Esta hamburguesería abrió en Diciembre de 2021 de la mano de Vanessa, su dueña, quien quiere homenajear a su abuela al ponerle al local el nombre de “Come y calla”, ya que cuando era pequeña era la frase que más le repetía su abuela…

Y es que Vanessa ahora sigue siendo igual de dicharachera que de pequeña, pero su paladar es mucho más selecto.

De ahí que las hamburguesas que ofrezcan sean de muy buena calidad. Y está ubicada en la zona de Levante de Mallorca.

COME Y DISFRUTA

✅ “Come y disfruta” es el título más acertado para este artículo, ya que eso fue lo que me pasó a mí en cuanto probé el primer bocado de mi burger. Y es que aunque sea la única hamburguesería de Capdepera, su calidad es muy buena, y si estuviera ubicada en otra zona, le haría mucha competencia a las hamburgueserías de alrededor. Al estar en Capdepera, sus precios son más bajos y asequibles, algo que tiene que ver con la zona, no porque pierda calidad.

✅ Ofrece una carta de comida rápida donde encontrarás pepitos, bratwurst, sandwiches, burgers, ensaladas,… todo con ingredientes frescos y, muchos de ellos, los elaboran ellos mismos. Yo opté por probar:

• “Patatas guarras” son patatas caseras que fríen en aceite de oliva, con bacon y queso fundido. Las llaman así cariñosamente, y la verdad es que estuvieron bastante buenas. (3€)
• Pedí la burger del mes: Burger Coliseo con carne mixta (la mixta es pollo y ternera que elaboran ellos mismos) con tapenade, rúcula, mozzarella y salami (6’30€). Me gustó mucho, la carne estuvo muy sabrosa, y el pan lo traen de Sant Llorenç, concretamente de Can Amer, y se nota también que es de “forn”. Vanessa también me dijo que la semana que viene ya pondrán pan sin gluten para poder tener también opciones para celíacos! Esta burger me gustó mucho, aunque le di un adiconsejo a Vanessa que es que hubiera más opciones de grosor para la carne, ya que me gusta notar bien la carne y la hubiera pedido más gruesa. Muy probablemente ponga opciones de gramaje.
• Por otro lado, si no quieres una burger de sugerencia, te la puedes hacer tú mismo, base de pan y carne que quieras con los ingredientes que tú prefieras (ingredientes a parte). Así que probé 2 burgers más con ingredientes elegidos por nosotros (las personas con las que iba) Creamos una sencilla con pan de angus (la carne Angus es la única que compran ya hecha, pero la traen de una carnicería), pero estuvo especialmente rica, y le añadimos cebolla caramelizada, queso de cabra y lechuga (6’90€). Pocos ingredientes que lo que hacen es resaltar lo que es realmente la base de la burger, si no estuviera buena la carne ni el pan, necesitaría más ingredientes y mucha salsa; pero al estar tan buena la carne y el pan, no necesita nada más que un par de ingredientes para poder disfrutar bien del sabor de cada uno de ellos.
• Otra burger que me encantó fue una también con Angus, miel picante y sobrasada (6’70€). Así de sencillo y fue una burger increíblemente sabrosa y deliciosa, la miel picante la elaboran con pimientos picantes que crecen en el huerto de un amigo de la dueña. Una combinación de ingredientes top!
• De postre, ya os digo que no podéis ir hasta Come y calla sin probar el Tiramisú (todos los postres cuestan 4€ cada uno), receta del padre de Vanessa, que es cocinero. Al ser casero, lo sirven en frasquito y en lugar de bizcocho, lleva galleta. Muy sorprendente y delicioso! Te apetecerá pedirte uno para ti solo!
• Otros postres que también estuvieron ricos, pero no tanto como el Tiramisú, fue el Vasito de limón y el de Tarta de queso con frambuesa. Se sirven semifríos y son caseros, pero en este caso los hacen en el Fon de Can Amer. También tienen de Kinder.

✅ Te atenderá la camarera Cristina y la dueña, Vanessa. Ambas muy simpáticas, cercanas y atentas.

✅ El local tiene terraza a pie de calle y mesas en su interior. Decoración sencilla, pero acogedora.

Dirección: c/des Col·legi, 14 · Capdepera

Teléfono: 871 50 81 64

Horario: Lunes cerrado. Abierto de Martes a Domingo de 9h a 16h y de 20h a 23.30h.

Carta precio medio: 15€

Servicios: Servicio a domicilio a Capdepera y Cala Ratjada con la empresa “A taula” que funciona con app. Opciones veganas y en breve tendrán también burgers con pan sin gluten. Puedes ojear su carta en este enlace.

(Post del 24/06/22)