Infineat es un restaurante de fusión mediterránea que sorprende.

Infineat

Y es que quien persigue sus sueños, y se esfuerza en conseguirlos, puede llegar a lograr todo lo que se proponga. Es la historia de los dueños de este restaurante, exconcursantes del programa Boom!, tras meses de luchar por el bote del programa televisivo, se llevaron una buena parte del dinero que acumularon y con ello abrieron hace un año el sueño de crear un restaurante al que llamarían Infineat.

✅ Un restaurante que sorprende de principio a fin. El local tiene muchísimo encanto, es acogedor y la terraza en la acera peatonal de la calle Fábrica, le ofrece ese ambiente ideal perfecto para ir con amigos o con tu pareja. Sobre todo ahora en las noches de Verano, cualquier día de la semana, la calle se llena de gente cenando, tomando unas cañas o paseando.

✅ El trato del personal es absolutamente impactante, así de claro. Hacía tiempo que no me encontraba con un servicio tan bueno, las camareras son las dueñas, y se nota que tienen muy claro cómo quieren tratar a sus comensales y por eso se preocupan en ofrecer su mejor sonrisa y se desviven en atenciones y en recomendaciones. Hay que ir para entenderlo.

✅ Y una vez que ya te has quedado boquiabierto con el local y el servicio, abres la carta. Y te encuentras con platos de entrantes como Gua Bao de pato (delicioso, por 3€/u! Ahora que el pan Bao, panecillo al vapor originario de Taiwán, está tan de moda en muchos restaurantes de Madrid y la ola de moda está llegando a la isla, es fácil encontrarlo en otros locales y de mil rellenos distintos; pero tanto si no lo has probado nunca como si eres adicto al Gua Bao, te recomiendo éste sin ninguna duda).

Después pedí la Lasaña “infineat” de ternera al estilo coreano, me la “vendió” tan bien la camarera que era imposible resistirse a probarla (15’50€.  Un consejo para quien no le guste el picante: la camarera te explicará qué pica, si sólo mezclas un parte de esa salsita, tendrás el sabor exacto sin que te pique. Yo lo mezclé todo y lo encontré excesivamente picante, para mi gusto, ya que el picante me mata el sabor del plato; a quien le guste… es un plato ideal bien mezclado!). También probé el canelón de wontón con pato confitado, ceps, foie, parmesano añejo y sus torreznos (tiras de tocino fritas), la verdad es que me pareció un plato diferente, jugoso y sabroso por 17’50€. Comí la mitad de cada plato y si tengo que elegir entre los dos, me quedo con el canelón (sabe bastante a parmesano, a quien no le guste el queso, que opte por otro plato. A quien le guste, se le quedará corto de lo bueno que está). En la mesa de al lado sirvieron Magret de pato con arroz thai (16’50€), pedí qué plato habían servido, porque realmente entraba por los ojos; me lo apunto para mi próxima visita, que la habrá.

Para acabar, pedí el postre estrella, cómo no, se llama Boom!; y es que es una explosión de sabores, te lo presentan como una bola de chocolate, rodeada de peta zetas y rellena de mousse de mango, y nada más servirlo, lo “riegan” con chocolate blanco caliente que deshace por completo la bola y deja salir a la luz la mousse. El secreto para comerlo es mezclarlo todo muy bien, al final queda como una “sopa” de diferentes sabores y texturas. Absolutamente recomendable.

Además de la carta, ofrecen una selección de sugerencias que cambian con cierta frecuencia. De esta manera, si ya tienes la carta más que aprendida, tienes la opción de probar platos nuevos de la pizarra.

Los cocineros son mallorquines, pero tienen una gran pasión por la fusión asiática, de ahí que todos los platos tengan ese toque asiático que los hace únicos. Mi enhorabuena a los cocineros, y que sigan por la misma línea de placeres culinarios.

➡ Espero que no cambien, una lástima ver que sí han cambiado cosas desde sus inicios, y que han cometido el fallo de no ocultarlo. Y es que la carta que ofrecen en la página de Facebook, tiene la mayoría de precios reducidos en 1€ aproximadamente. Yo entiendo que cuando un restaurante empieza, debe ir ajustando sus precios al producto y al beneficio que puede obtener, pero hay que tener el detalle de cambiar la carta para no dar información errónea al cliente que conozca el restaurante a través de dicha red social. Pequeña errata, que espero que corrijan lo antes posible.

✅ Por lo demás, es un restaurante que se ha convertido en uno de mis favoritos (ver pestaña Favoritos) y al que estoy deseando volver.

 

✅✅✅Gran personal, gran servicio, grandes cocineros, grandes platos que hacen grande al restaurante.

 

Y por último, te dejo una de las frases que lleva su maravillosa carta:

“No dejes que termine el día sin haber crecido un poco.

Sin haber sido feliz, sin haber aumentado tus sueños.

No abandones las ansias de hacer de tu vida algo extraordinario”

 


Horario: Domingo y Lunes cerrado. De Martes a Sábado de 13h a 16h y de 20h a 00h. Con posibilidad de cambiar horarios de mediodía en verano. Importante llamar antes de ir para reservar y confirmar el horario.

Dirección: c/Fábrica, 15 · Palma de Mallorca

Teléfono: Highlights info row image 871 94 16 04

Carta: Precio medio 25-30€

 Servicios: Terraza delantera sobre la calle peatonal de la c/Fábrica. Disponen de Wifi. Carta adaptable a intolerancias alimentarias, sólo hay que comentarlo al personal.


Adictaalacarta

Esta entrada todavía no tiene comentarios…

Siéntete libre de dejar un comentario sobre esta entrada ;-)