Bodegas Vegamar Mallorca

Vegamar es una bodega valenciana, ubicada en la coqueta localidad de Calles, está en un valle en forma de herradura y tiene influencia tanto interior como mediterránea. Ahora mismo, además de vinos, también tienen conservas, quesos, charcutería, aceites, destilados,… Se les ocurrió abrir 7 tiendas, incluida una en República Dominicana.

En propiedad tienen 80 hectáreas en Alto Turia, desde donde consiguen sus vinos espumosos, tintos, blancos y rosados. Y también disponen de una segunda bodega en Requena donde hacen los cavas. El ron Boca and waterfall y el whisky Mill Room los seleccionan en República Dominicana y los afinan en España.

La línea Vegamar se caracteriza por tener una textura muy sedosa en boca, y son vinos que “entran muy bien” y de los que cuesta tomarse sólo una copa…

 

VINOS SORPRENDENTES

Yo te aconsejo este planazo de visitar su tienda ubicada en Son Espanyolet, y disfrutar de una de sus catas, ya puedes ir por libre o organizar tú mismo un grupo, ya sea para celebrar algo o simplemente para disfrutar de esta experiencia con amigos o familiares. En ella primero os explicarán los vinos y luego probaréis sus propias conservas y quesos, acompañados de la copa que más os haya gustado.

Os explico los vinos que probé y que os recomiendo 100%:

  • Ancestral es un vino espumoso que está en blanco con uva 100% Merseguera (10€) y también está en rosado 100% uva Merlot. Temperatura de servicio, 4-6ºC. La fermentación de este espumoso es muy curiosa porque se acaba en la misma botella, eso sí, retienen el gas a menos presión que un cava, lo que crea una burbuja muy sutil y suave, ideal para cualquier ocasión. Lo presentan con un tapón reutilizable de apertura y cierre, se abre con media vuelta de rosca, se cabecea como una botella de cava y cuando se sirve la copa, se puede volver a cerrar. Yo probé el blanco con uva Merseguera, y la verdad es que me pareció un vino muy versátil, capaz de acompañar a cualquier plato, y su burbuja es tan ligera que en boca es muy refrescante y suave. Es ideal para maridar con aperitivos y, en especial, con jamón de bellota. Estoy segura de que acompañaré muchas cenas con este vino.

 

  • Vegamar blanco de autor (8€). Temperatura de servicio, 8-10ºC. Elaborado con Sauvignon Blanc y Moscatel de Alejandría. Es un vino más seco y cambiante, en nariz sin moverlo aparece la Moscatel y flores, y cuando lo oxigenamos, aparece más el Sauvignon Blanc. En boca es seco con un toque amargo al final. Es un vino también muy versátil y puede acompañar diferentes maridajes, como arroces melosos, pescados o incluso carnes. En general, me gustan más los vinos blancos secos, y éste me encantó!

 

  • Huella de Merlot Rosé, 100% uva Merlot (7€). Temperatura de servicio, 8-10 ºC. Como alguno ya sabéis, la uva Merlot es una de mis favoritas. Y encontrar este vino rosado de Merlot 100% me pareció un puntazo. Se trata de un vino que prensan con la uva y la semilla, y sólo utilizan la primera prensada, hasta que emerge el color, que entonces es cuando lo cortan. Es un vino afrutado tan sorprendente que os recomiendo probarlo y dejaros llevar por su elegante y refrescante sabor. Es otro vino que también se adapta muy bien a arroces, cocina fusión, cocina mexicana, asiática, italiana,…

 

  • Huella de Syrah, un tinto 100% uva Syrah. Temperatura de servicio, 18ºC. Es un vino de intensidad alta con peso en boca y con aroma afrutado y aterciopelado. Ideal para maridar con arroces, carnes y embutidos. Encaja muy bien con su línea de embutidos.

Pedro Mayoral, coordinador de las tiendas que tienen; y Verónika Seris, sommelier y encargada de la tienda en Mallorca, fueron los responsables de hacerme pasar una deliciosa experiencia catando sus productos. Tras la presentación de vinos, acompañamos la cata con el maridaje. Pude probar sus dos tipos de aceites (Vegamar, 7’50€, y Oilixir, 4’50€), y sus conservas, deliciosa su Ventresca de bonito, parecía mantequilla (115gr, 9’85€). Y 100% recomendable su queso de oveja trufado, un manjar (6€). Además, también probé parte de su charcutería, el chorizo y el salchichón ibérico de bellota (3’25€). Otras conservas que tienen son Habitas baby tiernas, corazones de alcachofa de Ribera del Ebro en aceite de oliva, mejillones de las Rías Gallegas, Zamburiñas en salsa de vieira,…

Probé también el vermouth Oh Lala, que llama mucho la atención por su estética y resulta tener mucho carácter en boca (9€). La gama Huella está también en formato Magnum, de 150cl, que es un formato fabuloso para eventos, fiestas y celebraciones. La puesta en escena es increíble, si tienes algún compromiso, apuesta por la Magnum (14€). Además de sus ginebras con luces, que causan sensación (25€).

✅ Podéis encontrar estos vinos en algún restaurante de la isla (Flanigan, Brox, Izakaya,…), en Comercial Vera o en la zona Gourmet de El Corte Inglés, pero yo os recomiendo ir a la tienda a comprarlos, ya que os va a salir mejor de precio si optáis por una botella, al estar abastecidos directamente por la bodega, los precios son muy económicos.

✅ Además, puedes personalizar la etiqueta de la botella tan sólo por 3€ más, con un texto corto, pero efectivo, para sorprender a quien tú quieras!!

Puedes disfrutar de sus “puertas abiertas” en la tienda para degustar un par de vinos a precio muy económico y con un pequeño maridaje. Escribe un correo a mallorca@vegamar.es para saber más, catas a ciegas, en grupo, privados,…

 


 

Dirección: c/Bartomeu Rosselló Porcell, 2 · Palma de Mallorca

Teléfono: 685 82 71 99

Servicios: Si quieres disfrutar de una experiencia como la mía, no dudes en escribir a mallorca@vegamar.es para concertar la cita, a partir de 20€ puedes disfrutar de una buena cata; o llamar a su número de teléfono que os he anotado más arriba.

 

 


Adictaalacarta

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