Recuerdo lo muchísimo que me gustó The Downtown en La Lonja. Por un problema con el local tuvieron que cerrar…

Para mi sorpresa, los mismos dueños, los hermanos Gleb y Maxim, abrieron un restaurante al final de la calle Sindicato con un concepto muy similar, al que llamarían Bazaar.

Así que no dudé en ir.

BENDITA REENCARNACIÓN

✅ Abierto durante el verano de 2024, Bazaar ofece una cocina con sofisticadas tapas fusionadas con recetas sencillas pero elaboradas con productos de calidad y la mano experta del chef Bogdans Mlokits.

✅ Uno de los platos que me fascinaron en The Downtown fue la Burrata con texturas de remolacha y aquí conservan ese mismo plato. Probadlo. No lo pedí porque quisé probar otros, como los que detallo a continuación:

• Sashimi de vieira al estilo umami (2ud/9’50€). Es un plato de la nueva carta que está por llegar. Me gustó muchísimo, sabores intensos y sabrosos.
• Tartar de atún “yellowfin” con salsa teriyaki y aguacate (16’20€). Aunque es un plato que podemos encontrar fácilmente, se diferencia en la calidad del producto y me resultó delicioso.
• Tacos de carrilleras de ternera con piña a la parrilla y salsa de piña picante (2ud/15€). Estos tacos me enamoraron, muy sabrosos y bien llenitos de ingredientes que combinaban a la perfección. La piña le daba un toque perfecto.
• Entrecotte madurado (250gr) con salsa a la pimienta verde y brocolini a la parrilla (21€). Tiernos trozos de carne que estuvieron exquisitos.
• Sus postres son caseros. Encontrar un Brownie casero no es fácil. Éste llevaba nueces caramelizadas, salsa de frutos del bosque y manzana ácida (8€). ¡Y estuvo sublime, con combinación de texturas!
• Esta Tarta casera de queso de gorgonzola y camembert con frutos rojos y mango (8€) fue una auténtica delicia que no os podéis perder.

✅ El servicio fue muy amable y atento. Tuvimos que cambiarnos de mesa por el sol y el camarero nos dio varias alternativas de cambio.

✅ Su local es precioso, decorado con muy buen gusto; disfrutarás tanto de su interior como de su terraza, y aunque dé a la entrada del parking subterráneo… echad un ojo a las fachadas y a la plaza… Yo soy la primera que he pasado por ahí cientos de veces y nunca me había fijado en los detalles tan bonitos que tiene la plaza, hasta que me senté en Bazaar a contemplarla tranquilamente.

Dirección: Plaça d’en Coll, 3 • Palma

Teléfono: 971 42 51 63

Horario: Abierto todos los días de 12h a 23.30h.

Precio medio carta: 30-35€ p/p

Servicios: Terraza. Opción de tarjeta regalo online. En frente tienen otro restaurante con diferente carta. Carta de bebidas.

(Artículo del 18 de Octubre de 2024)