Ensalada Koreana

Kuroböta

Kuroböta es un restaurante que tenía pendiente desde hace mucho tiempo, y si no había ido antes había sido por causas ajenas a mi voluntad, porque sinceramente era un asiático que me apetecía mucho. Antes era de los mismos dueños del restaurante tailandés Koh, pero desde Julio los actuales propietarios son dos socios italianos.

TAPEO ASIÁTICO

✅ El problema es que cuando vas con muchas expectativas, corres el riesgo de que al final no esté a la altura… No hubo nada que no me gustara, pero tampoco algo que me fascinara. Te cuento, tiene una carta de 16 platos, ideales para compartir, donde fusionan la cocina asiática, coreana y japonesa. Probé la cocina coreana en una de las islas de Filipinas, destino turístico muy solicitado por los coreanos, donde había muchos restaurantes coreanos especializados, y me quedé prendida de sus platos. Pero en la carta de Kuroböta no encontré los platos coreanos que había probado en Filipinas. Probé una variedad de platos asiáticos, pedí unos Dumplings Kuroböta (estuvieron buenos, pero los Dumplings eran demasiado pequeños, a penas imperceptibles. Eran de cap roig, con edamame y katsuobushi, 10€), también pedí un delicioso Bao de cangrejo (con kimchi de piña, aguacate, langostino, togarashi mayo, 13€), un Ramen de Buey que a mi parecer no estuvo a la altura, le faltaba sabor (falda, huevo 63 grados, shiitake, noodles, 18€) y una sorprendente Ensalada Koreana que me gustó más de lo esperado (altamente recomendable, con presa ibérica marinada en salsa de peras, col china, melón, chili rojo, cacahuetes, 11€). No llegué a los postres! Pero me ofrecieron Cheesecake, Coulis y Esfera de chocolate blanco rellena de vainilla. Otros platos que encontrarás en la carta son Tataki de Solomillo (14’50€), Salmón Chirashi (14€), Lubina Goma Shabu (con kale frita, chips de yuca, katsuobushi y goma shabu – es una salsa-, 14’50€), Wontons de pollo (10€),… También disponen de varios tipos de Sake.

–> El local con paredes de madera resulta muy curioso, con sillas de colegio que no pasan desapercibidas combinadas con otras sillas de bar, una especie de tótem en el centro del local, una barra donde también poder cenar,… Su estilo vintage con su luz tenue lo convierten en un local perfecto para parejas. No obstante, la acústica es bastante mala, recomiendo ir entre semana, porque en fin de semana se llena y hay mucho ruido.

–> Los camareros son dinámicos, jóvenes y frescos. Aunque me costaba entender a uno de los camareros italianos, en general, hubo buen feedback. Una única pega es que al final del servicio, la atención se resintió un poco.

 


Dirección: Plaza Progreso, 9 · Palma

Teléfono:  871 515 994

Horario: Domingo cerrado. Abierto de Lunes a Sábado de 19.30h a 1h.

Carta: Precio medio 30-35€

Servicios: Fusión asiática, japonesa y coreana. Todos los tipos de alérgenos más comunes están especificados en la carta. Adaptan los platos para veganos y vegetarianos.


Adictaalacarta

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