TAPEANDO POR EL BORNE

✅ Hacía tiempo que no me encontraba con una carta tan apetecible, me costó muchísimo decidir qué pedir. Al final me dejé aconsejar por el camarero y mi intuición, pedí el Steak Tartar con trufa, foie y mayonesa de Jerez (el Steak Tartar es un plato que me fascina, y hay pocos restaurantes que sepan cocinarlo bien. He de decir que el de Ombu estuvo totalmente acertado en este plato, estuvo delicioso, por 14€). También probé el pan Bao tostado con chipirones a la andaluza ( Ya sabéis que soy muy exigente con los baos, y a mi parecer fue lo único que no estuvo a la altura. Ni por los chipirones que no encajaban bien en el bao, ni por el pan que estaba demasiado tostado, a un precio desorbitado en comparación con el resultado final, 5’50€ la unidad). Otro plato que probé fue el Poke con salmón y mayonesa de sriracha, me gustó mucho, ingredientes bien combinados sobre una base de arroz (12’50€). Los Molletes con pluma ibérica marinada estuvieron deliciosos (son 2 molletes, por 9’50€). También probé los Dumplings con pato pekín y salsa de erizo de mar, me encantaron (14€). Sashimi de jurel ahumado, crujiente de arroz, mentaiko y kizami wasabi, me gustó mucho y me supo a poco (10€). De postre me apetecía probar el Huevo de oro (con cobertura de chocolate negro, mousse de chocolate con leche y corazón de vainilla, me encantó y recomiendo, por 6€), la Mini Burger porque me llamó mucho la atención su nombre (es un trampantojo en forma de hamburguesa, pero en realidad es chocolate blanco con vainilla, mousse de chocolate con leche, con gelatina de albaricoque y frambuesa. Muy bueno), y la ensaimada frita con crema catalana (nada que ver con la forma en espiral de una ensaimada común, 6€, parece más bien un buñuelo, su sabor me dejó boquiabierta, y eso que la crema catalana no me fascina en absoluto). También ofrece desayunos combinados, batidos, smoothies, bollería, tartas, y opciones saludables.

✅ El nombre de este restaurante viene por el árbol centenario que hay en la Plaza de la Reina. Y su decoración claramente le hace homenaje, si miras su techo, verás que las luces están ocultas tras unas ramas de árbol a modo decorativo, un detalle muy original que no pasa desapercibido. El local dispone de dos plantas, arriba tienen un reservado perfecto para grupos. Una terraza exterior frente a la plaza de la Reina y un balconcito muy coqueto en la planta de arriba.

✅ Los camareros son jóvenes y dinámicos, fueron correctos en el servicio. Además de comer o cenar, puedes disfrutar de su variada coctelería. No me gustó que el volumen de la música estuviera tan excesivamente fuerte, y aunque las canciones estaban acertadas, el volumen fallaba.

Dirección: Paseo del Borne, 7 · Plaza de la Reina · Palma de Mallorca

Teléfono: 971 214 387

Horario: Miércoles cerrado. Abierto de Jueves a Martes de 8.30h a 1h.

Carta: Precio medio 35€

Servicios: El local tiene 2 alturas, con terraza exterior, a pie de calle, y balcón en el primera planta. Dispone de Vouchers de regalo para menús degustación o a la carta (647 931 149). Sala privada para eventos de máximo 10 personas. Ofrecen desayunos, comidas y cenas. Ideal para tomar cocktails. Puedes reservar online.