Si conocéis el Bar Bocados, en Sa Indiotería, reconoceréis su esencia en Bocados Burgers en la zona de Can Valero.

¿BOCADOS SMASHEADOS O MADURADOS?

✅ Tenía ganas de probar Bocados Burgers porque las hamburguesas que había visto en fotos me parecían muy originales; y ver que tenían una burger con galleta de Lotus me llamaba mucho más la atención (había probado esta combinación de ingredientes en mi hamburguesería favorita, que lamentablemente cerró, y era una de las burgers que más pedía. La combinación de ingredientes dulce/salado me chifla. Además de que también coincidían en los Tequeños). Así que debía ir a probar este restaurante sí o sí.

–> Cuando llegué me quedé un poco en shock, ya que a pesar de saber que estaba cerca de una clásica cafetería 24h abierta y estar en un polígono, pensaba que el local estaría más cuidado. Mi primera sensación no fue buena, me pareció un local frío y poco acogedor, además, la limpieza fallaba un poco, se nos pegaban las suelas del zapato al suelo, y la mesa podría haber estado más limpia de como la encontramos. Así que mi primera impresión no fue nada positiva… Cuando pedimos, mi vaso no olía bien… El camarero amablemente nos lo cambió y, al rato, nos ofreció otra botella de agua de manera gratuita, ya que me había llenado el otro vaso que se había llevado y había perdido la mitad del agua… Finalmente no la pedimos, pero agradecimos el gesto.

Empecé bastante mal la velada, pero por suerte, con la comida mejoró. De ahí que haga el post, si no me hubiera gustado, este artículo no existiría. Sabéis que sólo escribo sobre restaurantes que os recomiendo.

✅ Cuando nos trajeron los Tequeños (5’90€), sinceramente fue el plato que menos me gustó, esperaba más de ellos, ya que me encantan y los he comido muchísimas veces. Pues bien, los nuestros no llegaron suficientemente calientes, por lo que el queso del interior no estaba del todo fundido y eso es un fallo importante. En combinación con la salsa de frutos rojos no estuvo mal, al igual que de sabor; pero el tema de la temperatura fastidia bastante el plato.

Cuando nos trajeron las hamburguesas “me relajé” por fin al dar el primer bocado, ya que por suerte fue una explosión de deliciosos sabores. En Bocados Burger trabajan con dos tipos de panes y destacan por tener burgers elaboradas con carnes maduradas y por tener hacer smash burgers.

Pedí estas hamburguesas, bastante “católicas” por su nombre ;P :

• Alma de Dios (12’90€) con pan brioche, 200gr de dry aged, queso gouda ahumado, huevo frito, mayonesa de tuétano y mermelada de bacon. Confieso que me apetecía mucho probar ésta por la carne madurada, pero la mayonesa de tuétano fue 100% convincente a la hora de decidirme por esta burger, la pedimos poco hecha y casi caminaba, jaja! Está genial que pidan el punto de la carne para hacerla al gusto del cliente. Fue muy sabrosa, tenía un toque dulzón por la mermelada de bacon. La combinación de ingredientes me encantó, el pan estuvo muy bueno, la carne muy sabrosa y las salsas riquísimas. ¡Recomendable!

• El Beso de Judas (12’90€) con pan potato roll, doble smash burger, doble queso cheddar, bacon crujiente, galleta de Lotus picada y crema de Lotus, todo bañado en salsa de Lotus. Me gustó bastante más este pan “potato roll” que el brioche, aunque ambos estuvieron muy tiernos. Ésta, al ser smash burger no se pide el punto de la carne. En todas las hamburgueserías, siempre pruebo un trozo de carne sola, porque a veces se camuflan con salsas y demás, y ésta estuvo deliciosa; tienen buen producto entre manos. La combinación con el sabor de la Lotus estuvo muy rica, pero para mi gusto, le quitaría la galleta troceada de dentro de la burger, porque al igual aporta más dulzor del que toca, por lo que la balanza dulce-salado no está del todo equilibrada, desviándose más hacia la parte dulce. Por lo demás, ¡deliciosa! Eso sí, o te la comes con guantes (que te ofrecen en la mesa) o con cubiertos, porque la salsa chorrea por fuera del pan. El toque de la galleta clavada, anticipando lo que vas a probar, me encantó.

• Acompañamos una burger con patatas caseras (1’50€), buenas y muy bien de precio.

• Algunos de los Postres llevan el sello de Anita Cakes, y eso ya significa que van a estar buenos. Probamos el vasito de Snickers® y, aunque estuvo rico, eché en falta más sabor de la barrita Snickers®. ¡Vamos Anita, seguro que le puedes dar un gran toque de caramelo y cacahuete! (5’50€)

✅ Mi adiconsejo para el restaurante es que intenten mejorar el cuidado del local, ya que da mala imagen cuando creo que se trata de una hamburguesería con potencial. Y mi adiconsejo para todos los que me leéis, es que os centréis en el producto o que pidáis a domicilio, ya que calidad-precio está genial.

Dirección: Camí dels Reis, 221 · Palma

Teléfono: 971 37 44 27

Horario: Lunes cerrado. Abierto de Martes a Domingo, de 13h a 17h y de 19h a 24h.

Carta precio medio: 20€

Servicios: Tienen terraza que en invierno mantienen cerrada.

(Post publicado el 17 de Febrero de 2023)