La Bodeguilla Palma

Carpaccio de ciervo braseado, aliño de piñones y frutos rojos

Categorías: Cocina Española, Fusión, Vegetariano y aptos TP

Un restaurante clásico en pleno barrio señorial de la calle Sant Jaume. Es perfecto para ir de tapas, o para comer arroces, carnes o pescados; sin duda es un restaurante que lleva desde 1986 ofreciendo a los clientes locales y a turistas un selección de buenos vinos y de exquisita comida.

TODOS SOMOS MORTALES HASTA…

✅ “Todos somos mortales hasta el primer beso y la segunda copa de vino”, Eduardo Galeano. Es la frase con la que te topas nada más entrar en su local. Una frase que no deja indiferente a nadie, puede que asientas, puede que te dibuje una pequeña sonrisa en tu rostro, o puede que discrepes, pero lo que seguro te provocará será un irrevocable sentimiento de querer una copa de vino!!! Aunque no tengo muy claro si ese sentimiento te lo genera la frase o las paredes repletas de botellas de vino. Puesto que hay más de 200 botellas, sería una verdadera pena no probar alguna de ellas.

✅ Su carta consiste en tapas, arroces, carnes y pescados. Las tapas son perfectas para compartir, puedes encontrar algunas como las que yo probé: Huevo a baja temperatura con salsa de foie y trufa, la foto no es capaz de transmitir lo delicioso que estaba (13’50€). También probé el Carpaccio de ciervo braseado, aliño de piñones y frutos rojos, muy bueno (13’50€). Totalmente recomendables las Navajas de Finesterre y su pil pil (14’50€). Así como su famosa Pluma Ibérica a la brasa, puerro ahumado, mostaza y pistachos, tierna y exquisita (16’50€). La Ostra especial Fine de Claire con sus aliños hay que probarla, perfectamente aliñada y sabrosa (3’75€). Hay que tener en cuenta que el pan casero, el aceite y las aceitunas cuestan 1’95€ por persona. Otros platos que puedes encontrar en su carta son Arroz del senyoret al Josper con vieiras, navajas y gambas de Sóller (21’50€). Caldereta de bogavante con arroz acuarello (26’50€). Taco de bacalao con calçots a la brasa (21’50). Lomo de atún rojo de lonja con salsa de cítricos, pak choi y calabaza (23’50€). Solomillo de ternera al Josper con mojo de setas y papa “arrugá” (26’50€). Cochinillo mallorquín de porc negre con patatas panaderas (25€). Y un sinfín de platos apetitosos para probar.

De postres puedes optar por una tarta de Limón con merengue y sorbete de Gin Xoriguer (7’50€), una Espuma de crema catalana (8’50€), o una Tarta de queso con galleta de avellana (7’50€), Mousse de Guanaja con almendra crujiente (7’50€), yo probé la Tatín de manzana asada con helado de vainilla Bourbon, me pareció muy diferente a las tatín que he probado hasta ahora, es una tarta tatín con mucha personalidad (8’50€).

✅ El restaurante es grande, con dos salas, una en la planta inferior y otra en la superior. Todas las paredes están decoradas con cientos de botellas que llaman mucho la atención y que le aportan al restaurante un aire muy elegante.

✅ Los camareros fueron muy correctos, esa es la palabra adecuada. Me faltó un poco más de cercanía. Me gusta poder hablar con los camareros y que haya un feedback positivo, es muy importante que el camarero sea capaz de ver que el comensal quiere esa atención individualizada y personal, y me faltó esa proximidad. Por lo demás, fueron bastante profesionales.

Dirección: c/ Sant Jaume, 3 · Palma de Mallorca

Teléfono: 971 718 274

Horario: Abierto todos los días. De Lunes a Domingo de 13h a 23h.

Carta: Precio medio 35-40€

Servicios: La Bodeguilla forma parte del grupo Amida, quienes se encargan de la organización y gestión de eventos en Mallorca; el restaurante Bonaire y el bar de copas Bar Nicolás también son de los mismos propietarios. Platos nuevos en carta gracias a su nuevo horno Josper. Puedes elegir entre más de 300 tipos de vino.