El nombre no me puede parecer más llamativo… Papá Lolo.

Y no puede gustarme más la idea de que un papá regente este restaurante, y le ponga su toque cómico usando frases típicas de padre en su carta y en su local.

MI CASA, MIS NORMAS

✅ “Mi casa, mis normas”. Ese es el rótulo de neón que tiene Papá Lolo en una de las paredes de su local. Y es que Lolo es el dueño y su restaurante sorprende, además de con el rótulo, con una bonita Gramola de música en el centro del local, con dibujos de sus hijos en las paredes que conducen al baño, una bonita cocina abierta, una barra a la entrada, vigas vistas y un local muy espacioso. Dicen que detrás de un gran hombre, siempre hay una gran mujer,… o, en este caso, sería al revés… porque, a alguno os sonará, Mama Carmen en Formentera es el primer restaurante de esta pareja de propietarios, restaurante que ya tiene mucho éxito en la isla vecina. Y estoy segura de que Papá Lolo, con tan sólo unos pocos meses de edad, seguirá sus pasos… os cuento por qué…

✅ Todo padre tiene dos facetas… una de puertas para adentro, cuando lleva el pijama y tiene su momento más tierno, en el que te cocina burgers, nachos o ensaladas. Y luego está su otra cara de padre gourmet que te lleva de restaurantes y te anima a probar un buen Steak tartar… y resulta que te encanta. Así es mi padre, y así es el restaurante Papá Lolo en toda su esencia. Un restaurante donde puedes encontrar desde platos más sencillos, pero no menos especiales; hasta otros más elaborados donde la fusión cobra magia.

Yo me dejé aconsejar por la camarera y pedí:

• Tequeños caseros con salsa guasaca (4ud/8€. No suelo encontrar tequeños caseros en ningún restaurante, me sorprendió), obviamente rellenos de queso como los típicos venezolanos. La masa estuvo muy rica y la salsa inolvidable, los recomiendo.
• Patacón de base con plátano macho coronado con aguacate, pepino, jengibre y salmón marinado (3ud/12€). Fue un entrante sorprendente, y he de decir que la base de plátano era consistente y sabrosa y que, combinado con los otros ingredientes, hacían un excelente bocado con el que te plantearás repetir…
• Steak tartar sobre pan brioche tipo hot dog, mayonesa trufada y foie gras (15’50€). Lo esperaba bueno y superó mis expectativas. Combinación estrella, me encantó ese toque dulce y salado.
• Tartar de gambas sobre tuétano, jengibre y lima (13€). Un tierra y mar de cine. El tartar de gambas está exquisito y la combinación arriesgada con el tuétano lo hacen sublime.
• Ribs BBQ, costillas a baja temperatura (16’90€). Tiernas y sabrosas, las acompañan con patatas fritas. Estuvieron de rechupete.
• Tarta de queso con frutos rojos (6’90€). Pedí los frutos rojos a parte porque, aunque me encantan, quería probar la tarta en toda su esencia… su interior se derretía como una auténtica tarta vasca. Espectacular.

✅ Todo lo que probé me encantó, pero vi las burgers y los tacos, y también se me antojaron. Me quedan pendientes para otro día, al igual que el jarrete o el tiramisú de dulce de leche. Amenazo con volver.

✅Todos los camareros fueron encantadores, transmitiendo buenrollismo y sabiduría al aconsejarnos muy bien con la carta.

Dirección: Carrer de Cotoner, 47 · Santa Catalina · Palma

Teléfono: 648 62 48 86

Horario: Lunes cerrado. Abierto de Martes a Jueves de 12.30h a 16.30h. Y de 19.30h a 23h. Viernes, Sábado y Domingo de 12h a 00h.

Precio medio carta: 35€ p/p

Servicios: Pequeña zona de terraza en la puerta con taburetes altos. Los Jueves hacen After work de 19h a 21h: si pides 2 cócteles, te regalan unos Nachos. Son los mismos dueños de Mama Carmen de Formentera. Opciones vegetarianas. Opciones en la carta para niños.

(Post del 22 de Marzo de 2024)