Thalía abrió sus puertas hace año y medio, y no puedo creer cómo aún no lo había descubierto.

Es un verdadero tesoro escondido en el corazón de Palma, concretamente en el Paseo Mallorca, que fusiona la cocina mediterránea con toques contemporáneos, ofreciendo una experiencia gastronómica única que me dejó encantada.

Además, tuve la suerte de ir un viernes, cuando cuentan con música en vivo a cargo de un talentoso pianista (llamado Paolo Amedeo Corzani), lo que hizo la velada aún más especial.

UN ESPACIO ÚNICO

✅ Con una decoración sofisticada y elegante, su ambiente es acogedor y relajado, ideal para una cena romántica, una celebración con amigos o incluso una reunión de negocios. La terraza exterior permite disfrutar del buen tiempo mientras se saborean exquisitos platos; y su salón privado es perfecto para eventos especiales, dándole un toque único y exclusivo a cualquier ocasión.

PERSIGUE TUS SUEÑOS…

✅ “Llevo todo el día pensando en Thalía… y aquí estoy, ¡en Thalía! ¡Persigue tus sueños…!”, decía la frase que me trajeron en un post-it blanco junto a los mini brioches. Ya me habían conquistado con la música en vivo del pianista, me habían cautivado visualmente con la preciosa decoración del lugar, y ahora me ganaban con una frase que me sacó una sonrisa. Sólo faltaba… conquistarme al paladar.

La carta de Thalía está cuidadosamente diseñada para ofrecer lo mejor de la cocina mediterránea, además su chef se atreve a mezclar sabores y técnicas con producto de calidad, aportándole al comensal una experiencia sensorial única.

UNA CARTA A LA ALTURA DE UN LOCAL CON MUCHA CLASE

✅ Entre su selección de deliciosos platos, elegí:

• Mini brioches de langostino en tempura (2ud/ 13’95€). Langostino en tempura al estilo japonés con crema de queso de lima, pepino marinado, zanahoria y mayonesa de kimchi, servido en pan brioche. Su nombre ya lo indica, son minis y vienen dos. Son ideales para compartir y me parecieron sabrosos y absolutamente recomendables.

• Steak Tartar (19’95€). Tartar de ternera, cebolla roja, alcaparras, pepinillos y yema de huevo curada servido con su aderezo especial (19’95€). No lo probé antes ni lo prepararon en la mesa, pero se presentó perfectamente aderezado, con un corte impecable y sabor que me dejó muy satisfecha.

• Surf and turf (49’95€). Filet mignon y medio bogavante en su caparazón acompañado de sus patatas trufadas con queso parmesano. Es un plato ideal para compartir entre dos. La carne estaba perfectamente cocinada, con el punto exacto que habíamos pedido. Vienen con dos salsas: una para la carne y otra para el bogavante, que le dieron un toque espectacular. El bogavante fue fácil de comer y estuvo muy sabroso. Las patatas estuvieron muy buenas, pero las verdaderas estrellas del plato fueron las proteínas.

• Cheesecake Thalía (10’50€) de chocolate blanco, albahaca y helado de limón. Uno de los socios del restaurante tiene también el local ubicado en las Galerías de los Geranios, llamado “You say chis”, especializado en tartas de queso; de ahí que tengan dos tartas de queso en su carta de postres. La que elegí estuvo realmente cremosa y exquisita. Con ganas de ir al local en Geranios a probar más.

Me quedó por probar alguno de sus risottos, que tenían muy buena pinta; el brioche de bogavante y el papardelle con ragú que también se me antojaron.

EXCELENTE PERSONAL

✅El personal me pareció muy profesional. Nuestra camarera fue principalmente Míriam, de origen gallego, quien nos atendió a la perfección con una amabilidad extrema.

Dirección: Paseo Mallorca, 16 · Palma

Teléfono: 971 84 93 14

Horario: Abierto de martes a sábado de 13h a 00h. Y domingo de 13h a 18h.

Precio medio carta: 35-40€ p/p

Servicios: Los Viernes tienen actuación de un pianista (Paolo Amedeo Corzani fue el pianista que tocó la noche que fui y me encantó, aquí podéis saber más sobre él). También os dejo el enlace a la web del local de Geranios de tartas de queso, llamado You Say Chis; de donde son las tartas de queso de Thalía. Ofrecen una sala privada para eventos de hasta 16 personas. Tiene terraza exterior y sirve cócteles. Y cómo no, también os adjunto la web de Thalía.

(Artículo del 4 de abril de 2025)