Dalilí: auténtica Italia en el corazón de Palma

Dalilí es un restaurante italiano de nueva apertura en Palma que nace de la unión de dos italianos y un francés afincados en la isla: Dalila, Florent y Francesco. Quienes han sabido fusionar la esencia de su tierra con su amor por Mallorca para dar vida a un espacio donde la cocina italiana se expresa con autenticidad, producto fresco y elaboraciones caseras.

Ubicación privilegiada, experiencia única

Situado al lado de la Lonja, al final del Borne, concretamente frente a s’Hort del Rei, Dalilí destaca por su ubicación estratégica. Un espacio amplio y acogedor en su interior, acompañado de una encantadora terraza que invita a disfrutar del entorno.

Aunque se encuentra en una zona muy transitada por turistas, es una auténtica joya para quienes buscan calidad. Un lugar donde, siendo local, puedes descubrir una cocina cuidada que te transporta directamente a distintas regiones de Italia: Roma, Nápoles, Milán, Sicilia… pero siempre con el mismo denominador común: sabor auténtico italiano.

Una carta que recorre Italia

La propuesta gastronómica de Dalilí abarca desde antipasti hasta carnes, pescados, pastas y pizzas. En mi visita al mediodía y en su terraza con sol, pude probar una selección muy completa:

Polpette al ragú

Albóndigas caseras con tomate San Marzano (14€). No me pudieron gustar más, fieles a la receta napolitana: tiernas, caseras y con este toque italiano que le aporta el tomate. No las hubiera pedido si no hubiera sido por la recomendación de la camarera, así que… ¡gran acierto!

Steak tartare

Con yema curada y tostas (22€). La carne, de corte más grueso, está marinada en cocina. Aunque personalmente eché en falta un punto más picante, el resultado es muy equilibrado. La yema curada aporta un matiz interesante y elegante.

La vera carbonara

Spaghetti con crema de huevo y guanciale (17€). Tras haber estado recientemente en Roma, puedo decir que esta carbonara se acerca mucho a las que probé allí. Cremosa, intensa y fiel a la receta tradicional.

Pizza Gourmet Dalilí

Con crema de pistacho, mozzarella fior di latte, mortadella, stracciatella de burrata, ricotta y albahaca (18,50€). Masa fina y crujiente al estilo romano, con ingredientes frescos y muy bien equilibrados.

Postres que conquistan:

Tiramisú exprés

Savoiardi bañados en café, crema de mascarpone y cacao (7,50€). Un imprescindible. Probablemente uno de los tiramisús más fieles a los mejores que se encuentran en Italia.

Duomo de 3 chocolates

Domo de cacao con relleno de tres chocolates, glaseado y avellanas (7,90€). Una cúpula intensa y golosa, ideal para amantes del chocolate.

 

Café gourmand

Café acompañado de tres mignardises: pistacho, chocolate con avellanas y ricotta (7€). Un broche perfecto, con un café que demuestra que aquí también dominan el arte italiano de prepararlo.

Servicio en evolución

El equipo es todavía joven y con margen de mejora, algo lógico en un restaurante de reciente apertura. Aun así, la atención es cercana, amable y con ganas de hacerlo bien. Todo apunta a que pronto alcanzarán un nivel muy sólido.

Una joya entre lo turístico

Dalilí rompe con el estigma de muchos restaurantes en zonas céntricas: aquí no encontrarás precios inflados ni baja calidad. Es un espacio honesto, donde tanto locales como visitantes pueden disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica a un precio razonable.

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Dirección: Av. d’Antoni Maura, 24 · Palma

Teléfono: 971 72 64 20 o reserva con un clic.

Horario: Abierto todos los días de 12h a 22.30h.

Precio medio carta: 30-35€ p/p

Servicios: Accede a su carta desde aquí.

(Artículo del 24 de abril de 2026)

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