Carlo Cucurullo y Julián Vaquer son los propietarios de este grandísimo acierto en pleno Magalluf. Vaccu está especializado en cortes de carne (y qué carne) y cocina italiana.

CARNE DE 24 KILATES

✅  En cuanto ves el llamativo toro forjado en hierro frente a la soleada terraza del Vaccu, sabes que estás frente a un restaurante de carne. Y nada más entrar, su local con decoración rústica moderna te aporta calidez y tranquilidad, el televisor con el vídeo de una chimenea, la cocina vista y el hilo musical de Michael Bublé sonando de fondo, le dan un toque exquisito y romántico al local. Además, el nuevo tobogán que han puesto frente al restaurante, es perfecto para controlar a tus hijos desde la cristalera de su local sin perderlos de vista.

✅ Ya he ido varias veces desde que su carta me fascinara, y en mi última visita tuve el placer de probar su carta nueva. Recuerdo que Julián y Carlo me explicaron que su idea era que pudieran venir familias y grupos de amigos donde todo comensal pudiera elegir diferentes opciones. Carlo es el cocinero, de origen italiano, que se encarga de ofrecer las mejores pizzas y la mejor pasta de Italia, además puedes combinar la pasta con la salsa que prefieras, que es algo que me encanta. La primera vez que fui, probé un Chuletón de vaca madurada 45 días, perfecto para compartir (basta mirar las fotos para saber que estaba increíble, 55€ el kilo – para 2 personas-), lo pedí a la piedra (+2€). Antes de traer la carne, la camarera nos dio a elegir los cuchillos con los que querríamos cortar la carne, a cuál más bonito. La carne trae dos opciones de acompañamiento a elegir, yo he probado las papas arrugadas, las patatas fritas con pimiento de padrón, patata asada y arroz, he de decir que las papas arrugadas con mojo me transportaron a Canarias, increíblemente deliciosas, las patatas fritas caseras muy buenas y la patata asada era como mantequilla; el arroz lo encontré un punto más duro de lo esperado, pero hay gente que le gusta así. En otras visitas, probé el Tomahawk (55€/kg), también lo pedí a la piedra porque me encanta, y la carne estuve exquisita. Otro día probé el Chuletón Finlandés, campeón del mundo 2018, raza Ayrshare, 45 días madurado (65€/kg). La carne Ayrshare, se considera la mejor carne del mundo según el World Steak Challenge, que el año pasado se celebró en Londres. Y la verdad es que estuvo increíblemente buena! Es una carne irresistible para cualquier carnívoro. Y, por último, el plato estrella, convertir tu carne en ORO!!! Puedes pedir cualquier Solomillo o Entrecotte cubierto de oro 24kt comestible, no cambia el sabor, pero le da un toque chic a tu carne (100gr, 20€ adicional al precio de la carne).

✅ De entrantes, he probado unas deliciosas Croquetas de jamón ibérico, caseras muy buenas (8€); unos Nachos con queso fundido y jalapeños acompañados de salsa mexicana y guacamole (8€), Mozzarella di bufala con anchoas y tomates secos con aceite de oliva extra y pimienta negra recién molidas, la combinación de todos estos ingredientes es excelente (10€); y Alitas Vaccu picantes, son muy muy picantes, pero deliciosas! (8€).

✅ De postres, he probado el Coulant de chocolate con helado de vainilla, estuvo muy bueno. Una deliciosa Tarta de zanahoria, un Tiramisú para chuparse los dedos, una Tarta de queso riquísima y un exquisito Banoffee. Todos los postres son caseros y cuestan 6€. De cócteles he probado una increíble combinación de Tequila, mango, lima y cointreau con un toque de picante, me encantó (ya sabéis, y si no lo sabéis os enteraréis ahora…, que soy una amante del Tequila), por lo que no me pude resistir tampoco a probar un chupito del Tequila Añejo, Padre. Un chupito digestivo o un vermut como aperitivo, también han sido otras de mis opciones.

✅ Puedes optar por otros platos de carne como Picaña, Entrecotte, Entraña, Solomillo, Secreto, Brochetas, Chateubriand, T-bone de ternera gallega o incluso Hamburguesa de Vacasanta, de Wagyu o de pollo, entre otros. Siempre puedes elegir el punto de la carne, algo que me parece imprescindible, y dos acompañamientos (patata asada, verduras, patatas fritas, champiñones, ensalada,… Las salsas tienen un coste extra de 2€). También tienen pizzas y pasta.

✅ A veces el servicio se resiente en festivos o fines de semana, porque la cocina se satura y la espera es más larga, hay que ir con un poco de paciencia. No obstante, en general el servicio funciona muy bien, los camareros son atentos y hablan idiomas.

✅ Ofrecen menús para niños: Hamburguesa, Espaguetti o penne boloñesa, salchichas con patatas o nuggets, cada plato se sirve con guarnición y bebida (6€/u).

Dirección: Carrer de Carlos Sáenz de Tejada García · Centro Comercial La Vila · Magalluf

Teléfono: 971 690 437

Horario: Abierto todos los días de 12h a 16h. Y de 19.30h a 1h.

Carta: Precio medio 30-35€

Servicios: Cocktail bar para disfrutar de un delicioso cóctel tras tu comida o cena. Además, está ubicado al lado de un conocido gimnasio y de varias tiendas, así que es ideal para pasear un rato. Menú para niños y parque infantil justo en frente. Puedes convertir tu carne en oro.