Passion food es la viva definición de “hacer bien las cosas”.

Se trata de un restaurante familiar ubicado en el barrio de El Secar de la Real.

MÁS QUE UN RESTAURANTE DE COCINA CASERA

✅ Passion food es el restaurante soñado de una bonita familia. Lo regentan los mallorquines Marga, Albert y Dolors. Marga es la cocinera, que tiene una maravillosa trayectoria profesional, que aprecias fácilmente en cuanto pruebas el primer bocado de cualquiera de sus platos. Ha trabajado en restaurantes de Estrella Michelín de Madrid y en el restaurante del hotel Jumeirah, entre otros. Y es que Passion Food aparenta ser un bar restaurante de barrio sin más, pero resulta que es una joya de restaurante que podría estar perfectamente ubicado en cualquiera de las zonas más concurridas de Palma, y no le haría sombra ningún otro restaurante. Porque cuando la cocina está en buenas manos, se pone cariño y corazón y el servicio acompaña… se consiguen joyas como Passion Food.

✅ Salí tan contenta de este restaurante, porque todo lo que probé me encantó, además de ser un local humilde con precios muy buenos; todo lo hace Marga, con ingredientes de Km0, donde se nota que sabe apreciar el buen producto. Os podría decir que todo era casero, porque lo era, pero es que me quedaría corta… había magia en cada plato, se notaba que no sólo sabía cocinar sino que aplicaba técnicas de cocina que sólo un experto cocinero es capaz de crear. Os cuento lo que puedes encontrar en carta y lo que yo probé. Puedes encontrar bravas, nachos, carpaccio, steak tartar, provolone, coquinas, calamares, pulpo, llonguets, huevos rotos, solomillo, pilpil de coliflor, linguini,… Como todo me apetecía, me dejé aconsejar por Albert, dueño y camarero, y pedí todo esto:

• • Tartar de salmón con guacamole y mango con “pan de sopes” casero que hacen ellos mismos con aceite y perejil (16€). Aunque ya había probado esta combinación de ingredientes, me pareció un excelente tartar, estaba todo perfectamente marinado e integrado. Además de ser todo fresco, de sabor estuvo increíble.
  • Variado de croquetas (jamón, pollo, de pasas con sabor a cocarroi, champiñones y roquefort, tinta de calamar y gamba, 9’90€). Wow! Qué deciros de estas croquetas, fueron espectaculares. Con la que más aluciné fue con la de pasas, el camarero nos dijo que de sabor era similar a un cocarroi, pensé que debía exagerar, pero para mi sorpresa… ¡efectivamente, era como un mini cocarroi en formato croqueta! Jamás había probado una croqueta igual y, como amo los cocarrois, disfruté muchísimo. El resto de croquetas también estuvieron melosas y deliciosas.
  • Llonguet de roastbeef con tomates secos, lechuga, huevo a la plancha y salsa de mostaza y trufa (13€). Ofrecen llonguets para comer, sí sí, increíble pero cierto. Aquí no hace falta madrugar para disfrutar de un delicioso llonguet palmesano. ¡Estuvo buenísimo!
  • Corazones de alcachofa con yema de huevo (21€). Otro plato que me marcó, lo tenían en ese momento como sugerencia, y que deseé que lo pusieran en carta. Mis rezos fueron escuchados, ¡ha gustado tanto que está ya en carta! Así que no os lo penséis, tenéis que probar esta explosión de sabores.
  • Costillas de cordero lechal con patatas caseras y ajos (19’20€). En este plato me encantaron las costillas de cordero, pero me sorprendieron muchísimo las patatas fritas: I-N-C-R-E-I-B-L-E-S. Estuve por pedirle una ración más de esas suculentas y deliciosas patatas, cierto es que llevaban más aceite del que me gustarían, pero me recordaron a las que hacía mi abuela. Caseras, con buen producto directo del payés y perfectos tiempos de cocinado. ¡Probadlas!
  • De postre probé el Mousse de chocolate casero y la Tarta de queso mahonés con miel de algarrobo (5€ cada postre). Ambos postres fueron generosos en cantidad y muy ricos, los hace también Marga. El Mousse estuvo muy bueno, pero la tarta de queso me conquistó del todo.

✅ Me llevé un pollo al ast para cenar ese mismo día, ya que hacen deliciosos pollos para llevar. Los adoban durante 48h y se nota que hay un producto y una cocción especial porque no recuerdo haber comido ningún pollo al ast tan rico y jugoso. Os lo recomiendo con sus patatitas.

✅ El local es sencillo, sin pretensiones, pero con un encanto único. La decoración de sus paredes es toda hecha a mano, a cargo de la encantadora madre de Marga, Dolors. Y dispone de una terraza que anima a disfrutar, en cuanto el tiempo lo permita.

✅ En resumen, volveré.

Dirección: Avinguda del Císter, 45 · Secar de la Real · Palma

Teléfono: 681 34 30 91

Horario: Lunes y Martes cerrado. Abierto de Miércoles a Domingo de 9h a 16h. (En unas semanas abrirán por las noches, estad atentos a sus redes)

Precio medio carta: 30€ p/p

Menú de mediodía de Miércoles a Viernes: 16€ (primero, segundo y postre)

Desayunos desde las 8h hasta las 12h: con bocatas, sandwiches, bollería, tostadas, tés, cafés y zumos.

Servicios: Desayunos hasta las 12h. Menú mediodía de Miércoles a Viernes. Pambolis por la noche (en unas semanas abrirán por la noche, consultad sus redes o info de Google). Terraza. Pollos al ast para llevar. Platos hechos al momento, por lo que se pueden adaptar para intolerancias.

(Post del 12 de Abril de 2024)