Giromatto es un auténtico restaurante italiano ubicado en Santa Catalina, ofrece deliciosos platos de pasta y otras especialidades propias de la cocina romana. 

PASTA FATTA IN CASA

✅ Los dueños de Giromatto son los mismos de Rigiro Santa Catalina, especializado en Pinsas (puedes leer mi artículo aquí) . Así que el éxito está asegurado. 

A unos metros de Rigiro, se encuentra Giromatto, hace esquina entre la calle Sant Magí y Vicari Antoni Marimon. Ofrecen pasta y otras especialidades de la cocina tradicional romana, como la Milanesa, Saltimbocca y Porchetta, por si se te antojan otros platos que no sean de pasta.

He ido dos veces antes de hacer este artículo, y en mis visitas he probado:

• Alcachofas a nuestra manera, al grill con menta (12€). ¡Muy recomendable! Vienen dos alcachofas grandes, ideal para compartir.
• Raviolone del Rione Prati. Raviolone de pasta casera relleno de rabo de ternera con crema de nata, parmesano y uva pasa (10€). Se trata de un raviolo grande relleno, estuvo muy rico, aunque este plato se me quedó corto para compartir. 
• Necesito hablar también del pan casero de masa madre, porque no pudo estar más rico (4€). Os recomiendo pedirlo.

• Spaghetti Carbonara con parmesano, pecorino, guanciale, huevo y pimienta negra (20€). Buenísima esta carbonara auténtica elaborada con huevo, estuvieron deliciosos. 
• Rigatoni alla Gricia con guanciale, pecorino y pimienta negra (20€) Wow! Este platazo me encantó, los rigatoni al dentes y súper sabrosos y el guanciale (mejilla del cerdo) crujientísimo. 
• Tagliolini Cacio e Pepe con queso pecorino y pimienta negra (20€). Si eres de optar por un plato con queso, el Cacio e Pepe te encantará. Eso sí, no hay show de rueda de queso frente a la mesa; los elaboran en cocina. XD
• Rigatoni Gioviale con pesto de albahaca y nueces, tomate cherry, calabacín, queso provola ahumada y pecorino (22€). Muy bueno, si te gusta esta combinación de verduras y quesos, no te defraudará.

• Tiramisú casero, estuvo muy rico (8€). Muy bueno y bien llenito de mascarpone. 
• Crostata que es una tarta italiana, en este caso, con pera y rellena de chocolate (8€). A mí me gustó mucho, pero creo que no es apta para todos los gustos, iba con amigas y no a todas les gustó. Pero yo la recomiendo. 

✅ He ido ya dos veces y los camareros siempre han sido muy atentos y simpáticos. El dueño también es uno de los que te atienden y son siempre muy serviciales. 

✅ Son Pet friendly así que  no te sorprendas si encuentras una perrita por el local, ella es Gricia, tiene 8 añitos y forma parte de la familia Giromatto.

✅ Para acabar, os hablaré un poco del local, se trata de un local con decoración blanca y roja, con lámparas de mimbre, paredes pintadas con gestos italianos representados con las manos y un cuadro, que me encanta, de unas chicas comiendo pasta en una colchoneta con la isla Capri al fondo. Sin duda un lugar singular.  

Dirección: C/Sant Magí, 84 · Palma

Teléfono: 871 53 36 15 

Horario: Abierto de Martes a Domingo de 13h a 22.30h y Lunes de 17h a 22.30h.

Precio medio carta: 35€

Servicios: Tienen un sofá en la cristalera para sentarse y tomar algo mientras esperas tu mesa o te apetece salir a tomar el aire. Disponen de buenos vinos, la mayoría italianos. Cocina abierta todo el día. Opciones vegetarianas. Son Pet friendly.

(Post del 7 de Junio de 2024)