Este asador fue todo un descubrimiento, lleva años en el pueblo de Selva, pero aún no había tenido el placer de visitarlo.

Me llevé una grata sorpresa en todos los sentidos. Y aunque su especialidad son las carnes, su carta es apta para todos los “públicos”.

FOC I QUALITAT

✅ Tienen una carta muy amplia donde tienen cabida deliciosos platos de carne, pescado del día, pasta fresca, pizzas a la piedra, arroces, pambolis,… Aunque, sin duda, su especialidad son las carnes premium maduradas, así que me decanté por probar una de ellas. También disponen de carne de Kobe, el camarero muy amablemente nos enseñó el corte de Kobe, y efectivamente procede de Japón con su correspondiente certificado de calidad. Así que si no tenéis pensado viajar a Japón próximamente y os apetece daros un capricho, os animo a probar un trocito de este manjar, porque es la mejor carne que he comido en mi vida, cierto es que la comí en Japón a manos de un experto cocinero japonés, pero es una carne tan deliciosa que vale la pena probarla aunque sea fuera de la isla nipona (si quieres saber más sobre esta carne, echa un ojo a mi artículo de mi adiviaje a Japón).

Me decanté por la carne Simmental Fleckvieh alemana machorra (mín 1kg/77€. Mi corte fue de 1’260kg/97€), se trata de una carne con mucha infiltración de grasa, madurada mínimo 30 días y una edad de unos 6-7 años. La carne no es tan fuerte e intensa como la Rubia Gallega, pero estuvo muy jugosa, tierna y mantecosa. Me encantó! Cocinar esta carne a la piedra fue todo un lujo y se convirtió en un manjar sólo apta para carnívoros. También puedes encontrar la Hereford, Wagyu, Frisona, Rubia Gallega,…  Esta carne alemana es la única que aún no había tenido el placer de probar, así que opté por ella. Todos los cortes de carne los acompañan con patatas y verduritas a la plancha.

Plato de tapas para compartir entre 2 ó 3 personas (19€), pimientos de padrón, croquetas caseras, patatas bravas, calamares a la andaluza, frito mallorquín y lomo con champiñones. Estuvo todo riquísimo, sin exceso de aceite y recién preparado.

Pasta carbonara (10€), un plato contundente con bastante cantidad y una salsa carbonara perfecta.

En el momento del postre, el camarero se paseó con los postres preservados en una bandeja para su posterior explicación, así pude verlos con todo lujo de detalles y elegir el que más nos gustara. Nos presentaron un Tiramisú, Panna Cotta con confitura de higos, Gató, Lemon Pie, Tartaleta de higos, Tarta de turrón, Crema Catalana, Brownie, Mousse de Mango, Mousse de Nutella®, Tarta de manzana, Tarta de queso con arándanos, Tarta con dulce de leche,… ¿Sabrías decir por cuál te decantarías? He de confesaros que la elección me costó, pero al final fue todo un acierto. Opté por la Tarta de queso con dulce de leche, y por la Mousse de Nutella®, ambos postres los acompañan con helado y estuvieron deliciosos, ¡aunque la Tarta de queso con dulce de leche me sorprendió gratamente!

✅ El camarero que nos atendió casi toda la comida fue muy amable, atento, dinámico y profesional.

✅ El local es enorme, con terraza exterior, terraza interior, y 3 salas. Disponen de varias vitrinas, en una de ellas encuentras las carnes premium, en otra los pescados frescos del día, vinos, postres,… La sala interior más grande dispone de vigas vistas, mesas de madera y sillas cómodas, además de poder ver a los cocineros preparando la guarnición de la carne.

✅ Es un asador con platos deliciosos y productos de calidad. ¡Muy recomendable!

Dirección: c/ Biniamar, 2 • Selva

Teléfono:  971 77 28 39 / 680 831 990

Horario: Martes cerrado. De Miércoles a Lunes de 11h a 22.30h.

Carta precio medio: 40-50€ (si no quieres carnes premium, el precio medio es más económico)

Servicios: Tienen dos terrazas, una abierta y otra cerrada. Disponen de carta para niños. Vinos y coctelería. Opciones para clientes con alergias e intolerancias.