Adiviajes – Madrid
Amo Madrid, y cualquiera que me conozca, ¡lo sabe! Intento ir una vez al año como mínimo, por puro placer. Una escapada que me envuelve de sabores, de locales nuevos por conocer, de locales por repetir, de tiendas de moda y, cómo no, de su gente. La diversidad cultural de la Capital hacen de Madrid una ciudad cosmopolita capaz de enamorar a cualquiera. Es una ciudad que nunca duerme y eso la hace aún más especial.
En mi última visita a Madrid el 6 de Diciembre de 2023
Visité Religion Specility Coffee, Konichiwa, Taberna Mulinazzo, Makami Ramen, Born and glazed, La Pescadería, Bolus burger.
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RELIGION SPECIALITY COFFEE
Una cafetería muy coqueta con una deliciosa carta de desayunos muy completos y especializados en productos ecológicos y saludables. También tienen burgers, ensaladas, tacos, lasaña,…
Yo fui a desayunar, probamos:
- Gofre con pollo crujiente, huevo eco, candy bacon, lombarda, cebolla, brotes, salsa Jack Daniel’s y salsa holandesa-chipotle (10’30€). ¡BRUTAL! Combinación muy acertada de ingredientes dulces y salados que me sorprendieron muchísimo. ¡Totalmente recomendable!
- Bagel de salmón, crème fraiche y rúcula (7’30€). Muy rico, pero recomiendo más el gofre.
- Tostada masa madre con aguacate, huevo poché y rabanitos (7’95€). Buenísima también.
- Pancakes de chocolate, plátano y almendra tostada (8’60€). Esponjosos y sabrosos.
Abierto todos los días. De Lunes a Viernes de 8.30h a 19h y Sábados y Domingos 9h a 18h.
c/de Maria Molina, 24 · barrio de Salamanca · Madrid
910 69 82 21
Religion coffee shop (2º local)
c/del Príncipe de Vergara, 16 · barrio de Salamanca · Madrid
Abierto todos los días de 8h a 20h (Sábados abren a las 9 y Domingos de 9h a 18h)
910 69 82 21
KONICHIWA:
Es un restaurante japonés con una decoración nipona de lo más creativa. Con varias zonas a cuál más atractiva, yo estuve en la planta baja con una luz de neón muy original. Tienen además, cócteles. Tienen dos locales, yo fui al de Preciados.
Probé:
- Un Ebi roll de 8 piezas de langostino tempurizado, aguacate, tobiko, queso philadelphia, mayonesa flameada y salsa de anguila (13’95€)
- Okonomiyaki Osaka Style (14’50€). Tortilla japonesa elaborada a base de harina, agua, cebolla, repollo, bacon, huevo y gambas. Todo cocinado a la plancha.
- Okonomiyaki Konnichiwa (14’50€) Tortilla japonesa elaborada a base de harina, agua, cebolla repollo, bacon, huevo y gambas, con topping de cebollino y yema de huevo crudo.
- Okonomiyaki Hiroshima (14’95€). Parecido al famoso okonomiyaki osaka, pero el okonomiyaki Hiroshima tiene dos capas, una capa de verduras, carne gambas y otra capa de yakisoba, dos capas cubiertas con crepes crujientes salsa okonomiyaki y mayonesa japonesa. Para mí, el mejor, el más similar a los que comí en mi viaje a Japón.
- Sukiyaki Konnichiwa (22’50€), es un plato japonés a base de ternera de corte fino y verduras frescas. Se prepara en mesa en una cazuela especial a fuego y se sirven con tallarines udon. ¡100% recomendable!
- Cotton cheesecake (6’80€), el clásico bizcocho japonés. Muy bueno y muy similar al de Japón.
C/de Preciados, 34 · Madrid
Abierto todos los días de 12.30h a 24h.
915 75 37 12
c/de Fuencarral, 98 · Madrid
Abierto todos los días de 12.30h a 24h.
914 45 54 42
LA TABERNA DE MULINAZZO (o Vila Mulinazzo)
A las afueras del centro de Madrid encontramos esta preciosa taberna de cocina española, y más concretamente con platos de la cocina asturiana. Llegué a él porque estaba cerca de nuestro hotel, y la verdad es que fue todo un acierto y un descubrimiento a la vez. Estuvo todo muy rico, con platos muy bien presentados, caseros y con grandes cantidades.
Probamos:
- Alcachofas como plato de sugerencia (6uds/16’55€). De las mejores alcachofas que he comido.
- Huevos rotos con jamón ibérico (14’95€). Basta ver la foto para detectar que era un jamón veteado delicioso. Un plato muy rico.
- Croquetas de espinacas con queso, de cecina de León y de rabo de toro (9ud/9’95€). Caseras y a cuál más cremosa y sabrosa.
- Cachopo asturiano de jamón y queso de oscos (25’75€). Muy bueno.
- Tarta de la viña (5’65€). Buena, pero me esperaba más de esta tarta, estaba bastante hecha por dentro.
- Tarta de queso de chocolate (5’65€). Estuvo buena, pero no volvería a pedirla.
c/Chaparral, 38 · Hortaleza · Madrid
Lunes cerrado. Abierto de Martes a Domingo de 12h a 16h y de 20h a 24h.
910 44 27 24
(Cuando fui tenían previsión de abrir un 2º local)
MAKAMI RAMEN
Es un restaurante asiático especializado en ramen. El local muy divertido y el servicio muy atento y amable.
- Takoyaki de pulpo (4ud, 6’60€). Buenos.
- Xiaolongbao tradicional de cerdo ibérico con gambas (4 piezas, 7’50€). Buenos.
- Tonkushu ramen (12’80€), fideos con chashu, espinacas, bambú, cebollino, puerro, huevo, nori y brotes de soja. Sabroso.
- Mazesoba taiwanés (13’80€). Es un ramen seco, aunque no consiguió trasladarme al ramen seco que conocí en Japón, estuvo bastante rico.
c/de Diego de León, 60 · Barrio de Salamanca · Madrid
Abierto todos los días de 12h a 16.30h y de 20h a 24h.
911 39 36 11
BORN AND GLAZED
Cafetería obrador especializada en donuts y bagels caseros, me encantó este sitio. ¡Y os lo recomiendo 100%!
Tienen una selección de donuts expuestos en la vitrina, a cuál más apetitoso. ¡Estuvieron buenísimos!
c/del General Pardiñas, 13 · barrio de Salamanca · Madrid
Abierto todos los días de 9h a 21h.
913 85 12 33
LA PESCADERÍA
Se trata de un precioso restaurante de estilo neoyorkino con cocina mediterránea. Tanto la decoración, como el servicio , como la comida me encantaron.
Probé:
- Mollejas de ternera (13€). Uhm, tiernas y sabrosas.
- Patatas bravas (1/2 ración, 5€. Ración completa, 9’5€). Buenas.
- Navajas gallegas a la plancha (17’50€). Buenas.
- Ceviche de corvina (18€). Bueno.
- Steak tartar sobre tuétano a la parrilla (20€). ¡Delicioso!, el tuétano le da un valor añadido al plato.
- Taquitos de solomillo con salsa de foie (1/2, 13€. Ración entera, 24€). Buenos.
- Pantera rosa, elaborado con frambuesas naturales y chocolate de frambuesa de Valrhona (7€). Increíblemente rico y original.
- Torrijas con helado de leche merengada (7€). Unas torrijas de premio.
c/de la Ballesta, 32 · Madrid
Abierto todos los días de 13h a 1h.
915 21 00 00
BOLUS BURGER
Una pequeña hamburguesería de Smashburgers donde casi todas las burgers se parecen, en cuanto a ingredientes, pero la verdad es que me encantaron. La carne de ternera smasheada estuvo de rechupete y el pan, increíble. Me sorprendieron gratamente.
c/de Mesonero romanos, 12 ·Madrid
Abierto de 13h a 24h.
657 12 58 62
Visita a Madrid el 25 de Febrero de 2023, donde visité: Goiko, Paipai, Chambao, Amazónico y Her. Os cuento los detalles:
GOIKO:
Goiko es una hamburguesería especializada en “Chorreo” y es que, según ellos, “las mejores burgers siempre manchan”.
Hay varios Goikos repartidos por Madrid. Tiene mucha fama por la calidad y orginalidad de sus burgers.
Yo visité el Goiko de la calle Prado. Me encantaron las 3 burgers que probé (puedes elegir cualquiera de sus 5 opciones de acompañamiento, y está dentro del precio de la burger, excepto dos de las opciones: patatas finas, rústicas, ensalada, boniato -plus de 1’4€-, patatas con aceite de trufa y grana padano -plus de 1’4€-):
- M-30: con carne al punto, queso de cabra a la plancha y cebolla caramelizada, acompañada de patata normal (12’40€). Sencilla si es lo que buscas, y buenísima! Y las patatas muy buenas.
- La Smoke: de carne, pulled pork, queso americano, aros de cebolla, lechuga batavia y salsa Barbacoa Goiko. La pedí al punto y la acompañé de boniato (17’40€ + 1’40€). La carne además de ser de calidad, como puedes pedirla al punto de tu elección, estuvo perfecta. Y acompañado del pulled pork se sale! El conjunto estuvo muy sabroso! El boniato, riquísimo.
- Kevin Costner: de carne picada a la plancha con bacon bits, cebolla crunchy, queso americano, costilla desmenuzada y salsa Barbacoa Goiko. La acompañamos de patata rústica (17’40€), me encantó esta patata. Ésta chorrea pero bien, y estuvo de muerte con la costilla!
Mahou: 3’40€
Alhambra: 3’80€
Agua: 2’90€
Abierto todos los días de 12h a 23.30h.
Precio medio: 25-30€
C/del Prado, 15 • Madrid
910 60 94 76
📝 Notas:
- Pide tus gafas sin coste 😎🤙🏻.
- No tires el ticket y escanea tu QR para activar tus GOIKOINS. Tendrá sólo 24h para hacerlo, después caducan.
- Puedes hacerte tu propia hamburguesa personalizada.
PAIPAI:
Paipai es un restaurante con una ambientación hawaiana y costera, con cuadros de tucanes y flamencos, y lámparas de paja que ofrece cocina fusión:
- Torreznos Paipái con salsa Mang Tomás y glaseado de BBQ koreana (media, 9€. Entera 13’50€). Me esperaba mucho más, torreznos muy pequeños y bastante duros. He probado de mejores.
- Bao de langostinos al curry Massaman (6€, ud). El langostino era congelado seguro, no tenía ningún sabor. El pan bao y la salsa estuvieron buenos.
- Maki tempurizado de solomillo de vaca con mayonesa japonesa, salsa yakitori y boniato crujiente (media 7’50€ – entera 13’50€). Estuvo bueno.
- Nigiri de salmón flameado con salsa yakitori, yuzu y miel (ud, 3’90€). Muy pequeño, pero bueno.
- Niguiri de arroz a la cubana (ud, 3’90€). Diferente, con arroz de codorniz, pero muy pequeño.
- Niguiri de pez mantequilla con trufa y salsa charsiu y batata crujiente (ud, 3’90€). Muy pequeño, el pez mantequilla estaba duro.
- Torrija brioche con helado de leche merengada (6’50€). Muy rica!
- Pan y aceitunas picantes que no pedimos (3 personas, 5’40€)
- Agua (2’50€)
- Rooibos (2’8€)
Abierto todos los días mediodía y noche. Excepto Domingos sólo mediodías.
Precio medio: 30€
Plaza de Perú, 4 • Madrid
913 48 67 88
CHAMBAO:
Chambao es uno de los restaurantes de moda en Madrid. Tiene un local precioso en el largo paseo de Castellana. Su ambientación lo hacen muy especial, tanto si eliges comer o cenar en sus sofás como en sus mesas “comunes”, te envolverá su ambiente selvático gracias a su decoración y su hilo musical. Su carta está especialida en cortes de carne, entre ellas Kobe, y en marisco de calidad.
Pedimos:
- Pan casero con salsa de tomate triturado, de pico de gallo y de aguacate, y 3 tipos de mantequillas. Fue un aperitivo que no pedimos, pero que tampoco cobran (0€)
- Empanadillas de langosta de Maine (2ud, 15€). Buenísimas y bastante relleno.
- Corte de carne Kansas. CREEKSTONE FARMS USDA PRIME. Nos la trajeron un punto menos de lo que nos apetecía, por lo que pedimos hacerla un punto más. Pero el camarero se ofreció a traernos una piedra, a lo que accedimos con gusto. (500gr, 54€). Una carne muy tierna y sabrosa.
- Patata crispy hasselback. Una patata de baja calidad, era harinosa y no tenía ningún sabor. La dejamos casi entera. Al ver que no nos había gustado, el camarero muy amablemente accedió a descontarla de la cuenta (8€).
- Risotto 4 quesos y aceite de trufa (25€), con: grana padano, queso azul, de cabra y camembert. Muy rico y al dente.
- Magma Cake (10€), con base fe galleta, chips de chocolate, relleno de galletas Oreo enteras, helado de vainilla, salsa de caramelo y crocante de nuez (320gr). Un volcán! sólo apto para amantes del chocolate y el caramelo. 🔝
Abierto todos los días de 13h a 2h
Paseo de la Castellana, 4 • Madrid
916 00 96 47
Precio medio: 50€
📝 Nota: tienen una mini tienda a la entrada del restaurante donde poder comprar ropa de mujer y accesorios. Me compré dos pares de pendientes preciosos!!!!
AMAZÓNICO:
Hace años que quería visitar Amazónico, esta vez reservé con tiempo y encontré mesa. Es un restaurante con muchísimo personal, con un DJ en vivo, con una deco ambientada en el Amazonas y con dos cocinas bien diferenciadas: la zona de sushi y la de carnes y platos calientes.
El servicio fue muy eficiente.
Pedimos:
- Ancas de rana con salsa de mango y habanero: 23€. Buenísimas, las recomiendo. La salsa pica.
- Rollitos con Korma de Cordero al Tandoor con paletilla a baja Temperatura y Curry Korma con Salsa de Naranja, Zanahoria y Tikka (23€). Normalitos, no volvería a pedirlos.
- Niguiris 6 (5€ por pieza). Muy ricos, aunque muy caros.
- Uramaki amazónico de mango con alioli de coco y cacao: 20€. Bueno, pero le faltaba la proteína, y aunque el mango es caro y llevaba bastante cantidad, creo que por el precio que tiene le podrían poner también proteína.
- Postre de coraçao de coco y sopita de manga coquinho, 11€. Muy recomendable, estuvo muy rico!
- Cóctel: La Tribu que Baila, servido en una cabeza de Caimán, está elaborado con Courvoiser Vsop, Havana Maestro Reserva, Falernum, Maracuyá, Zumo de Lima, Zumo de Pomelo, Pimiento Dramm, Licor de Anís, Mix Spice Amazónico y Agua con Gas. Buenísimo (18€).
Abierto todos los días de 13h a 2h.
Precio medio: 50€
C/Jorge Juan, 20 • Madrid
915 15 43 32
HER:
El restaurante Her está ubicado en una esquina de la calle Hermosilla. Con una enorme cristalera y un local chiquitín, pero coqueto, Her convierte platos sencillos en todo un manjar. Pedimos:
- Mil hojas de berenjena bufala, migas crujientes: 14€. Me encantaron!
- Pappardelle, ragú a la antigua, jugo de ternera: 19€. Bueno.
- Ravioli de ricotta, mantequilla de rancho, salvia: 18€. Deliciosos bocaditos de ricotta que me fascinaron.
- Pizza de pesto de alcachofa, provolone y panceta: 18€. Aunque demasiado salada para mi gusto, estuvo deliciosa. La masa me encantó! Tienen el horno de leña a la vista.
- Pan y servicio: Aperitivo de focaccia con hummus de aceituna y harissa, que no pedimos, pero que estuvo muy rico: 2’50€ por persona.
- Agua: 2’50€
- Cafe solo aguado: 1’5€
Abierto todos los días mediodía y noche.
Precio medio: 30€
c/Hermosilla, 4 • Madrid
914 92 41 22
Visita a Madrid el 12 de Abril de 2023, donde visité: Hotpot Sichuan, coctelería Baton Rouge, Haruko CoffeeShop, Sólo de croquetas, Ravioxo, Perrachica, TagoMago, El Lacón, Four, La escondida de San Ginés y el Coreano Dadam.
Os cuento los detalles:
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HOTPOT SICHUAN:
El restaurante Hotpot Sichuan está especializado en comida casera de Sichuan, eliges el sabor del caldo que quieres y pides la carne, las verduras y todo lo que quieras que lleve tu Hotpot. También tienen menús degustación, pero nosotros pedimos a la carta:
Pedimos:
- Olla Combinación: con caldo picante Sichuanesa + caldo de carne (13’90€)
- Rollo de ternera (6’90€)
- Arroz blanco (2€)
- Tallarines (4’90€)
- Raíz de Lotus (4’50€)
- Pak choi (4’50€)
- Mollejas de pollo (6’50€)
- + salsa de sésamo y cacahuete (1’80€ p/p)
- + aceite de sésamo con ajo (1’80 p/p)
Abierto todos los días mediodía y noche.
Precio medio: 25-30€
Menús degustación: 48€ , 2 personas // 75€, 4 pax.
C/Trujillos, 7 • Madrid
+91 06 69 836
(También los encontrarás en BCN)
COCTELERÍA BATON ROUGE:
El cocktail bar es muy bonito, con luces rojas, tienen una carta también de street food donde encontrarás hamburguesas, tacos, gyozas, alitas de pollo,…
Yo sólo fui a tomar algo y pedimos:
- Un cóctel: Bohua’s Legacy (pisco mosto verde, calvados infusionado en menta y cordial eucalipto, 11€). Estuvo muy bueno.
- Whisky Johnny Walker Black Label con hielo (12€)
Abierto todos los días de 19h a 2h.
Precio medio cócteles: 12€
C/de la Victoria, 8 · Madrid
914 21 27 27
HARUKO COFFEESHOP:
En Haruko encuentras un lugar donde desayunar de tostadas, bowls, ensaladas, pancakes, croissants,… Tienen ofertas de packs de desayuno hasta las 13h y Brunch a cualquier hora, todos los días, por 15’50€.
Yo pedí:
- Unas tostadas “Rosalía” de aguacate, tomate, pavo, AOVE y sésamo (5,50€). Estuvo buenísimo, y la presentación, me encantó.
- Un roll de canela (no lo apunté, creo recordar que fueron 2€). Muy rico.
- Un café Latte Agrado con cacao, avellanas y pistacho (4’3€)
Abierto todos los días de 9h a 21h. Martes y Miércoles de 9h a 18h.
Precio medio carta: 8€
C/Embajadores, 14 · Madrid
910 11 54 73
SÓLO DE CROQUETAS:
Lo que más me gustó de este local fue su planta baja donde tienen una sala con butacas y dos pantallas gigantes, como si fuera un cine. Lo utilizan para los días de fútbol, así que si quieres ir a Madrid y quieres ver a tu equipo favorito en pantalla gigante, éste es tu lugar. Me encantó!
Luego además me gustaron sus croquetas, todas sin gluten, y con packs de oferta.
Pedimos el de 40€, para 2 personas, que te entran 2 bebidas + 10 croquetas saladas + 2 croquetas dulces + tortilla o patatas revolconas o ensalada con ventresca:
- Chipirones en su tinta, Bacalao al ajoarriero, Boletus con trufa, Provolone con tomate seco y orégano, Morcilla con manzana, Jamón ibérico, Cocido madrileño, Cachopo, Cecina con puerro y queso gorgonzola, Sobrasada de Mallorca con queso Mahón (al ser de Mallorca, pedimos que nos cambiaran esta croqueta por otra, la de Berenjena con cebolla caramelizada y parmesano). ¡Estuvieron todas muy ricas!
- Dulces: de Oreo® y cheesecake. ¡Me quedo con las saladas!
Abierto todos los días mediodía y noche.
Precio medio carta: 25€
C/de Echegaray, 5 · Madrid
RAVIOXO:
Me declaro abiertamente fan incondicional de la cocina de Dabiz Muñoz, ya está, ¡lo he dicho! He conocido ya Streetxo (dos veces, está en este post), Diverxo (en este post) y Goxo (en Barcelona, pero aún no os he hablado de él) y ya sólo me faltaba conocer Ravioxo… con 1 Estrella Michelín recibida a los 6 meses de abrir.
Y por más que lo pienso, sigo sin entender qué hace Streetxo aún sin Estrella… en fin.
Ravioxo me flipó como me flipan todos sus restaurantes hermanos.
Tienen menú degustación, por 150€ p/p, que tiene que ser la caña! Pero yo preferí probar los platos que más me apetecían de su carta:
- Huevos fritos con morcilla: puntillita crujiente con oreja agridulce. INCREÍBLES, tanto en presentación como en sabor! (22€)
- Ravioli frío escabechado con perdiz, erizo, jalapeños, tomatillo y tobiko. Un bocadito delicioso. (18€)
- El mollete de la Pedroche, de trompetas a la crema (18€). Muy rico y diferente.
- Centollo Singapur con chilli crab. Explosión en boca. (24€)
- Niguiri dumping con marmitako: culurgione, carrillera de atún, o-toro con salsa marmitako, papa canaria y patata morada .
- Cocido Hong Kong Madriz. Mucho sabor a un buen cocido madrileño con un dumpling en su interior, muy top! (19€)
- De postre: churros mexicanos con chocolates y mantequilla tostada. Un puntazo de postre! No podían faltar churros en Madrid, y encima fusionados con todo lo aprendido en los viajes de Dabiz y Cristina! Estuvieron suaves y deliciosos! (14€)
Para reservar hay que mandar un mail a reservas@ravioxo.com (Y añadir tu tarjeta como método de reserva).
Abierto todos los días.
Precio medio carta: 70-100€ p/p
Ubicado dentro del Corte Inglés Gourmet Experience, Plaza Manuel Gómez, 5A · Madrid.
917 64 89 92
PERRACHICA:
Del grupo Larrumba, nació Perrachica, un restaurante precioso con un rollazo. Todo lo que probé me encantó, y además, tienes música y pista de baile. Es un restaurante donde se come delicioso y luego tienes ahí mismo la fiesta asegurada. Pedí:
- Brioche de costillas asadas al Bourbon con mayonesa de picante de cacahuete (15€). Delicioso!
- Steak Tartar tradicional cortado a dados (15’50€). Muy rico, perfectamente condimentado.
- Aguacate a la brasa relleno de tartar de atún (17€). TOP!
- Pulpo a la brasa con puré de patatas al mortero y aceite de pimentón (24€). Bien cocinado.
Abierto todos los días.
Tienen menú a mediodía por 14’50€.
Brunch Sábados y Domingos de 11h a 13.30h.
Precio medio: 50€
C/Eloy Gonzalo, 10 · Madrid.
917 37 77 75
TAGOMAGO:
Restaurante coqueto con menú de mediodía por 14’95€ con entrante + principal + postre.
Yo probé su menú de mediodía:
Entrantes:
- Coca de presa ibérica con mahonesa de sésamo, salsa coreana y cebolla caramelizada. La masa estaba durísima, era incomestible, debieron tener algún problema, porque no creo que la sirvan así normalmente… La presa estuvo rica.
- Atún rojo de Almadraba con pancita flambeada y chips de rúcula sobre crujiente de coral. Muy bueno.
Principales:
- Usuzukuri de dorada con salsa barbacoa japonesa.
- Costilla de ternera cocinada a baja temperatura sobre parmentier de patata y garbanzos fritos.
Postres:
- Canelón de mango con plátano en almíbar y crema de yogur.
- Mini berlina bombón rellena de chocolate, sirope y feuilletine crujiente.
Abierto todos los días mediodía y noche.
C/ de Salustiano Olózaga, 12 · Muy cerca de la puerta de Alcalá · Madrid
910 53 68 07
EL LACÓN:
Tapeo del bueno en el corazón de Madrid, concretamente en El Barrio de Las Letras. Restaurante muy grande, con 4 plantas. He ido varias veces en mis visitas a Madrid.
Siempre de tapeo:
- Tapas con cañas (caña 1’80€). Recomiendo la tapa de cocido, de oreja y la de callos! Se salen!
- Huevos rotos, deliciosos! (10’90€)
- Torreznos caseros, crujientes y sabrosos (7’90€)
- Espárragos
Abierto todos los días.
C/de Manuel Fernández y González, 8 · Madrid
914 29 60 42
FOUR:
Cafetería acogedora con producto fresco. Lo encontré un poco caro, pero me gustó bastante. Pedí:
- Croissant Caccio Pepe (8’90€). Muy rico!
- Tostada de tomate con crema de anacardos (8’50€). Buenísimo.
- Café Mocha (4’20€)
- Café con leche de avena (3’30€)
Abierto de Miércoles a Lunes de 10h a 18h. Martes cerrado.
Precio medio: 14€
C/Calderón de la Barca, 8 · Madrid.
622 57 16 08
LA ESCONDIDA DE SAN GINÉS:
¡La churrería San Ginés es mundialmente conocida! Pero aún no había estado en La Escondida, que recibe su nombre por estar en un callejón, como su nombre indica, escondida.
Tiene churros, chocolate, torrijas, y toda la carta que tienen sus otros locales.
Pedimos:
- Torrija (3’50€). ¡Estuvo increíblemente deliciosa!
- Chocolate (3’50€) De los mejores chocolates.
- 6 churros + chocolate (5’50€). Los churros muy ricos.
Abierto todos los días de 8h a 23.30h
Plazuela de San Ginés, 4 · Madrid.
910 39 57 05
COREANO DADAM:
Un auténtico restaurante coreano. Hacen BBQ coreana para cenar y en fin de semana (16’50€).
Era el final del viaje y no nos daba tiempo a cenar nada más que un plato rápido, pero pedimos dos bibimbaps, que estuvieron deliciosos. El personal amable y eficiente, el local muy curioso:
- Dolsot Bibimbap (14’90€), con ternera, verduras y yema de huevo por encima servido en un cuenco de piedra caliente con salsa picante o de soja.
- Yukje Bibimbap (16’90€), con tartar de ternera estilo coreano, verduras, pera, algas secas y yema de huevo cruda, con salsa picante o de soja.
Abierto todos los días mediodía y noche.
C/del Factor, 8 · Madrid.
911 29 85 84
ROOFTOP HOTEL RIU PLAZA:
Repetí en el rooftop, esta vez sin alojarme en el hotel. Tuve que pagar 5€ por persona, sin consumición (precio antes de las 17h, después, 10€ p/p)
Pero sus vistas de 360º con su puente de cristal creo que es algo que hay que disfrutar por lo menos en alguna visita a Madrid.
Ubicado en Plaza de España. Si te hospedas en el hotel, subir es gratuito.
Algunos de los lugar para comer o beber que he visitado en Madrid años atrás y que me encantan son (evito los típicos bares de bocata de calamares o de cocido madrileño, ya que son más fáciles de encontrar). Los horarios, teléfonos o precios de los siguientes restaurantes pueden variar de un año al otro:
DIVERXO:
Diverxo, de Dabiz Muñoz es imposible de describir con una palabra… Empezaré por el principio, debes hacer la reserva con meses de antelación y al momento de hacerla, te cobran un importe a modo de reserva, que después te descuentan del precio final de la factura. El precio del menú, cuando fui, eran 250€ por persona (ahora cuesta 395€), y consta de 20 deliciosos pasos. Es una experiencia brutal, desde el segundo que entras por la puerta hasta el final. Te reciben como si fueras la única persona del local, te enseñan el comedor y la cocina con todos los chefs preparados para cocinarte los exquisitos platos, a cuál más impresionante! (Os hago fotos del menú para que lo veáis mejor). Una vez sentada, te van deleitando con un plato tras otro, elaborados de manera exquisita, pensando en qué cubierto tendría el honor de acompañar a cada plato, sin obviar la perfecta combinación de sabores, todo mezclado con cada una de las palabras que el camarero utiliza para explicar a la perfección cada plato… Es un cóctel de profesionalidad brutal de principio a fin. Camareros, sumillers, maîtres, cocineros, ayudantes de cocina,… todas y cada una de las personas que componen Diverxo se merecen mi más sincera enhorabuena, por crear un restaurante TAN TODO!!
Ubicación: c/Padre Damián, 23.
LA TASQUITA DE ENFRENTE:
Juanjo López es el propietario y chef de este restaurante familiar, me gustaron sus platos y el detalle de separarnos todos los platos para poderlos compartir. No obstante, aunque el producto es de buena calidad y consigue darle una vuelta a recetas de antaño dándoles su toque personal; me pareció excesivamente caro. Puedes optar por menú degustación (9 pases, 85€) o por la carta. Yo opté por la carta, pedí Ortiguillas fritas (24€ que me encantaron), Trinchat (que se me quedó bastante pobre, y por 22€ no vale la pena), Brevas a la sartén con Anchoa en Salazón (muy ricas, pero aunque el producto sea bueno, la elaboración es muy sencilla y la cantidad escasa, por lo que también lo encuentro muy caro, 22€), y por último pedí Albóndigas, con reducción de cocido, de solomillo con tocino ibérico de Joselito (la carne en boca era exquisita y suave, 24€), no pedimos postre, pero nos sorprendieron con unas trufas de café dentro de una cafetera de toda la vida, una presentación muy original.
Ubicación: c/Ballesta, 6.
GINKGO RESTAURANTE & SKY BAR:
Si te apetece tomar una copa sobre la Plaza de España de Madrid, Ginkgo es tu sitio!! También puedes comer o cenar, pero yo sólo he probado los cócteles (rondan los 10-14€). Suelen hacer conciertos en vivo, de Jazz, Noventeros, Disco Funk,… Echa un ojo a su web.
Ubicación: Plaza de España, 5.
ANGELITA:
Un local con muchísimo encanto, y una coctelería alucinante. Conocí a uno de los barmans (Borja) cuando vino de invitado para hacer el maridaje en el restaurante Clandestí de Palma, y cuando fui a conocer su local de Madrid, resulta que ahora Borja vive en Palma y trabaja en Ginbo, no me extraña que lo ficharan, es muy bueno! Tanto como Angelita Madrid, donde probé dos cócteles: Abisinia, que es una versión de café de etiopía, gin y té, muy bueno! (9’50€). Y el Paloma moche con tequila, sirope de lúcuma (fruta peruana) y toronja (10€). Muy bueno, un ambiente muy romántico y unos cócteles a muy buen precio.
Ubicación: C/de la Reina, 4.
HANSO CAFÉ:
Ideal para un desayuno saludable. Puedes optar por tostadas, waffles, bagels, sandwiches, deliciosos cafés y batidos. Me pedí un café Red Velvet Latte (3’40€), una tostada con aguacate, atún y huevos revueltos (6’50€) y un batido de cacahuete (4’90€). Tienen opciones sin gluten. Ve con tiempo, porque vas a hacer cola, seguro! Siempre está a reventar, pero vale la pena!! Por cierto, tu decoración te sorprenderá.
Ubicado en calle del Pez, 20. En Malasaña.
CELICIOSO:
Un lugar de encuentro ideal para disfrutar con algún amigo celíaco, ya que todo lo que ofrecen está elaborado sin gluten. O simplemente para cualquier comensal que quiera saborear un buen pastel y un batido más ligeros de lo habitual. Está todo riquísimo. También ofrecen tartas para veganos o intolerantes a la lactosa. Batidos, zumos detox, sandwiches, granizados, ensaladas,…
En Madrid puedes encontrar 4: en la calle Hortaleza, 3. En la calle Barquillo, 19. En El Corte Inglés de Callao. En Aravaca.
MISTURA:
Un local chiquitito en una travesía de la Calle Fuencarral, Augusto Figueroa n.5, con muchísimo encanto donde podéis encontrar helados caseros con diferentes toppings. Podéis tomar desde smoothies hasta batidos, de batidos no tienen carta pero si les dices la combinación que quieres, te lo montan en un momento. Yo estoy enamorada del batido de helado de coco y helado de dulce de leche con topping de coco. Además, también disponen de tartas caseras, una de mis favoritas es la de zanahoria.
DÉFILE CAFÉ:
Un restaurante al que debes ir a propósito, ya que no está de paso. Se encuentra en la calle Hermosilla, 39. Sirven desayunos, almuerzos y cenas. Es un local muy especial donde se unen la moda y el placer por la comida (dos de mis grandes pasiones). El restaurante te enamora por su decoración y su creativa carta. El servicio es perfecto para un local en el que te esperas encontrar mucha clase y buena comida. Recomiendo el hojaldre de foie, huevos rotos, tataki de atún, las trompetas de la muerte,… a precios muy asequibles (precio medio 30€). Además, puedes ir de menú al mediodía por 8’90€ un plato a elegir entre 6+bebida+postre o café, o 12.50€ dos platos a elegir entre 6+bebida+postre o café.
SAPOREM:
Tiene dos locales, uno en c/Ventura de la vega, 5 (metro: Sol/Banco de España); y otro en c/Hortaleza, 74 (metro: Chueca). Yo visité el de Ventura de la Vega, se trata de un local acogedor, con una decoración cosmopolita y elegante en su mayor medida de madera, en donde tienen una terraza interior enorme. Que es una prolongación de su interior y que es escenario de todo tipo de eventos: cenas con música en directo de miércoles a domingo, pop up markets, presentaciones… El espacio, con más de 100 m2 de extensión, es también un lugar idóneo para tomar “Cakesandtonics” los fines de semana de 17 a 20h o acabar la cena en su barra de cócteles con un gin tonic perfect served o la carta S_club. Las tardes del sábado y domingo ofrecen su original menú Cakes&tonics, un maridaje de tartas con gin tonics (17 variedades) o vodka tonics (12 referencias). Una opción cosmopolita que completa este espacio dinámico que llega cargado de sabor, olor, color y experiencias. De lo que probé, recomiendo los chips de berenjena con miel, croquetas de plátano y morcilla, sobao pasiego con huevo poché y el tataki de atún (precio medio 30-40€). Ofrecen también un menú del día por 10’50€ a elegir entre un entrante, un segundo y café o postre.
CASA LUCIO:
Un clásico, pero a la vez noto que cada vez que voy se queda en un restaurante con fama sin más, cada vez me deslumbran menos sus platos y sus huevos estrellados encuentro que no están tan buenos como antes,… -He ido 4 veces en diferentes años-
STREET XO:
El restaurante más diferente de todos los que he probado. En la última planta del Corte Inglés de Serrano, en el Gourmet Experience. Una lástima que no se pueda reservar con anterioridad, debes ir con una hora u hora y media antes de que abran y hacer cola… Da mucha pereza, pero la verdad es que compensa cuando estás dentro. Si tienes ocasión de estar en la barra, es mejor que en la típica mesa, aunque el local no tiene nada de típico, realmente es muy impactante y variopinto con pintadas que simulan ser un barrio callejero, con una decoración al más puro estilo “Street”. Los camareros van con una especie de camisas de fuerza, muy original. Y lo que sorprende de verdad es la carta, puedes elegir platos que nada tienen que ver con los típicos conocidos, puedes encontrar un “estofado” y que el plato que te traigan no tenga nada de estofado, pero que su sabor te recuerde al estofado de tu abuela. Increíble! Los jugos o cócteles que puedes pedir tampoco tienen desperdicio. Los platos van cambiando, ¡así que debes ir para probarlo tú mismo! (Precio medio 45€ p/p).
En 2021 he vuelto a Streetxo, han cambiado todos los platos, la experiencia no ha sido 100% positiva, pero sí un 90%. (Precio medio ahora: 55€ con cócteles y cervezas). Uno de mis rincones favoritos. En esta ocasión probé:
- Croquetas de La Pedroche con kimchi, leche de oveja, sashimi de atún y té lapsang Souchoung: muy ricas.
- Sandwich Club al vapor con ricota, huevo frito de codorniz, Sichimi-Togarashi. ESPECTACULAR!
- Brioche . Similar al pan chino, muy bueno.
- Nem Vietnamita de pato y sashimi tibio de gambas blancas con agridulce de chiles y alioli cremoso . Quizá el plato que me gustó menos, me recordaba más a chistorra que a pato.
- Saam de panceta (3ud) a la brasa con condimento de mejillones escabechados, salsa sriracha y tártara. Le faltaba una hojita más de lechuga, pero estuvo bueno.
- Ramen Xo ramen de foie gras y pintada, barbacoa con chiles encurtidos, trompetas de la muerte y yema de huevo de corral al vapor: no volvería a pedirlo, sabe mucho a hueso y jamón, es una versión a la española que no encaja con el ramen.
- Taco de Pulpo es un taco de maíz con pulpo gallego a la brasa, mole amarillo de chile morita y mantequilla, emulsión de tomatillo de árbol, zanahorias encurtidas y pipas de calabaza. Delicioso!
- Lasaña Koreana de wonton y vaca vieja gallega con shiitakes, tomates escabechados picantes y bechamel de cardamomo: BRUTAL!
- De postres: helado de fresas y helado de galleta. Uhm, el helado de galleta con gofres, se sale!
- De cócteles: margarita picante, kioto matcha, tequila Tom Kha Kai, Diverxo Líquido, Huevo Pedroche.
TAMPU:
En la Calle Prim, se encuentra este peruano que no tiene desperdicio. Como todos los peruanos, se sabe que su cocina es muy cítrica, a veces estos sabores son tan diferentes que no a todo el mundo le gusta. Pero si eres de los míos, que te gusta probar todo tipo de cocina; te recomiendo éste en concreto, porque su decoración es preciosa, tiene muchísimo glamour, con espejos, con cañas de bambú, con luz tenue,… Simplemente un local delicioso (y por extraño que parezca que el adjetivo delicioso vaya acompañado de este tipo de sustantivo, creo que encajan perfectamente para describir este lugar). En la carta puedes encontrar platos como: sanguchitos (como hamburguesitas), bocaditos, ceviches, tiraditos, causas, sabores del perú clásico,… De los platos que probé, recomiendo: la navaja, el pulpo anticuchado y el ceviche amazónico, fuera de carta tenían un postre Tierra Inca (pídela por si lo tuvieran, ya que me encantó). (Precio medio 30€).
WOK AND WALK:
Es un local al lado de Sol donde desde la calle puedes ver perfectamente como el cocinero va elaborando sus woks. Puedes hacer la combinación que más te guste, ya sea con arroz, con noodles, con tallarines y combinados con carne o con verduras. La idea es que lo pidas y te lo lleves, pero también tienen una zona pequeña de mesas para poder degustar más tranquilamente tu wok.
YAKITORO:
El chef Alberto Chicote inauguró dos restaurantes, inspirados en la tradicional taberna japonesa de yakitori (Yakitori: brocheta japonesa. Toro: símbolo español), ubicados en la Calle Reina, 41 y en el Paseo de la Castellana, 130. Yo fui al de la calle Reina, es el más antiguo (2014), el local destaca por unas mesas de madera con una ranura en el centro que llenan de hielo para conservar frías las cervezas. Además, las mesas giran en torno a una parte de cocina abierta dedicada a brasería. Los camareros brillan por su amabilidad y atención. Y la carta se llena de recetas españolas con toques japoneses, todo en forma de tapas, utilizando el carbón y la parrilla como estrellas del restaurante. Aconsejo pedir unos cuantos platos para compartirlos en pareja, ya que la mayoría vienen 2 pinchos o sino resulta fácil para partir. De lo que yo comí, recomiendo las berenjenas fritas en tempura, el tuétano de ternera asado, el yakibokata de papada ibérica y pepino (con pan bao), el ssäm de cerdo en hoja de lechuga crujiente, entrecostilla de wagyu lacado y de acompañamiento el arroz especiado asado al carbón con hoja de banano. Pedí un postre fuera de carta y no me gustó mucho (una torrija de pistacho), así que no te puedo recomendar ninguno de la carta por no haberlos probado. (Precio medio 25€). Me sorprendieron unos baúles que cada mesa tiene para guardar ahí bolsos y chaquetas, ojalá los tuvieran también en otros restaurantes, da más seguridad a tus pertenencias. Importante reservar online y telefónicamente con mucho tiempo de antelación. Sino guardan unas mesas para quien se presenta sin reserva, pero hay que llamar para asegurarte la hora, quizá te dicen que tienes que ir a las 7’30h para cenar. Así que de verdad, si tienes intención de ir, vale más reservar con antelación.
MUSEO CHICOTE:
Nada que ver con el chef mencionado anteriormente. Se trata de un local para picar algo y tomar una copa. Su nombre viene dado por el coctelero Pedro Chicote, que abrió este local en Gran Vía 12, en 1931. Además de los cócteles tradicionales, también te puedes encontrar con cócteles como Atracción Fatal, Tokyo Blues, Quién engañó a Roger Rabbit, Panoramix (foto, es el que yo probé. Su contenido no es apto para publicar aquí, jajaja!! Si pides la carta, ya verás por qué) y Zombie 2.0: danger. Los nombres no tienen desperdicio. (Precio de los cócteles atípicos entre 12 y 16€).
MERCADO DE SAN MIGUEL:
Otro clásico, para ir de picoteo y probar un poco de aquí y un poco de allá. Yo disfruté con el queso y la copa de vino que te ofrecen en el stand de quesos nacionales e internacionales.
RECREO ESPARTINAS:
Un restaurante que me sorprendió de principio a fin… Sencillamente exquisito. Pero de sencillo no tiene nada, sus chefs (Pablo Montero y Alejandro Díaz) tienen una trayectoria profesional de renombre, donde te puedo contar que, por separado, han trabajado en el restaurante de Quique Dacosta, DiverXo o Mugaritz, entre otros restaurantes de renombre… De ahí que su cocina sea carismática y llena de deliciosos contrastes. En este caso éramos 10 personas, un Sábado a mediodía, y todas salimos del restaurante encantadas con el trato recibido y satisfechas de haber probado una cocina que, siendo una materia prima conocida, la combinan de manera que presentan unos platos diferentes y, a la vez, deliciosos. Vamos, 100% recomendable. El plato estrella son los pinchitos de brócoli y hasta que no los probamos no entendimos por qué, creedme, pedidlos, os dejarán boquiabiertos. Y llegad a los postres, siguen la misma línea sorprendente y exquisita. Cambian algunos platos de la carta periódicamente, según temporada.
En 2019 volví a Recreo Espartinas para volver a probar los pinchos de Brócoli con kimchi que tanto me gustaron la primera vez que fui a Recreo (1ud, 3€), también opté por unas exquisitas Zamburiñas con salmorejo (12€), un delicioso arroz meloso con rabo (18€), un jarrete lechal “aloo gobi” muy bueno (16€), y también probé un plato de Tomate aliñado que Alejandro se sacó de la chistera y sinceramente, me enamoró!! Los postres también son increíbles, probé la Tarta tatín (6€), pero lo que realmente me sorprendió fue el postre de leche merengada helada, con miel, limón y crumble!!! Brutal!!! (6€)
Ubicación: Lo encontraréis en la calle Espartinas, salida del Metro Príncipe de Vergara y hay que caminar unos 6 minutos.
MISS SUSHI:
Iba con muchas expectativas, porque me habían hablado mucho de este restaurante. La verdad es que el local sorprende, es precioso, con una decoración muy chic, con tonalidades en blanco y rosa. Pero los makis dejan mucho que desear, hubo alguno bueno, pero en general encontré que el arroz estaba duro… Sobre todo en los makis de postre, elaborados con nutella. Y también encontré duros los Osi Sushi, de foie. La cuenta salió a 12€ por persona, así que si queréis ir a un sitio bonito y barato, pero de calidad sencilla. Éste es vuestro restaurante “japonés”.
Ubicación: Tenéis bastantes en la ciudad: en la calle Serrano, en la calle Hortaleza, en Santa Ana, en Las Tablas, en Avenida de Brasil y en Alcalá de Henares. (Incluso en Mallorca, pero opino igual que la primera vez que lo probé)
NOMO BRAGANZA:
No es en absoluto el mejor restaurante japonés en el que he estado, es bastante normalito. El local es bonito, puedes ver a los chefs haciendo sus creaciones, el servicio muy simpático y atento; pero la comida me dejó indiferente. Probé:
- Pincho Yaki Hotate to foie: pincho de vieira a la plancha con foie y salsa teriyaki, grilled scallop skewer with foie and teriyaki sauce. Le sobran las espinacas que matan el sabor de la vieira.
- Okonomi omelette: tortilla abierta con pulpo y salsa okonomiyaki. Es en realidad una fusión entre Okonomiyaki y Takoyakis. O una cosa o la otra, la fusión no me convenció, me considero una apasionada de ambos platos, pero la fusión no me convenció.
- Spider roll: Uramaki de cangrejo de concha blanda con aguacate, langostino, tobiko y salsa picante. Demasiado picante, pero estuvo bueno.
- Wagyu Burger nigiri: hamburguesa con carne wagyú en formato niguiri. La carne se deshacía en la boca, pero también al cogerla con los palillos…
- Aburi Toro: ventresca de atún flambeada. No es el mejor bocado de toro que me he comido.
- Panna cotta de Taro con crujiente de piña y yogur. Muy rica, recomendación de los camareros, me encantó!
- Mini mochi de chocolate blanco. El camarero, menorquín por cierto, me sirvió uno para probarlo y estuvo muy bueno.
Ubicación: c/Bárbara de Braganza, 8. Es la cadena de restaurantes del que es socia Ona Carbonell.
Precio medio: 45-50€ p/p
ROOFTOP Riu Plaza:
Un rooftop con unas vistas de 360º con un puente de cristal que da mucho vértigo. Ideal para tomar algo.
Ubicado en Plaza de España.
Si te hospedas en el hotel, subir es gratuito. De lo contrario hay que hacer cola y cuesta 5€-10€ subir.
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