Vinny Clemente es un italiano de mundo, su familia creó la primera empresa de pan italiano en Estados Unidos. Así que “la harina corría por sus venas”.

Vivió varios años en Estados Unidos donde aprendió el oficio de pizzero, de la mano de buenos chefs italianos. A base de persistencia, tenacidad y buena mano, aprendió a hacer auténticas pizzas italianas en horno de leña, poniéndole sobre todo mucho cariño y amor.

Cuando llegó a Mallorca en 2009, trabajó en varios restaurantes conocidos durante años, hasta que vio este local de Marratxí y se enamoró (tras haberse enamorado primero de la isla).

Su idea era tener su propio restaurante donde cocinar pizzas para recoger o llevar a domicilio, así que encontró el local perfecto en Ses Cases Noves.

Vinny está constantemente en formación, de ahí que la técnica de su masa cada vez mejore y evolucione.

HOY ME APETECE… PIZZA EN CASA!

✅ Su carta ofrece pizzas clásicas, especiales, calzones, focaccias, piadines, pan de ajo,…

• Pan de ajo con mozzarella, cherry, rúcula y parmesano (8’50€), delicioso pan de ajo con masa crujiente.
• Focaccia italiana con búfala (4€), esponjosa por dentro y crujiente por fuera, perfecta en sabor.
• Pizza especial Montanara con mozzarella, crema de espinacas, setas mixtas, emmental, parmesano, y aceite de trufa negra (12€). La elegí con masa 5 cereales. Pensaba que al ser de espinacas le faltaría sabor, pero fue una extraordinaria sorpresa, una pizza espectacularmente rica y muy recomendable!
• Súper Pizza Gustosa con tomate, mozzarella, scamorza, setas mixtas, rúcula, panceta italiana curada, tomate seco, mozzarella de bufala y aceite de trufa blanca (14’50€). Su nombre le hace honor, es realmente “gustosa”, muy sabrosa y de esas pizzas que no querrás que se acaben nunca.
• Pizza especial Hércules con tomate, mozzarella, pollo, huevo, bacon y parmesano (11€). No me convenció el huevo bien hecho en el centro, no elegí bien, ya que no soy mucho de huevo y pollo en la misma pizza. Mia culpa! La masa estuvo muy rica, sólo que me gustaron más las otras dos opciones.
• Calzone de nutella y avellana (5’50€), es un postre de masa en forma de “lazo” relleno de Nutella. Muy rico.

Todas las pizzas se pueden hacer con borde relleno de Philadelphia, o con masa clásica o 5 cereales. Os recomiendo probar la de 5 cereales, realmente deliciosa! También puedes elegir el tamaño de tu pizza, las hacen medianas o familiares (verás los centímetros de cada una a la hora de hacer el pedido).

✅ Disponen de cervezas italianas.

✅ En verano sacan unas cuantas mesas al sol para poder hacer una rápida parada para saborear tu pizza.

Dirección: C/Gabriel Maura, 1 ·Local 10 · Ses Cases Noves · Marratxí

Teléfono: 971 141 596 · 680 904 748

Horario: Miércoles cerrado. Lunes y Martes de 19h a 23h. Jueves y Domingo de 13h a 15.30h y de 19h a 23h.

Carta precio medio: 20€

Ofertas:

• De Lunes a Jueves, pizzas medianas clásicas a 6’90€.
• Todos los Jueves, menú 12’50€ (1pizza+bebida+postre).
• Lunes y Martes menú cena por 14’50€ (pan de ajo+1pizza+2bebidas).
• Domingos encarga 3 pizzas y te regalan 1 pizza mediana clásica.

Servicios: Take Away o a domicilio. No tienen servicio en el restaurante, aunque en verano sacan un par de mesas al sol para hacer una parada rápida. Existe otro Sa Trigo en Porto Pi, pero no es el mismo dueño (doy fe de que las pizzas no son nada iguales). 15% de descuento en vuestro primer pedido online. Realizan entregas en Marratxí, Vivero, S’Indiotería, Son Cladera, Son Ferriol, S’Hostalot y Palma (07004, 07005, 07006, 07008, 07009, 07010, 07011, 07012, 07013, 07015, 07141, 07190, 07198).Podéis pedir a través de su web y Just Eat, aquí.