Giromatto
Giromatto es un auténtico restaurante italiano ubicado en Santa Catalina, ofrece deliciosos platos de pasta y otras especialidades propias de la cocina romana.
PASTA FATTA IN CASA
✅ Los dueños de Giromatto son los mismos de Rigiro Santa Catalina, especializado en Pinsas (puedes leer mi artículo aquí) . Así que el éxito está asegurado.
A unos metros de Rigiro, se encuentra Giromatto, hace esquina entre la calle Sant Magí y Vicari Antoni Marimon. Ofrecen pasta y otras especialidades de la cocina tradicional romana, como la Milanesa, Saltimbocca y Porchetta, por si se te antojan otros platos que no sean de pasta.
He ido dos veces antes de hacer este artículo, y en mis visitas he probado:
- Alcachofas a nuestra manera, al grill con menta (12€). ¡Muy recomendable! Vienen dos alcachofas grandes, ideal para compartir.
- Raviolone del Rione Prati. Raviolone de pasta casera relleno de rabo de ternera con crema de nata, parmesano y uva pasa (10€). Se trata de un raviolo grande relleno, estuvo muy rico, aunque este plato se me quedó corto para compartir.
- Necesito hablar también del pan casero de masa madre, porque no pudo estar más rico (4€). Os recomiendo pedirlo.
- Spaghetti Carbonara con parmesano, pecorino, guanciale, huevo y pimienta negra (20€). Buenísima esta carbonara auténtica elaborada con huevo, estuvieron deliciosos.
- Rigatoni alla Gricia con guanciale, pecorino y pimienta negra (20€) Wow! Este platazo me encantó, los rigatoni al dentes y súper sabrosos y el guanciale (mejilla del cerdo) crujientísimo.
- Tagliolini Cacio e Pepe con queso pecorino y pimienta negra (20€). Si eres de optar por un plato con queso, el Cacio e Pepe te encantará. Eso sí, no hay show de rueda de queso frente a la mesa; los elaboran en cocina. XD
- Rigatoni Gioviale con pesto de albahaca y nueces, tomate cherry, calabacín, queso provola ahumada y pecorino (22€). Muy bueno, si te gusta esta combinación de verduras y quesos, no te defraudará.
- Tiramisú casero, estuvo muy rico (8€). Muy bueno y bien llenito de mascarpone.
- Crostata que es una tarta italiana, en este caso, con pera y rellena de chocolate (8€). A mí me gustó mucho, pero creo que no es apta para todos los gustos, iba con amigas y no a todas les gustó. Pero yo la recomiendo.
✅ He ido ya dos veces y los camareros siempre han sido muy atentos y simpáticos. El dueño también es uno de los que te atienden y son siempre muy serviciales.
✅ Son Pet friendly así que no te sorprendas si encuentras una perrita por el local, ella es Gricia, tiene 8 añitos y forma parte de la familia Giromatto.
✅ Para acabar, os hablaré un poco del local, se trata de un local con decoración blanca y roja, con lámparas de mimbre, paredes pintadas con gestos italianos representados con las manos y un cuadro, que me encanta, de unas chicas comiendo pasta en una colchoneta con la isla Capri al fondo. Sin duda un lugar singular.
Dirección: C/Sant Magí, 84 · Palma
Teléfono: 871 53 36 15
Horario: Abierto de Martes a Domingo de 13h a 22.30h y Lunes de 17h a 22.30h.
Precio medio carta: 35€
Servicios: Tienen un sofá en la cristalera para sentarse y tomar algo mientras esperas tu mesa o te apetece salir a tomar el aire. Disponen de buenos vinos, la mayoría italianos. Cocina abierta todo el día. Opciones vegetarianas. Son Pet friendly.
(Post del 7 de Junio de 2024)
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