Categorías: Cocina Española, Con menú, Fusión

NovenoB

NUEVOS PROPIETARIOS, ES POSIBLE QUE CAMBIEN COSAS.

Tras el cierre del restaurante Claxon me invadió una enorme tristeza… tampoco es que fuera mucho (básicamente porque no me da la vida), pero sí que era un referente al que iba cuando buscaba un buen sitio de menú o para recomendar a seguidores que tuvieran las mismas necesidades. ¡Esa tristeza la ha suplido NovenoB con creces! Y es que me sorprendió gratamente su menú, te cuento…

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NUEVO CANALLA EN LA CIUDAD

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✅ Nada más entrar te miden la temperatura y te invitan a ponerte gel de manos antes de entrar. Zona segura. Te encuentras con las mismas paredes que el antiguo Claxon, pero le han dado un giro importante al local. Antes tenían unas lámparas de techo metálicas y ahora son de bambú (que, por cierto, me encantan y las quiero para mi casa!) y otras lámparas en forma de bola con cuerdas, muy originales. La vegetación artificial que han puesto y el jardín vertical (desde donde florece el logo), le aportan un toque muy selvático al local. La verdad es que lo han dejado muy acogedor, con un par de paredes de color yema y unas sillas nuevas blancas muy bonitas!

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✅ Cada semana cambian el menú de mediodía, son 14’95€ y entra una bebida. El que yo probé la semana pasada, me encantó:

Entrantes:

Poke de rollitos de primavera.
Ceviche de langostinos y lubina con huevas de ketchup.
Tosta empingada.

Principales:

Ensalada Pompeya con pan chino
Canelón wanton de salmón y espinacas.
Pollo Korma con arroz y pan de pita.

Postre:

Crème Brûlée de vainilla y naranja con carpaccio de piña. (En el menú entra el postre o un café).

✅ Para empezar probé la Tosta empingada: fue un plato adaptado del que tienen en carta. Se trata de un bocata que hacen en Cuba con carne de cerdo cocinada y envasada al vacío con especias; que, al enfriarla, la lonchean como si fuera en fiambre. Tostan el pan, con mantequilla, mostaza, pepinillo encurtido y saltean la carne laminada en su propio jugo y le añaden salsa Cheddar. Me pareció sublime!! Tienes su versión en la carta por 14€, “Empingao cubano”, vale la pena probarlo!! Y también probé el Ceviche de langostinos y lubina con falsas huevas de ketchup, muy diferente al típico ceviche, pero también me gustó mucho. Aunque la Tosta se llevó el protagonismo…

Como plato principal probé el Canelón wanton de salmón y espinacas, muy bueno, el salmón tenía mucha presencia y era un plato tirando a salado, pero la verdad es que estuvo delicioso. El Pollo Korma con arroz y pan de pita me fascinó también, perfecta salsa Korma con pequeños trozos de pollo, exquisito plato hindú! Y el postre, si me soléis leer, sabréis que no soy muy de Crème Brûlée, pues ésta me flipó! Era de vainilla y naranja con carpaccio de piña. Menuda combinación, no daba “un duro” por ella, y vaya si me sorprendió!

✅ Por la noche debéis optar por la carta, que la actualizan cada semana en su Instagram, también podéis clicar aquí para cotillearla. En el enlace encontraréis las bebidas y sus precios, los entrantes, los principales y también el menú. Los postres son caseros y os los servirán en una bandeja para que elijáis el que os entre más por la vista. Esta semana en el menú de mediodía tienen:

Entrantes:

Tempura de verduras con infusión Dashi.
Ensalada de papaya y chipirones.
Chili chicken con verduras y arroz.

Segundos:

Kachapuri de naan con huevo y queso.
Tom Yam Kung de mejillones.
Estofado de solomillo de cerdo en salsa koreana.

Postre:

Tarta de queso “a nuestro rollo”.

✅ Los camareros son “muy canallas”, pero también cercanos, profesionales, y están pendientes de todo!! Es un lugar que me encantó y al que volveré en breve, seguro, tengo ganas de probar también los platos de la carta! Por cierto, cuando os traigan la cuenta, pensaréis en esta frase: “vamos a jugar a un juego…” (mítica frase de la película “Saw“). Ya sabréis por qué cuando llegue ese momento…

Dirección: c/31 de Desembre, 9B · Palma

Teléfono: 971 909 075 / 652 727 275

Horario: De Lunes a Sábado de 13h a 16h. Y de 20h a 23h. Domingos cerrado.

Menú semanal: Entrante + segundo + postre o café o bebida = 14’95€.

Precio medio carta: 28-30€

Servicios: Ofrecen cocina a la carta o menú de mediodía.

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