Pura Louzao

El restaurante Pura Louzao es conocido por muchos como “el mejor gallego de Palma”. Añadiría también “uno de los más caros”. Y es que este restaurante lleva ofreciendo una cocina gallega de calidad desde hace casi 30 años; y la calidad, claro está, se paga.

 

LEYES QUE NO PARECEN IMPORTAR AL COMENSAL

Según la ley de defensa de los Consumidores y usuarios, están prohibidas las cartas con productos marcados con la simbología S/M (precio según mercado), eso sí se acepta el anotar el precio en una pizarra o tablón a la vista del cliente. En el restaurante gallego Pura Louzao siguen poniendo esa simbología al lado del nombre de pescados y mariscos, sin ninguna pizarra de soporte. Al parecer, al cliente fiel no le importa pagar lo que sea por un buen producto.

✅ La carta del restaurante ofrece productos como Percebes de las Rías Altas, Nécoras Puerto de O’Grove, Cigalas de Marín, Camarón de Sanxenxo,… (todos estos entrantes para picar están marcados con la simbología S/M). Quise probar las Vieiras (7€), pero no les quedaban, en su lugar Pura Louzao, la propietaria y maître, me aconsejó las Zamburiñas, fuera de carta (14€. Deliciosas, pero al estar fuera de carta podían cobrar lo que quisieran). El Queso de Arzua con anchoas es un plato que está en carta, pero la propietaria me aconsejó que pidiera otro entrante, porque me traerían un platito de aceitunas con un trozo de queso de Arzua por lo que me cobraron 1’50€ por persona. Pedí también una tapita de Pulpo a Feira (14€, muy normales, no me agradaron especialmente, algunos trozos estaban más duros que otros). Pedí también un pescado fuera de carta, una única rodaja de Gallo de San Pedro a la plancha que cobraron a 30€, de calidad y bueno en sabor, pero me esperaba más cantidad y un mejor acompañamiento, y no sólo una patatita hervida que me pareció ridícula al lado del lomo de Gallo. Y por último pedí un plato de Zorzas con huevos y patatas fritas (17€. La zorza es la carne de matanza cortada en pequeños trozos y adobada, es un plato muy típico de Galicia. En este caso lo mezclaron con huevo y patatas fritas estilo chips, el camarero desmenuzó y mezcló todos los ingredientes en la mesa. Me gustó, pero es un plato bastante pesado por su fritura y adobo). Y, finalmente, de postre pedí unas Filloas rellenas flambeadas con Orujo (las filloas son como crêpes gallegas, muy típicas de Galicia. Me gustaron, no obstante, me pareció poca cantidad para valer 5€).

 

LA ELEGANCIA Y LA EXPERIENCIA SUMAN UN GRADO

✅ La elegancia y la armonía del local aportan un ambiente relajado y tranquilo. Su decoración tiene muchos detalles gallegos que te trasladan a su tierra y su mar, como su granito importado de Santiago de Compostela.

✅ El camarero al principio me pareció muy serio, pero a medida que pasaba la velada, se iba mostrando más cercano y bromista. Siempre en su lugar, con sus constantes detalles y atenciones me parecieron de una absoluta profesionalidad. Al ver que nos estaba gustando el aceite de Sa Cadernera, nos trajo un par de aceites más para degustar, sin pedírselo, me pareció un buen detalle.

 

 


Horario: Abierto todos los días de 13h a 15.30h. Y de 20h a 23.30h.

Dirección: Avenida Argentina, 59 · Palma

Teléfono: Highlights info row image 971 288 360

Carta: Precio medio 40€

Servicios: Dificultad para aparcar por estar situado cerca de la zona de los Molinos de Palma.

 

 

 


1Comentario
  • Patricia

    06/02/2018 at 21:36 Responder

    Ahhh las filloasss! 😊😊😊

Siéntete libre de dejar un comentario sobre esta entrada ;-)

*

Left Menu Icon