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Tamashi Sushi

En Japonés, Tamashi significa “alma” o “espíritu”. Es un nombre que también se le suele poner a los niños japoneses.

De ahí que el Hotel Ayron Park de la cadena hotelera HM, pusiera a su”hijo japonés” Tamashi, nacido en las faldas del hotel en 2020.

TAMASHI ES ALMA

✅ Intento ir todos los años a Tamashi, ya que es un restaurante japonés en Playa de Palma que me gusta mucho. Tiene una terraza para las noches más calurosas y una barra para ver al sushiman Éder Ávalos en acción. Me gusta el ambiente romántico y tranquilo que se respira en el restaurante. Se puede ir con amigos, pero sin duda lo recomiendo para ir en pareja y darte un homenaje de buen sushi.

✅ No tiene una carta muy extensa, pero tienen buen producto con el que hacen deliciosas elaboraciones. Vale la pena sentarse en la barra para ver a Éder A. dando forma a los nigiris o a Stefano, el barman y camarero, agitando la coctelera para crear un original cóctel. De su carta, probé:

Gyozas de verduras con salsa ponzu (6pzs, 11€). Muy buenas.
Tiradito de salmón con leche de tigre (15€). Un manjar.
Nigiris Moriawase, que son dos nigiris de cada, un total de 10 piezas (Salmón, Atún, Langostino, Aguacate, Anguila y Foie – 27€). Ideal para compartir. Un arroz perfectamente compacto, y a la vez se deshacían en boca. ¡Una delicia!
Unagi Roll con anguila, espárrago, aguacate y salsa anguila. ¡100% recomendable! (8pz, 18€)
Hot Roll con tempura de atún, salmón, langostino, aguacate, espárrago, katsuobushi y menta. Me encantó (6pz, 19€).
Crunchy Chicken con pollo rebozado, queso crema, pepino, envuelto en tamago y salsa teriyaki. El tamago era muy suave, nada pesado y fue un roll que volvería a pedir, además me encantaron las virutas de tempura por encima. (8pz, 17€)
Bombón de chocolate y frambuesa. Es un suave mousse en forma de cubo con crujiente en su interior (8’50€). También tienen deliciosos mochis y helado frito, ambos postres también recomendables.
Cóctel Tropical Citric con Gin Martin Miller’s, zumo de naranja, zumo de melocotón, hierbabuena, coco y maracuyá (11€). Muy suave y dulce, se lo inventó Stefano para la inauguración del Sunset de 2023 y fue todo un éxito. ¡Así que decidieron ponerlo en carta!