Me hablaron de un nuevo vermut, llamado Canonita, hecho a base de naranjas de Sóller.

Me pareció muy atractivo y original el hecho de que fuera un vermut elaborado en Mallorca con buen producto mallorquín, como son nuestras naranjas del Valle de Tramuntana.

Así que, como no podía ser de otra manera, tuve que probarlo…

APERITIVO PREMIUM MALLORQUÍN

✅ La idea de crear una bebida alcohólica a base de naranjas de Sóller surgió de tres amigos con una larga experiencia en el sector de las bebidas espirituosas: Carl-Lambert Leisewitz, de Fet-à-Sóller; Xavier Morey Garau, de la destilería Antonio Nadal; i Christoph Meier, de C.J. Meider Holding.

Las naranjas proceden de la cooperativa de Sóller, de Fet-à-Sóller; y utilitzan de 5 a 6kg de naranjas para producir 100 litros de Canonita.

Así que a finales de mayo de este mismo año, 2022, comenzaron a distribuirlo en Mallorca. Y, ahora mismo, podemos encontrar este delicioso vermut en varios restaurantes como Villa Luisa, Assaona, Es Canís, l’Ambigú, Jumeirah, Origen, Vermutería San Jaime, La Dolores, El Castillo del Bosque, restaurante La Balanguera,  o en el Mercado del Olivar, concretamente en Corte y Jamón Mallorca; entre otros. Yo te recomiendo que pidas por Canonita allá donde vayas, porque al ser un producto nuevo, a veces no les ha dado tiempo a incluirlo en la carta.

Yo opté por probarlo en la Vermutería San Jaime, lugar ideal para conocer Canonita mientras disfrutas de unas buenas tapas.

 ✅ Me pareció un vermut muy suave y ligero, a la vez que refrescante. Lo probé solo con hielo y me gustó mucho, aunque me lo sirvieron con limón, aconsejo que lo pidáis con naranja, mejor. Incluso también pude disfrutarlo mucho en un combinado, tipo Spritz “Canonita Spritz”, donde me lo sirvieron con piel de naranja y cava.

✅ Las botellas sólo se pueden encontrar en las tiendas de Bodegas Túnel, Comercial Vera y en Catavinos.

✅ Canonita se vende también en Alemania.

Servicios: Vermut elaborado con naranjas de Sóller. Sólo se puede encontrar en restaurantes, y en las tiendas de Bodegas Túnel, Comercial Vera y en Catavinos.

(Post actualizado en Junio de 2023)