UNIÓN CÓSMICA

✅ En fin, fuera rodeos… ya toca centrarme en su carta! Si estáis esperando un restaurante italiano con pasta y con bruschettas, da media vuelta… éste no es tu restaurante! Pero si estás buscando un restaurante Napoletano de sólo pizzas, de auténticas pizzas napoletanas… es tu lugar!! Aunque tiene 3 entrantes para empezar, lo ideal es decantarse por una buena pizza de su carta, ya que además son bastante grandes, y dejar hueco para sus deliciosos postres caseros que cocina la dueña. No obstante, yo opté por probar uno de sus entrantes, el Scugnizzi, se trata de unos trozos de pizza fritta, con tomates Cherry, escamas de parmesano y rúcula (6’50€), es un plato ideal para empezar si sois muchos o para que coma un niñ@. Porque para 2 personas, más una pizza cada uno, es demasiado! Me encantaron los trozos de pizza, aunque para mi gusto le falta más parmesano por el centro del plato, ponerlo sólo por encima hace que se acabe el queso antes de acabar los fingers. Pero en general, es un entrante que me gustó mucho. Luego opté por probar dos pizzas Gourmet, aunque la pizza fritta, que es como una calzone, me apetecía muchísimo, la voy a dejar para otra ocasión. En general, el sabor de la pizza napolitana me encanta, pero es verdad que soy más de masa más gruesa donde pueda comer la pizza con las manos, pero la pizza napoletana destaca por su masa fina y bordes gruesos, así que esto al final son gustos personales, por lo que me voy a centrar más en el sabor: la masa de la pizza estaba deliciosa, y la salsa de tomate marcaba la diferencia en ambas pizzas. Probé la Siciliana con tomate San Marzano (un tomate muy apreciado en la cocina italiana), mozzarella, provola ahumado, pimienta negra, berenjena frita, parmesano y albahaca (10€), llevando poquísimos ingredientes, me resultó una pizza muy sabrosa y deliciosa. No obstante, disfruté mucho más con la Boscaiola que lleva el mismo tomate italiano, queso provola ahumado, funghi porcini, parmesano y albahaca (9’50€), aunque los ingredientes de una y otra pizza eran similares, los boletus marcaban la diferencia, unos boletus que si los probabas solos te llenaban la boca de sabor, la pizza me pareció exquisita. Para acabar, la camarera y repostera, que a la vez es una de las dueñas, me recomendó sus 3 postres caseros: Babà napoletano, que es un bizcocho borracho con ron de pastelería con nata y fresa o nata y nutella. La tarta de licor de pera con requesón. Y la Delicia de limón, que es un bizcocho con crema de limón y nata, postre típico de la costa de Nápoles (6€), opté por este último postre, yo no sé cómo serían los otros dos, pero éste estuvo de muerte!! Si te gusta el limón, no lo dudes, cuando te lo sirven aparenta ser un postre duro y crujiente, pero en realidad es blando y con sorpresa interior, delicioso!! Además, el limón que lo decora está hecho de chocolate blanco… en fin… una delicia como su nombre indica!

✅ Los camareros fueron muy amables, me encantaron las sugerencias del camarero y de la dueña, además de que fueron muy serviciales en todo momento.