KODIAK Gastrotapas es un restaurante de tapeo fusión junto a la rotonda del Conservatorio de la zona del Amanecer.

Alberto es el dueño, quien en 2016 se dejó la piel en crear un restaurante como siempre había soñado.

De ahí que Kodiak tenga tanto éxito, y es que se trata de un restaurante sencillo con platos de recetas españolas con alguna influencia internacional, pero todos ellos elaborados con cariño, experiencia y calidad.

Puedes encontrar a Alberto tanto en cocina como en sala,

es un dueño de los que quieren estar al pie del cañón y eso se nota tanto en la atención como en los platos.

KODIAK TRIUNFA

✅ 6 años después de conocer Kodiak y de escribir este artículo (allá por el 2017), he de decir que Kodiak se ha convertido en unos de mis imprescindibles en la isla. He ido muchas veces, no tantas como las que hubiera querido… pero no sé por qué, no había podido actualizar este artículo, así que ya tocaba rehacerlo. Eso sí, la calidad, la cantidad y el precio siguen siendo los mismos que hace 6 años. Sigue siendo un restaurante muy asequible, con plato del día por 9’50€ y buenas cantidades, siendo además platos muy buenos y sabrosos. No he querido borrar las fotos que tengo antiguas, para que veáis que sigue estando igual, que no ha bajado calidad ni cantidad (eso sí, yo he mejorado la calidad de mis fotos! jaja! )

✅ El local está en sintonía con la cocina, nada más entrar ya te das cuenta de que te encuentras en un restaurante de tapeo, similar a una taberna española. Tiene sartenes colgadas para decorar la pared, y además sirven para explicar de una manera más visual los tipos de huevos rotos que tienen y su tamaño. Las tapas de las cajas de vino también las tienen colgadas a modo de decoración, lo que ofrece al restaurante un aire acogedor, original y muy español (aunque la carta no contenga una cocina únicamente española).

✅ Os cuento todo lo que he probado en mis visitas a Kodiak, y que son platos que recomiendo porque nunca fallan:

•  Pan cristal con alioli. Es un aperitivo sencillo, pero lo hacen muy rico, muy bien condimentado y crujiente.

• Huevos rotos pueden llevar chorizo asturiano, morcilla asturiana, bacon ahumado, cecina y queso, foie y reducción de Pedro Ximénez (para mí el de foie es el mejor), jamón ibérico de bellota o un mixto de algunos ingredientes (los recomiendo, acertaréis con cualquier sabor y tienen un precio entre 10€ y 15€).

• Las croquetas, me chiflan, son caseras, gorditas y deliciosas! Pueden ser de pollo, de sepia, dátiles y bacon, nueces con queso azul, o si eres de los que confían… abierta al gusto del chef .

• Recomiendo 100% los tacos de costillejas asadas! Muy jugosas!

• Langostinos envueltos en pasta Kataifi y sweet chili también están bastante buenos.

• También he probado el Mini Chuletón de 450-500gr con guarnición. Realmente suculento, un manjar para cualquier carnívoro.

• He probado postres como las flautas de brick fritas de chocolate y plátano, el yogur con miel, el flan de café, el mousse de chocolate con kikos, aceite y sal,… Pero desde que probé el Helado frito, para mí es el postre estrella del restaurante! Imposible ir a Kodiak sin pedir este postrazo! El helado tiene un rebozado perfecto, para mi gusto, está delicioso!

• Los Cachopos asturianos, con receta de la familia asturiana de Alberto, tienen una pintaza! Aún no los he probado, y eso que he ido a Asturias y me gustan mucho. Eso sí, son grandes, así que es para comer eso y poco más, y para compartir!… Así que un día iré a comer sólo cachopo… bueno, cachopo y helado frito, of course! XD   Lo cocinan con ternera de calidad rellena, tienen 5 versiones: adjunto foto, porque tenéis que reservar con un mínimo 24h de antelación.

• La última vez que fui probé también el plato de la semana, que tenían risotto y pimientos de piquillo rellenos de carne. Ambos platos estuvieron muy ricos! Además de un plato también te entra el postre, por 9,50€ me parece un precio muy competitivo.

✅ El servicio siempre que he ido ha sido excelente; camareras atentas y amables, conocían los platos y los habían probado (para mí eso es imprescindible, un buen camarero no sólo está para tomar nota y servir platos; también es la imagen del local, es quien tratará con el cliente durante toda su estancia y quien, si se lo pide éste, debe aconsejarle con la mayor sinceridad posible; y si el camarero no conoce los platos, esta tarea se le hace imposible, y crea una pequeña decepción en el comensal). En el restaurante Kodiak, las camareras sí tienen los conocimientos necesarios para realizar todas estas funciones.

Dirección: c/ San Francisco de Sales, 18 • Palma de Mallorca.

Teléfono:  871 966 058

Horario: Lunes cerrado. Abierto de Martes a Domingo de 13h a 16h y de 20.30h a 23h.

Plato del día: 9’50€ (plato+postre)

Precio medio carta: 25€

Servicios: Plato del día a 9’50€ y cachopos especiales por encargo, con un día de antelación.

(Post actualizado en Marzo de 2023)