Detrás del mote de Miss Fleur, se esconde Mira Künnecke, una repostera alemana que se afincó en Mallorca hace alrededor de 16 años. Su mote viene del hecho de que le encantan las flores y siempre solía llevar flores en el pelo. Mira abrió esta pastelería junto al cocinero Rodrigo Virgillo, se conocieron trabajando en el hotel Arabella. Hace 10 años crearon esta panadería-pastelería frente al precioso parque de Ses Fonts.

BESAYUNOS

✅ Esta coqueta pastelería tiene una decoración bastante provenzal, con sillas lacadas en color blanco y mesas de madera, con alguna pared violeta que le da vida a esta dulce pastelería. Es un local muy luminoso, donde puedes leer la prensa o sentarte en su tranquila terraza frente al parque. 

✅ En su carta puedes encontrar tés, cafés, zumos, chocolates, packs de desayunos, tostadas o pizzetas. Los packs de desayuno sólo puedes disfrutarlos hasta las 13h, porque luego al mediodía ofrecen platos del día para comer y para merendar tienen tostadas o pizzetas, entre otras opciones. Nada más entrar, verás una vitrina desde donde ver sus deliciosas creaciones, tienen pasteles que te comes con los ojos, cupcakes y otro tipo de exquisitas tentaciones. 

✅ Yo he ido en varias ocasiones, pero no tengo foto de todas esas veces que he ido a probar sus deliciosos cafés y exquisitos desayunos, uno de los desayunos que probé y que no tengo fotos es el pack de desayuno Saludable (8’50€): café/té/infusión. Pan a elección, queso untable, tomate rallado y salsa pesto, salmón ahumado, aguacate, huevo duro y hojas tiernas; con zumo de naranja o multifruta. Estuvo muy rico, mi desayuno venía con triángulos tostados de pan de molde y todos los ingredientes eran frescos y muy sabrosos. No obstante, te lo tienes que montar tú mismo y eso es lo que me gustó menos, todos los ingredientes están colocados y perfectamente separados entre sí en el plato, el salmón a un lado, el pan en otro, el huevo duro en un bol,… todo como si de distanciamente social se tratara 😉 Y es que yo soy más de que me lo den todo hecho y montadito, pero eso ya es a gusto del consumidor!

También he probado el Croissant relleno de salmón ahumado, queso, finas hierbas y hojas tiernas. El croissant estaba delicioso!! crujiente y recién hecho, riquísimo! La combinación de ingredientes, perfecta (2’75€). La Pizzeta de cebolla caramelizada y queso brie, pídetela sólo si tienes mucha hambre, es enorme, calentita y extremadamente deliciosa, pero se trata de un buen trozo de pan tipo focaccia y llena mucho (4’20€). La Bruschetta de tomate, aguacate, cebolla roja caramelizada y rúcula también estuvo muy rica, quiza es un desayuno más convencional, pero vale la pena pedirlo porque está muy bueno (5’50€). Calidad-precio está muy bien, no veo que sea una pastelería que se pase con los precios, está muy equilibrado. Un café con leche vale 1’50€ y un Té Chai con leche, 2’20€. También tienen chocolate a la taza (2’50€), que en cuanto venga la época de frío apetecerá mucho un buen chocolate calentito! Eso sí, sin churros!

✅ Las camareras son muy simpáticas y atentas. Eso sí, hay que pagar la cuenta en caja.

✅ Es una panadería-pastelería con mucha clientela fija y asidua, por algo será! 😉

Dirección: c/Gaspar Sabater, 8 •  Frente al Parc de Ses Fonts • Palma

Teléfono de reservas: 871 96 79 96

Horario: Abierto de Lunes a Viernes de 8h a 20h. Sábados y Domingos de 8h a 14h.

Precio medio plato del día: 8’25€. De 13h a 16h.

Servicios:  Disponen de opciones veganas. Cuentan con una terraza bastante grande.