo tipo: tostadas, rubias, con cuerpo, más ligeras,… y vinos locales y belgas. Las cervezas te las pueden servir en copas o jarras que te recordarán a los festines de Astérix y Obélix, nada mejor que dejarte aconsejar por el equipo de sala!

✅ Servicio increíblemente atento! Tanto Claude, el dueño, como los camareros te atienden a la perfección, son muy amables y te asesoran con facilidad.

✅ Local con terraza, menos mal, y con un interior que estamos deseando volver a disfrutar en un corto período de tiempo, como hemos hecho en estas últimas semanas. Entre semana ofrecen menú a un precio muy competitivo, y servicio de Take Away. He de decir que lo he probado en dos ocasiones (pedí el menú de Nochebuena y en otra ocasión el menú de entre semana), decidáis lo que decidáis, si carta o menú, no os equivocaréis, ya que hagan lo que hagan, lo hacen de 10!

✅ A partir de ya, tenemos la posibilidad de desayunar también de Bagels, soy una fan de los Bagels, así que no pienso desaprovechar la oportunidad de probarlos! Desayunos de 10h a 13h.

DIRECCIÓN: C/Federico García Lorca, 6 · Palma

TELÉFONO: 971 287 068

HORARIO:  de Lunes a Sábado desayunos de 10h a 13h y comida de 12.30h a 15.30h.

PRECIO MEDIO CARTA: 35€

PRECIO MENÚ: 15’50€ con bebida.

SERVICIOS: Menú de mediodía de Lunes a Viernes. Servicio de Take Away con preaviso. Terraza. Cervezas y vinos belgas. Disponen de Bagels para desayunar.