Todos conocemos a Miquel Calent por su programa Fred i Calent que presenta junto a Marta Simonet. Y es que Miquel es un chef mediático con mucha repercusión en la isla, no sólo gracias a su programa en IB3, sino también por sus dos conocidos restaurantes en Mallorca: Cuit en el Hotel Nakar, y Ca’n Calent en Campos que dirige desde 2004 junto a su hermano Joan, encargado de sala y sumiller.

CUINA MALLORQUINA CALENTA

✅ Nada más entrar en el restaurante, me di cuenta de que no estaba en un restaurante típico, entras primero en una sala, pensada para tomar copas, y crees que te has equivocado de lugar, hasta que no empiezas a caminar por el pasillo, no empiezas a percatarte de que estás en el sitio correcto, y es que al final del pasillo es donde está la verdadera esencia del restaurante, una sala enorme con mesas para unos 80 comensales, cubiertas con manteles blancos, sillas clásicas, paredes rojas, columnas forradas con tablas de madera y una pecera central.
✅ Me recibieron a la entrada de la sala y me acompañaron a la mesa, de manera muy atenta y cercana me presentaron la carta y sus platos. Y durante todo el servicio, Joan me aconsejó a la perfección, aclarándome todas las dudas.

✅ Toda la cocina de Miquel Calent se basa en productos de temporada, con los que elabora platos con recetas mallorquinas, aportándoles un toque moderno renovado. Puedes optar por un menú degustación o por una carta muy completa. En el menú degustación (de 6 platos, por 38’80€ + IVA) te puedes encontrar platos como Coca tibia de pollo con alcachofas y sobrasada, Patatas a lo pobre con huevo y trufa negra, Salmón con arroz negro, Porcella, Selección de quesos y postre. Se trata de un menú muy completo. O también puedes optar por un menú más reducido, de 3 platos a elegir entre 6, con agua, vino, cava y café. Yo opté por pedir platos de la carta, como aperitivo de la casa, me trajeron dos tostadas de pan con sobrasada y miel con albaricoques de Porreras. Después probé la Ternera mechada a la antigua, queso de Menorca y pistachos, es un plato que me encantó, por su combinación de ingredientes perfectamente integrados, y que volvería a pedir, muy recomendable (12€). Como platos principales probé el Negret con verduras a la mallorquina, en directo la presentación es muy bonita y además, delicioso (19€). Y la Lechona negra deshuesada, con su crujiente, fresas y habas, estaba muy tierna y jugosa, el crujiente perfecto y la textura de la salsa, exquisita (18€). Si vais al mediodía, tenéis que probar sus platos de cuchara. De postre, opté por la Coca tibia de chocolate con helado de canela y almendras al cacao, fue un postre que me gustó mucho más de lo esperado, me sorprendió (7€).

✅ Recomiendo este restaurante, porque respecta con mucho orgullo el producto balear y sus recetas tradicionales. Un placer haberlo probado, repetiré seguro!!

Dirección: Ronda Estació, 44 · Campos

Teléfono: 971 651 445

Horario: Lunes cerrado. Abierto de Martes a Domingo de 13h a 16h, y de 19h a 23h.

Menú degustación Can Calent, 38’80€ + IVA : 6 platos.

Menú de 30€ + IVA: 3 platos + agua + vino + cava + café.  (Los menús se hacen por mesa completa)

Precio medio carta: 30-40€

Servicios: Elabora menús especiales para celebraciones o cenas de empresa. Los precios no llevan IVA.