Es Pi es un restaurante de ensueño en la Serra de Tramuntana. Está ubicado en el Agroturismo Sa Pedrissa, Deià, desde donde disfrutar de un romántico atardecer.

ENTORNO IDÍLICO

✅ Ofrece unas impresionantes vistas a la Serra de Tramuntana, en un entorno idílico que combina montaña y mar. Si estáis buscando un restaurante romántico a más no poder, es vuestro lugar.

✅ Su cocina mediterránea está elaborada con producto de proximidad de la mano de Marcel Ress (ganador de TopChef3). Marcel estuvo en otros restaurantes, como Sa Fàbrica en Inca. Es un chef que ofrece platos muy pensados, con una cuidada selección de ingredientes y con un emplatado perfecto.

Su carta no es muy extensa, pero tiene todo lo necesario para disfrutar y dejarse llevar por esta cocina innovadora a la par que mediterránea.

Entre sus platos, encuentras Ibéricos y Quesos para picar. Arroz bomba con gamba blanca, foie grass con pan de algarroba, ceviche de serviola; todos como entrantes. Y como principales Arroz de bogavante, atún, corvina, short rib de Rubia Gallega, cordero,…

Todo me apetecía, pero opté por estos platos:

• Como aperitivo de cortesía nos trajeron un tartar de atún. Delicioso para abrir boca.
• Pedimos como entrante un Calamar en su tinta con panceta ahumada, guisantes, hoja de lima y espino amarillo (29€). No pudo estar más buena esta combinación de ingredientes y de texturas en el plato, me encantó de principio a fin.
• Como principal, Solomillo con judías de temporada, jamón de bellota, albaricoque, ajedrea y demi-glace (42€). El solomillo estaba en el punto perfecto, como lo pedí, y me pareció “mantequilla”: muy tierno a la par que sabroso. Y la combinación de salsas me pareció sublime.
• Y otro plato principal a compartir, fueron unos Gnocchis caseros de boniato, opción vegetariana de su carta, con hierbas de temporada, beurre blanc, tomate seco y piñones (30€). ¡Wow! Muy dulces porque están hechos de boniato, pero la combinación con el beurre blanc estuvo exquisita, fue un plato que me encantó.
• De postre, tienen varias opciones con fruta, pero a mí me apetecía más el Chocolate blanco con jazmín, nectarina, té verde, romero y polen de flores (15€). Estuvo increíble la combinación de sabores, mucho más rico de lo que me esperaba por su descripción.
• Nos trajeron unos Petit Fours  de cortesía de choco-menta y de choco-naranja. Deliciosos bocaditos.
• Pedimos dos copas de Ribera (12€/copa)

✅  En mi reserva indiqué que iba por el cumpleaños de mi marido, y nos trajeron una mini tartita con una vela al final de la cena. ¡Menudo detallazo que me pareció digno de admirar! Mi marido quedó encantado y yo más.

✅ Los camareros me parecieron muy profesionales, extremadamente atentos y amables. En definitiva, un servicio a la altura de un restaurante de esta categoría.

✅  Sin duda, es un restaurante que tenéis que apuntaros si queréis sorprender a alguien.

Dirección: Carretera Valldemossa, km64,5 • Deià

Teléfono: 971 63 91 11

Horario: Abierto todos los días de 13h a 15h y de 19h a 21.30h.

Precio medio carta: 70€ p/p

Servicios:  Terraza con vistas al mar, a las montañas y a su piscina. Su chef es Marcel Ress. Tienen un bar justo debajo del restaurante desde donde disfrutar de un delicioso cóctel con vistas.

(Artículo del 4 de Octubre de 2024)