AFFAMATA

¿Estás por Palma, tienes hambre y no tienes demasiado tiempo para sentarte a comer? Pues apunta Affamata, porque puede ser una buena opción para esos días en los que quieres comer algo rápido, pero también quieres que esté rico.

Y es que una cosa no tiene por qué estar reñida con la otra.

Affamata es un concepto diferente a la típica trattoria italiana. Aquí la idea es mucho más informal: eliges el tipo de pasta fresca que quieres, escoges la salsa y puedes añadir diferentes extras para montarte el plato a tu gusto.

Es un sitio pequeño, desenfadado y pensado para comer sin demasiadas formalidades. También puedes pedirlo para llevar o a domicilio, así que me parece especialmente práctico si estás por el centro de Palma y buscas una opción de pasta fresca para comer rápido.

El precio medio está alrededor de los 15-20 € por persona, aunque, claro, dependerá de los extras que le quieras añadir.

PASTA FRESCA EN FORMATO INFORMAL

Affamata está en Los Geranios, haciendo esquina cerca de la Plaza del Olivar, y nada más entrar ya ves que aquí el concepto es diferente al de un restaurante italiano tradicional.

Hay pocas mesas y tienes que pedir en la barra. Te sirven la pasta en una bandeja, con platos y cubiertos desechables, y también tienen bastante protagonismo el take away y el delivery, que puedes pedir a través de Glovo o Just Eat.

A mí me parece más un pasta bar que un restaurante al que irías a sentarte tranquilamente durante un par de horas.

Y creo que precisamente ahí está su gracia.

La carta gira alrededor de la pasta fresca y puedes encontrar clásicos italianos como la carbonara, el ragù, la amatriciana o el pesto, además de opciones con trufa, funghi porcini o marisco.

También tienen pasta sin gluten y opciones veganas, algo que siempre es de agradecer.

TÚ ELIGES LA COMBINACIÓN

La parte divertida es que puedes hacer la combinación que más te apetezca.

Entre las pastas frescas de sémola al huevo puedes elegir:

• Tagliatelle
• Spaghetti
• Fusilli
• Casarecce
• Rigatoni
• Gigli

También tienen fusilli vegano de sémola integral y casarecce sin gluten.

Después toca escoger la salsa casera, que es la que marca parte del precio final.

Entre ellas encontramos:

• Pesto verde (12€): pesto genovese de albahaca, parmesano, nueces y ajo.
• Pomodoro della Nonna (10€): tomate Pelati, ajo y albahaca fresca.
• Amatriciana (12,50€): tomate, guanciale, cebolla pochada y un toque picante.
• Gamberi alla Affamata (14€): gambas en salsa de tomate, ajos confitados y peperoncino.
• Ragù Bolognese (12,50€): ternera picada y estofada con sofrito tradicional y tomate.
• Carbonara (12,50€): huevo, pecorino y guanciale.
• Tartufo (12,50€): mantequilla de trufa y parmesano.
• Funghi Porcini (11,50€): crema de setas y portobellos.

LO QUE PROBÉ

Y aquí es donde yo me animé a probar diferentes combinaciones.

• Empecé con una Casarecce carbonara, 12’50€. A esta le añadí guanciale crujiente extra por 2’50€ y también pecorino extra por 1’20€.

Me gustó mucho la combinación. La pasta estaba muy buena y la carbonara también estuvo a la altura.

Y tengo que reconocer que me parece una opción estupenda para esos días en los que te apetece una buena carbonara pero no tienes tiempo para sentarte a comer tranquilamente.

¡Qué bien poder tener acceso a una buena pasta carbonara también en formato take away!

• Después probé los rigatoni con salsa de trufa, 12’50€, a los que añadí parmesano extra por 1120€.

También me gustaron mucho. La pasta y la salsa combinaban muy bien y, si os gusta la trufa, creo que es una de esas opciones que merece la pena probar.

FOCACCIA

Como entrante probé la nueva focaccia, 7’50€, y me encantó. Probé la de mortadella, también tienen de Jamón de parma, salami Milano y de tomate y mozzarella.

Me parece una buena opción para compartir o simplemente para añadir algo más a la comida mientras esperas la pasta.

 

TIRAMISÚ

Y llegamos al postre.

Tienen helados, pero yo no pude resistirme al tiramisú casero, 3,90 €.

Lo sirven en pequeños frascos y estaba delicioso. Además, ese formato también resulta muy práctico si te lo quieres llevar a casa.

MI OPINIÓN SOBRE AFFAMATA

Lo que más me gusta de Affamata no es tanto buscar aquí una experiencia gastronómica como entender lo que propone y cómo lo hace.

Es un concepto sencillo y práctico: buena pasta fresca, diferentes salsas, posibilidad de personalizar tu plato y un precio bastante asequible.

Me parece una opción interesante para comer pasta fresca en Palma de manera rápida e informal, especialmente si estás por el centro, tienes poco tiempo o simplemente te apetece llevártela a casa.

El servicio también me gustó mucho. Los camareros fueron muy amables y me explicaron perfectamente cómo funcionaba todo, algo que se agradece cuando vas por primera vez y tienes tantas combinaciones posibles.

Así que, si un día estás por Palma con hambre, poco tiempo y ganas de pasta, ya sabes dónde puedes hacer una parada.

Pasta fresca, al gusto y sin demasiadas formalidades. A veces no hace falta complicarlo más.

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Dirección: Passatge Particular de Santa Catalina de Sena, 1  · Palma

(Tienen otro local en Playa de Palma, en calle Llaüt, 25. Aquí tienen otro concepto diferente).

Teléfono:  971 786 720

Horario: Domingo cerrado. Abierto de lunes a sábado de 12h a 19h.

Precio medio: 20€ p/p.

Servicios: Pasta fresca hecha al momento. Tienen pasta sin gluten y opciones veganas. Terraza dentro de las galerías. Envíos con Glovo y Just Eat. Pasta XL (200gr / +2’50€). Van cambiando las pastas y ofreciendo propuestas nuevas. Aquí puedes ver su carta.

(Artículo de septiembre de 2026)

 

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