Omnia cocina peruana

Tenía “fichado” este peruano desde que abrió sus puertas en Mayo de 2024.

Y por fin he tenido ocasión de ir y probar su cocina tradicional peruana.

OMNIA VINCIT AMOR

✅ “Omnia vincit amor”, significa que el amor todo lo vence. Y en esta ocasión, el amor por la cocina peruana hace que este restaurante sea todo un éxito. Y es que no pude disfrutar más de su cocina tradicional peruana de la mano de la chef Aguirre, una cocinera de renombre en Perú. Soy muy fan de la cocina peruana  y siempre que he podido (ya fuera en Mallorca, Barcelona, Madrid o donde hubiera buena gastronomía peruana), allá que he ido. Y es que las causas me fascinan, adoro los anticuchos, me encanta el ceviche y amo sus sabores exóticos y cítricos. Cuando vi que había un nuevo restaurante peruano en la ciudad, no dudé en apuntarlo para cuando pudiera ir. Sabéis que me gusta dejar un tiempo prudencial a los restaurantes para que aterricen y se asienten, y creía que ya era un buen momento para visitarlo. Y ¡ay, madre mía! ¡Cómo disfruté! Os cuento…

✅ En su carta encontré todos los platos peruanos que me gustan más otros que desconocía, y encontrarme joyas así… ¡me encantan! Yo probé:

  • Causa de ají de gallina: patata prensada en crema de ajñi amarillo y lima. Servido bajo aderezo espeso de trozos de gallina, aguacate, tomate y aceituna botija (9’50€). ¡Me chiflan las causas peruanas! ¿Sabéis por qué recibe ese nombre? La leyenda cuenta que durante la Guerra de la Independencia de Perú (1821), las mujeres preparaban “papas” con ingredientes para alimentar a los soldados, y se lo ofrecían diciéndoles que era “por la causa”, como agradecimiento a su labor como soldados.  Hace poco que me contaron esta historia y si ya me gustaba la causa, después de saber esto, aún me gusta más, me parece muy emotivo. En fin, volviendo al plato de Omnia, esta causa fue un verdadero disfrute, eché en falta el pan que comemos los españoles en la comida para poder “mojar” la salsa que no podía estar más deliciosa. Os recomiendo 100% este plato.

  • Anticucho de ternera, es decir, brochetas de corazón de ternera marinadas en mezcla preincaica más yuquitas, patató, salsa criolla y huancaína (9’50€). Confiad en mí, ¡este es un platazo! Sólo lo había encontrado en otro restaurante peruano en Mallorca, porque la primera vez que lo comí fue en Madrid y las siguientes veces había sido también fuera de la isla. He de decir que está de rechupete, por favor, que no os eche para atrás la palabra corazón y ¡disfrutad de este manjar totalmente recomendable! La salsa también es un espectáculo.

  • Arroz chaufa de pollo: arroz flambeado al wok estilo chifa, cebolleta, pollo, huevo revuelto, pimientos, soja y aceite de sésamo (9’50€). Buenísimo, aunque destacan más los otros platos que probé, pero también me gustó mucho.

  • Ceviche clásico de corvina del mediterráneo en leche de tigre clásico medio picante, ají limo, acompañado de canchita, choclo y boniato caramelizado (13’50€). Cítrico, fresco y exquisito. ¡Me encantó este ceviche!

  • Picarones con helado de lúcuma, que es un dulce frito a base de puré de calabaza y boniato, miel de azúcar de caña aromatizada y helado de lúcuma (fruta exótica peruana) (7’95€). Desconocía por completo este postre, nunca lo había probado y la verdad es que me fascinó, no podía dejar de comerlo. La próxima vez no lo comparto xD.

✅ Otros platos que también destacan de su carta, pero que no llegué a probar es la picaña de Brasil a Perú, jalea real (selección de pescados y mariscos), pulpo flambeado anticuchero, juane de pollo o el tiradito de gambas acevichadas, entre otros. Así que me quedan pendientes para mi próxima visita.

✅ El servicio fue muy amable y servicial, el camarero nos aconsejó perfectamente para pedir la cantidad justa, ya que los platos son bastante contundentes. Esos detalles son siempre de agradecer.

✅ Éramos 3 personas, salimos rodando, y nos costó 18€ por persona, me pareció que tenía las tan deseadas 3B: BUENO, BONITO Y BARATO. Estoy deseando volver.


Dirección: Carretera Valldemossa, 35 · Palma

Teléfono: 871 056 197

Horario: Lunes cerrado. Abierto de Martes a Domingo de 12h a 16.30h y de 19.30h a 22.30h.

Precio medio carta: 20€

Servicios: Auténtica cocina tradicional peruana. Pedidos con Just Eat. Variedad de platos sin gluten.

(Artículo del 31 de enero de 2025)


Adictaalacarta

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