Terra: restaurante de cocina mediterránea en el Born

Terra es un restaurante del grupo Enjoy, ubicado en pleno corazón del Born, uno de los paseos más emblemáticos de Palma.

Su propuesta gastronómica gira en torno a la cocina mediterránea, con una carta donde las tapas para compartir conviven con platos principales elaborados con producto de calidad y mucho sabor.

Terra merece ser descubierta

Asistí a la inauguración del restaurante en marzo y, aunque ya me llamaron la atención algunas de sus tapas, decidí volver unos meses después para comprobar cómo había evolucionado el proyecto.

La sorpresa fue muy positiva. Encontré una carta mucho más redonda, con una propuesta mediterránea muy apetecible, basada en buenos ingredientes y elaboraciones cuidadas. Puedes optar por pedir varias tapas para compartir o elegir alguno de sus platos principales de pasta, carne, pescado o marisco. En esta ocasión preferí probar diferentes tapas.

Qué tapas probé en Terra

Coliflor glaseada con miel y crujiente de almendras (9,50€)

Fue, sin duda, mi favorita de la comida. Los corazones de coliflor estaban tiernos y perfectamente cocinados, con un equilibrio muy conseguido entre el dulzor de la miel y el toque crujiente de las almendras.

Torreznos de Soria (9,50 €)

Crujientes por fuera, jugosos por dentro y perfectamente fritos. Un clásico muy bien ejecutado.

Carbo-tortilla de patatas melosa, queso pecorino y guanciale (12 €)

Fue el único plato que no terminó de convencerme. La idea es muy interesante, pero la tortilla estaba demasiado cuajada y perdió esa textura melosa que promete el plato. Mejorando el punto de cocción, puede convertirse en una de las mejores opciones de la carta.

Anguila ahumada con alcachofas, crunchy de torreznos y mostarda de frambuesa (12 €)

Una combinación original y muy equilibrada. La anguila estaba perfectamente integrada con la alcachofa y la mostarda aportaba un contraste muy agradable.

Brioche de calamar rebozado con salsa de ají y lima (12 €)

Uno de los imprescindibles. El brioche es muy esponjoso y el conjunto resulta muy sabroso gracias al toque cítrico de la lima y el punto ligeramente picante del ají.

Qué más puedes encontrar en la carta

Además de estas tapas, la carta ofrece otras opciones muy interesantes como el canelón de bogavante, las croquetas de gamba roja, el pulpo, el tuétano, las patatas bravas o diferentes croquetas.

Si prefieres un plato principal, encontrarás propuestas como confit de pato, hamburguesa, churrasco de Wagyu, cordero o bacalao.

Postres

No llegamos a probar los postres porque las tapas fueron más que suficientes para dos personas. Aun así, la carta incluye opciones muy apetecibles como tarta de queso, tarta de limón, crepes, gató mallorquín y helados.

Decoración y ambiente

Uno de los aspectos que más llama la atención de Terra es su cuidada decoración. Predominan los tonos terracota, un guiño a los productos de la tierra que inspiran su cocina.

El local es acogedor, de formato alargado, cuenta con una agradable terraza sobre el paseo de El Born y una elegante barra coctelera al fondo, perfecta para terminar la comida con un buen cóctel.

Servicio

El servicio fue muy amable, cercano y profesional. Todo el equipo estuvo atento durante la comida y transmitió una excelente atención al cliente.

Como aspecto mejorable, únicamente destacaría los tiempos de cocina. Las tapas tardaron bastante en salir y, además, llegaron prácticamente todas al mismo tiempo. Una salida más escalonada permitiría disfrutar mejor de cada plato y evitaría saturar la mesa.

¿Merece la pena comer en Terra?

Sin duda, sí. Terra ha evolucionado muy positivamente desde su apertura y hoy ofrece una propuesta mediterránea muy recomendable en pleno centro de Palma.

Si buscas un restaurante en El Born donde disfrutar de buenas tapas, producto de calidad y un ambiente agradable, Terra es una opción que merece la pena tener en cuenta.

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Dirección: Paseo del Borne, 16 · Palma
Teléfono: 871 66 14 19
Horario: Abierto todos los días de 10.30h a 00h.

Precio medio: 30-40€ p/p
Servicios: Terraza en pleno paseo del Borne. Cócteles. Tapas. Puedes ojear aquí su carta. Ofrecen además un programa de fidelización: “Family & Friends premia tu fidelidad con cashback en cada consumo para que lo disfrutes en futuras visitas a cualquiera de nuestros restaurantes”. Sólo tienes que descargarte la tarjeta desde su web y tendrás descuentos en este y en cualquiera de sus otros restaurantes.

(Artículo de julio de 2026)

 

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