Madra’s: un viaje aromático al corazón de la India

Hacía tiempo que no os hablaba de un restaurante indio, y después de varias semanas con antojo decidí visitar Madra’s, un local del que me habían hablado muy bien… y razón no les faltaba.

La historia del nombre de madrás se remonta a Madrásapatnam (la actual Chennai), una ciudad donde desde tiempos ancestrales se elaboraban finísimos tejidos de algodón. Un nombre ligado a la tradición artesanal que hoy también evoca una de las cocinas más aromáticas y especiadas del país.

Sabores clásicos, currys memorables y una experiencia que invita a volver

En el corazón del Paseo Marítimo se encuentra Madra’s, un restaurante indio que me sorprendió muy positivamente. Su carta es amplia, muy bien estructurada y centrada en la cocina india más auténtica: desde clásicos imprescindibles hasta currys con personalidad propia.

Entre sus propuestas, probé:

✨ Agra Especial — 13,95€
Según su carta: Premiado con el galardón Chef del Año. Pechuga de pollo deshuesada, marinada en yogur y una masala especial con hierbas seleccionadas; cocinada con tomate fresco, jengibre, cebolla, crema y un toque de castañas.
Lo había probado en otros restaurantes, pero aquí fue un auténtico espectáculo: una salsa deliciosa, dulce y muy sabrosa, y un pollo perfectamente cocinado, tierno y jugoso.

✨ Pollo Pasanda — 10,95€
Un plato típico del norte de la India preparado con crema fresca, almendras, pistachos y especias selectas. Sabor suave, aromático y equilibrado. Repetiría sin dudarlo.

✨ Arroz con Tamarindo — 3,95€
Arroz basmati aromatizado con tamarindo y puré tradicional al estilo del sur de la India. Acompañamiento perfecto para cualquier curry. No lo había probado nunca con tamarindo y me encantó, tiene un toque muy dulce.

✨ Chappati — 2,95€
Pan de harina integral de trigo elaborado al estilo tradicional.

✨ Peshwari Naan — 4,95€
Pan indio de harina extrafina, horneado en horno tandoor y con su característico relleno dulce. Siempre un acierto para mí, que me encanta este tipo de Naans dulces.

✨ Pappadum — cortesía de la casa

Pan crujiente de lentejas de origen indio servido como aperitivo. Lo acompañan con diferentes salsas: yogur, mango, picante y aguacate. Riquísimo.

El servicio fue rápido y amable. El local está muy bien ambientado, con una preciosa escultura de Shiva y un jardín vertical que aporta frescura y un toque especial al espacio.

No obstante, eché en falta poder encontrar otros platos más tradicionales como son: Dosa, Koftas, Salli Boti,…

Información:

📍 Dirección: Avenida Gabriel Roca, 8 · Palma
📞 Teléfono: 871 51 51 03
⏰ Horario: Todos los días, de 12:00 a 16:00 y de 18:30 a 00:00
💶 Precio medio: 20–25€
🌿 Servicios: Terraza en el Paseo Marítimo recién reformado. Petfriendly.

(Actualizado el 5 de diciembre de 2025)