Amarre Club es el nuevo concepto de la zona del puerto de Palma.

Un bar de copas convertido en restaurante de sushi entre las 20h y las 23h.

No hay nada igual en toda esa calle repleta de locales para bailar.

Me parece ideal para cenar antes de quedarte por la zona a tomarte algo y bailar un rato.

✅ Pocos debéis ser los que no habéis pasado por la zona del puerto de Palma a tomar una copa o dos y a bailar un rato. Y sabréis que por ahí no había restaurantes, pues Amarre Club ha decidido ponerle solución a esas noches en las que te apetece hacerlo todo en el mismo sitio, cenar y tomar algo. Y por si fuera poco, es un restaurante de sushi, y del bueno. El dueño de Amarre ha decidido que el chef fuera Sergio Seoane, experto sushiman con una gran trayectoria profesional a sus espaldas. Me encantó verle preparar con delicadeza cada uno de los platos, ya que puedes verlo tras la barra del local.

✅ Además, el local es precioso, su decoración con luces de neón y jardines verticales con decoración tropical y mesas altas te descubren un local muy atractivo a la par que seductor. Vamos, un acierto para la zona en la que se encuentra. Su terraza alberga unas 7 u 8 mesas más pensadas para tomar algo, porque son mesas pequeñas, pero no habría problema en cenar fuera.

✅  Su carta está repleta de bocaditos de placer, como Gyozas, Sashimis, Rolls y niguiris. En mi afán de querer probar toda la carta, llegué a probar bastantes platos y he de decir que fue una cena de lo más placentera, disfruté con cada plato:

• Tataki de salmón con salsa yuzu miso y finos cortes de jalapeño (18€). Empecé la cena que un listón bien alto, ya que este tataki estuvo espectacular. No quería que se acabara el plato!
• Tiradito de lubina: finos cortes de lubina con salsa de soja trufada y sichimi (16€). Qué combinación de sabores, qué delicadeza al presentarlo y qué rico estuvo! 100% recomendable!
• Sashimi de chutoro, salsa de kizami wasabi, tomate rallado y crujiente de tempura (22€). Chutoro es la parte del atún graso mediano, se puede encontrar tanto en la espalda como en el vientre. A mí me pareció un manjar!! Sólo aptos para quienes realmente disfrutan de un buen sashimi con producto del bueno.
• Niguiri de salmón flameado con mayo picante y lima-cítrico (7€). Brutal! Qué bueno y qué recomendable este niguiri!!
• Niguiri de atún y foie con salsa teriyaki (8€). Como Sergio los hace al momento, le pedí que le pusiera wasabi entre el arroz y el atún, porque es como lo comimos en Japón y como más me gustan los niguiris. Me dijo que él dejó de hacerlo porque no a todo el mundo le gusta así, por lo que te aconsejo que si es tu manera de comerte un buen niguiri, también le pidas que te ponga la perlita de wasabi en su interior. Este niguiri fue un deleite para el paladar.
• Crispi rice: Arroz con tartar de aguacate y mayonesa picante (4 ud/12€). Y con tartar de atún y mayo picante (4 ud/14€). Yo pedí mitad y mitad para probarlos, si el chef no tiene mucho jaleo, lo puede hacer, ya que lo elabora al momento. Es un plato que visualmente me encantó, lo único que no me gustó fue el arroz frito que envuelve el roll, ya que se me pegaba a los dientes, y es algo que personalmente no me pareció cómodo, pero he de decir que de sabor estuvo exquisito.
• Huancaína: roll de atún, salmón y lubina con aguacate, crujiente de tempura y salsa huancaína (salsa peruana elaborada con ají amarillo, queso fresco y también fruta de la pasión, cosecha del chef, 8 piezas/18€). Me encantó, volvería a pedirlo.
• Roll Amarre con langostino frito en panko, mayonesa picante y teriyaki con salmón flameado (18€). Arroz perfectamente cocinado y sabores muy bien combinados, estuvo buenísimo!
• Postre francés: Éclair (6,50€), es como un palo de pasta choux de forma alargada con relleno de mousse de café. La verdad es que estuvo mucho mejor de lo que me esperaba. Parecía un profiterol alargado o un palo de crema, pero doy fe de que está mucho más rico.
• Postre francés: Amarre (7,50€), es una tarta similar a una cheesecake, pero con base de hojaldre, y una textura que se asemeja a una panna cotta, vamos algo muy diferente a las tartas habituales, me pareció una delicia para el paladar. Cremosa, sabrosa y adictiva.

✅ ¡100% recomendable, estoy deseando volver!

Dirección: Avenida Gabriel Roca, 44· Palma

Teléfono: 633 03 00 55

Horario: Abierto de Jueves a Domingo. Viernes y Sábados restaurante de 20h a 23.30h, copas hasta las 5h. Jueves y Domingo restaurante de 20h a 23.30h y copas hasta las 12.30-1h.

Carta precio medio: 50€

Servicios: Terraza y local ubicado en la zona del puerto de Palma. Al cerrar el restaurante, lo convierten en bar de copas los Viernes y los Sábados.

(Artículo actualizado el 23 de Junio de 2023)