¿QUÉ PECADO COMETERÁS HOY?

Os cuento… pedí platos muy diferentes, simplemente porque me apetecía salir de lo convencional y comprobar qué  podía hacer “Berna” con unas bravas o un puerro… Por eso, cuando vayas encontrarás también platos como Secreto, Milanesa, Ribs, Gallo, Salmonete, Parpatana,… que espero poder probar en mis próximas visitas porque me quedé con ganas (y en los mesas de al lado se percibían platos de carne y pescado muy ricos). Pero como os comento, opté por otro tipo de pecados… como la Causa de Anguila Kabayaki con foie gras (4’5€) un placer que, como dicen ellos, no querrás compartir, combinación de sabores en boca deliciosa, los 3 ingredientes casan a la perfección y te recomiendo pedirlo! Al igual que la Tosta del Payés con piel de pollo crujiente, sobrasada de curry y parmesano, un manjaaaarrr, el parmesano cubre toda la piel y no es muy fotogénico, pero es un plato delicioso con el que os recomiendo que pequéis! (4’5€). Continué con las Bravas hojaldradas con salsa picante de Sriracha y mahonesa de ajos, un manjar llegado directamente del infierno para conquistar a los humanos! Este plato no se ha hecho en la tierra que conocemos, seguro! Y sino.. probadlo! Puro espectáculo en boca!!  (8€). Mi siguiente pecado fue la Santa ensaladilla con carrillera de atún a la robata, huevo a baja temperatura y el show del camarero en directo que no tiene precio! Te presentan la ensaladilla y le añaden en la mesa la carrillera de atún y lo mezclan todo para conseguir que sea una delicia culinaria, no habrás probado ensaladilla igual (12€).  El puerro asado con tierra de nueces, cremoso de Cheddar y Stilton con velo de papada ibérica (8€); he de confesar (con tanto pecado, hay que confesarse de vez en cuando) que quise probar los puerros porque en mi viaje a Asturias en 2019, probé unos en Gijón, en la taberna La Sartén rellenos de jamón ibérico y queso (os animo a leer el artículo en Adiviajes-Asturias y ver la foto del puerro), y recuerdo esos sabores como si fuera ayer… sueño con volver a comerlos… y al ver que era un plato similar me creé falsas esperanzas… no es que no estuviera rico, pero para mi gusto el puerro estaba demasiado presente tanto por su grosor como por su sabor. No volvería a pedirlo, pero me encantará conocer vuestra opinión, como siempre! El siguiente pecado fue la Berenjena asada al estilo Bambanji con cacahuete, chili y ajo fermentados, una combinación de sabores antagónicos que me encantaron (8’5€). Y mi último pecado confesable en este artículo… se llama Crêpe de Manzana con caramelo al ron y helado de Sabayón (típico de Argentina), piensa ahora mismo en una Crêpe… masa fina con relleno del ingrediente que escojas, ¿sí? Pues descarta esa imagen porque nada tiene que ver… se trata de una “Crêpe”, por llamarlo de alguna manera, transformada en tarta fina; porque se asemeja más a una tarta que a una crêpe… de sabor muy rica, por lo que vale la pena probarla! Y sin más confesiones por hoy… espero que me devuelvas las tuyas en forma de comentarios.