Terra di vino es un restaurante ubicado en Binissalem, al lado de la Plaza de la Iglesia. Es un italiano de auténtica y deliciosa pasta fresca (sin pizzas), con algún plato de carne y pescado; pero su punto fuerte es la pasta.

El cocinero es italiano y se nota en cada plato…

PASTA DIVINA

✅ Además de ver la carta online, el camarero muy amablemente nos “cantó” las sugerencias del día. Se agradece el acompañamiento visual que hacen al traer un plato con los diferentes tipos de pasta cruda, para que el comensal se haga una idea más clara del plato. Probé un entrante de la carta y 2 platos de sugerencia, aunque a continuación escribo también las otras sugerencias de esa noche:

• Como invitación de la casa, nos sirvieron unas Bruschettas que me recordaron muchísimo a las que comí en Italia y que aquí me cuesta mucho encontrar!
• Provolone con speck a la plancha con un toque ahumado (13’50€). Buenísimo, muy tostadito y como me encanta el queso, disfruté mucho con este plato.
• “El Príncipe”, plato estrella del restaurante, es un Tortello elaborado a mano hecho con huevo ecológico, relleno de queso ricotta y setas, con salsa de queso parmesano y aceite de trufa (17’50€). Estuvo muy bueno, la pasta está exquisita y el relleno es perfecto para este plato.
• Linguini con salsa clásica romana: Cacio e Pepe, que es queso pecorino, queso de oveja de Cerdeña, pimienta negra y trufa negra. Lo presentan en un queso y luego lo sirven en el plato (19’50€). Probé tanto éste como “El príncipe”, ambos me gustaron; pero he de decir que el Cacio e Pepe me conquistó de principio a fin! Como incorporan la pasta caliente a la rueda de queso, ésta se queda bien impregnada y el resultado es espectacular; si te gusta el queso, porque de sabor es muy potente.

Otras sugerencias del día:

• “Macarrón gigante” con rúcula, tomate picante y queso fresco.
• Espaguetti a la guitarra con bongole (almejas y tomate cherry)
• Espaguetti a la marinera con bogavante y marisco (27€)

De postre, había:

• Copa de Tiramisú, receta original de Treviso (7€). Me incliné por pedir el tiramisú y fue todo un acierto, acompañado con una uva partida y hierbabuena, estuvo delicioso!

Otros postres:

• Créme Brûlée casero con helado de vainilla (7€).
• Pannacotta casera con salsa de frutos rojos (6€).
• Brownie con dulce de leche, no casero (6’50€) .

✅ Local pequeño, su encanto está en la terraza alargada en la callejuela del restaurante, y con algunas mesas frente a la plaza de la Iglesia.

✅ Servicio muy amable y eficiente. Volveré seguro!

Dirección: c/de sa creu, 3 • Binissalem

Teléfono: 871 91 02 26

Horario: Lunes cerrado. Abierto de 13h a 15.30h y de 19.15h a 23h.

Carta: Precio medio 35€

Servicios: Terraza a pie de calle. Sugerencias frescas del día.