Medifresco

Sabéis que en mi página web no sólo hablo de restaurantes, sino también de otras ideas relacionadas con la gastronomía. En este caso, os traigo una manera de consumir productos de calidad de una manera diferente y saludable…

 

Medifresco es una idea innovadora pero a la vez una idea de antaño que se ha perdido con los años. Afortunadamente, poco a poco nos hemos ido mentalizando en que hay que reutilizar las bolsas, comprar productos sin pesticidas ni químicos e intentar comprar en fruterías, pescaderías y carnicerías de barrio donde es más probable que podamos comprar productos de mercado de mejor calidad. En España estamos despertando tarde con respecto a esta idea, porque hay países como Alemania donde esta manera de comprar se lleva haciendo desde hace años. Allí mismo, en Alemania, fue donde se empezó a cocinar la idea entre Jorge del Castillo y Joana Fiol, dos emprendedores (ingeniero y abogada, respectivamente) que descubrieron una nueva manera de trabajar con el producto local y hacerlo más sostenible; descubrieron el modelo de los “meal kits” (servicio de recetas a domicilio), y pensaron que podía funcionarles en Mallorca. Para este proyecto, necesitaban a un buen cocinero, de ahí que en ese dúo se sumara un tercer miembro, Pere Joan Rotger, quien le acabó de dar forma a esa idea gracias a su pasión por la cocina y a su trayectoria profesional (junto a Andreu Genestra, entre otros chefs). Los 3 tenían en común la misma preocupación… el malgasto de recursos alimenticios (tanto de comida como de plásticos y envases), así que lo tuvieron claro… de ahí surgiría… Medifresco!

MEDIFRESCO: “Eres lo que comes, así que no seas rápido, fácil y artificial”

✅  Con Medifresco eliges las recetas que quieras de su página web, el número de personas que van a disfrutarla y ellos te preparan el pedido con las cantidades exactas para preparar la receta. Todo perfectamente medido, pesado y bien embolsado con su etiqueta hecha por ellos y la manera ideal de conservación (conservar en lugar seco, conservar en nevera,…) hasta que llegue su momento de cocinarlo. La receta también te la grapan a la bolsa para que sigas paso a paso todo el proceso de cocinado.

Así como Joana, Jorge y Pere le iban dando forma a Medifresco, les surgieron otras ideas, como el dar la oportunidad al consumidor de poderles comprar directamente el producto a ellos. De ahí surgió Origen, es la tienda física gastronómica ubicada en una travesía de Jaime III donde reúnen productos de calidad cuidadosamente seleccionados, con posibilidad de comprar a granel, en envases reutilizables y reciclables y eliminando casi el 100% del plástico!!!

Yo descubrí Medifresco de manera online, antes que la tienda, Origen. Me llamó mucho la atención que te ofrezcan recetas fáciles para hacer en casa a un precio muy asequible. Decidí probar… ofrecen la posibilidad de llevarte el pedido a casa, pero yo prefería ir a buscarlo a la tienda. Así conocí también Origen, tienda a la que volveré más de una vez, porque ofrecen productos locales de proveedores como Can Company, Comercial Vera,… vinos de Isla Cata Vinos,… Además de tener productos a granel, y fruta y verdura de lo más fresca! Por cierto, la tienda es muy bonita y grande, y disponen de un buen almacén oculto y cámaras de refrigeración para guardar bien todos los productos.

 

De manera online seleccioné 3 recetas que me parecieron fáciles y, a priori, ricas. No me equivoqué en nada! Aproveché el pedido para cocinar en familia, hice un pedido para 4; y los 4 estábamos ahí enfrascados, fue divertido y una experiencia en familia que recomiendo 100%!! Recogí el pedido en Viernes y lo cocinamos en Domingo, los productos aguantaron perfectamente, eso sí, las hierbas frescas mantenedlas en agua en la nevera. Cada receta está perfectamente preparada con los tiempos de cocción controlados para que calcules el tiempo sin perder ni un segundo más de lo necesario!

Lo mejor es que tienen 2 opciones de recetas: mediterránea y vegetariana (con opciones veganas), y seleccionando la receta, también seleccionas el número de personas. Entonces sólo tienes que preocuparte de pedirlo con tiempo (la semana de antes) y de tener sitio en la nevera! Porque de lo demás se ocupan los chicos!

Así fue en mi caso, seleccioné 3 recetas para 4 personas:

  • Canelones de pollo, trufa y setas. Buenísimos!!!!
  • Kebab de pollo con salsa de yogur. Más rico de lo que esperaba, y muy fáciles de hacer! Eso sí, la próxima vez haré los trozos de verdura más pequeños 😉
  • Pappardelle con ajos y trufa de verano (sin proteína). Un plato muy sencillo, rico y apto también para vegetarianos!

(Como veis, me chifla la trufa!! Y fueron 3 recetas que triunfaron mucho en mesa)

 

  • Canelones de pollo, trufa y setas (6’35€ por ración)

Tiempo en total: 50 minutos

Ingredientes: pasta de canelones, carne picada de pollo, variedad de setas de temporada, puerro, mantequilla, harina, queso Mahonés, ajos, orégano, pasta de trufa, huevo y nuez moscada.

Necesitas: sal, pimienta, leche, aceite de oliva, cuchillo, trapo, sartén, fuente de horno y horno.

Tiempo de elaboración: 45-50 min

Valores nutricionales por ración: 895 Calorías / 50,14g Proteínas / 99,29g Hidratos / 33,13g Grasas

 

  • Kebab de pollo con salsa de yogur (6’25€ por ración)

Tiempo en total: 20 minutos

Ingredientes: Pan de pita, pollo, tomate, cebolla morada, pepino, lechuga, jalapeño, yogur, mayonesa, comino, especias kebab, ajo en polvo, perejil, hinojo.

Necesitas: sal, pimienta, aceite, cuchillo, 2 boles, sartén.

Tiempo de elaboración: 15-20min

Valores nutricionales por ración: 972 Calorías / 65,1g Proteínas / 101,2g Hidratos / 32g Grasas

 

  • Pappardelle con ajos y trufa de verano (6’35€ por ración)

Tiempo: 15 minutos

Ingredientes: Pasta Pappardelle, ajo, trufa, crema de trufa, cayena, albahaca, orégano, aceite de trufa.

Necesitas: agua, sal, aceite, cuchillo, bol, vaso, olla, sartén.

Tiempo de elaboración: 10-15min

Valores nutricionales por ración: 500 Calorías / 77g Carbohidratos / 15g Proteínas / 14g Grasas / 3g azúcar

 

En la receta te anotan también todos los productos que necesitarás a parte, qué utensilios de cocina básicos consideran necesarios, así como ingredientes básicos que tiene cualquier cocina como aceite, vinagre, leche, mantequilla, sal y pimienta (hay que tenerlo en cuenta por si decidís cocinar en un apartamento de veraneo o de finde donde no tengáis lo básico. Pero si pretendes cocinarlo en tu casa, seguro que lo tienes todo bien a mano) Y en cada receta, verás el tiempo de consumición preferente. Te recomiendan siempre revisar las fechas de caducidad marcadas en los envases de las proteínas (pollo, carne, pescado, seitán,…). Para que éstas te sirvan de referencia a la hora de decidir qué receta prepararás primero (si tu idea es preparar los platos a lo largo de una semana).

✅  Como os he comentado anteriormente, están comprometidos con el medioambiente, por lo que los envases son 100% reciclables y evitan así el uso del plástico. Para los productos a granel desde la web, deberás seleccionar la cantidad de producto que deseas y te la llevarán a casa en bolsas kraft recicladas.

En la tienda, podrás elegir uno de estas 3 maneras de llevarte los productos a casa:

  1. Bolsas kraft
  2. Trae tus propios botes
  3. Utiliza sus botes. (Los botes estarán disponibles en la tienda en 3 medidas diferentes para escoger la que mejor se adapte a tus necesidades. Deberás depositar una pequeña fianza por cada bote, que te será devuelta cuando retornes los botes a la tienda. No olvides traer tu tiquet de compra para que puedan proceder a la devolución de la fianza. Siempre que utilices sus botes, solicita el envío del tiquet de compra al email para evitar que se pierda. Lavan y esterilizan todos los botes cumpliendo con todos los requisitos sanitarios necesarios para cuidarnos a todos).

 

✅ Disfruté de principio a fin, tanto en seleccionar las recetas online, ir a recogerlo, prepararlo, cocinarlo y saborearlo en familia! Y quiero que vosotros también podáis disfrutar de esta experiencia. Así que para que podáis probarlo, os regalo un 15% de descuento en vuestras compras con este código válido hasta día 9 de Enero: ADICTAMEDIFRESCO15 

Y, por favor, contadme vuestra experiencia! Me encantará escucharla y que seáis también vosotros quienes me recomendéis alguna de las recetas de Medifresco que cambian periódicamente.


Dirección: Carrer de Can Ribera, 4 · Palma (cerca de El Corte Inglés de Jaime III)

Horario tienda: Lunes a Viernes de 9.30h a 20h, Sábados de 10h a 14h y Domingos cerrado.

Horario de reparto: de Lunes a Viernes.

Teléfono: 672 12 63 87

Mail: hola@medifresco.es

Precio medio receta: 6-7€ por ración.

Servicios: Tenéis un 15% de descuento con el código: ADICTAMEDIFRESCO15 . Canjeable hasta acabar las fiestas de Navidad (hasta el 9 de Enero). Puedes pagar con VISA, MASTERCARD, MAESTRO; a través de PayPal o Bizum. También te lo pueden enviar al trabajo si dispones de una nevera para conservar fresco el pedido hasta vuelvas a casa (recuerda que no es una receta cocinada que sólo necesite hornear, sino que tienes que cocinar los productos). Te envían los productos en menos de 48h, pero para el envío de recetas tienes que encargarlo la semana de antes. Entregan de Lunes a Viernes en toda la isla de Mallorca.

(Mira el vídeo completo en Instagram @adicta_a_la_carta) Y clica aquí para navegar por la web de Medifresco y ver todas las recetas disponibles!!!

 


Adictaalacarta

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