El restaurante ubicado en el rooftop del Hotel Es Príncep, al margen del tipo de comida, su privilegiada situación sobre la Bahía de Palma con vistas tanto al mar como al casco antiguo de la ciudad, hacen de este restaurante uno de los más deseados de Palma.

ALMA DE ROOFTOP

✅ Algo que no entenderé es por qué hay tan pocos Rooftops en la isla (hay, pero pocos), teniendo la oportunidad de montar terrazas tan maravillosas como la del Hotel Es Príncep. Y es que si tenéis la oportunidad de visitarlo, encontraréis una terraza con sillas de diferentes tipos y colores, con lámparas de mimbre y cobre, mesas de madera o imitación mármol redondas, cuadradas y rectangulares. Su decoración sigue una misma línea de “descoordinación” perfectamente pensada, que le aporta un toque de elegancia y locura a la vez. Y qué decir de sus vistas, es una lugar intenso, con magia y frescura porque desde su azotea puedes visualizar el mar y el Paseo Marítimo de Palma o puedes ver la Calatrava, desde donde quedarte embobado mirando las casas e iglesias del casco antiguo de la ciudad, en definitiva, un lugar con mucho encanto que recomiendo 100%. Además de comer o cenar, puedes disfrutar de su zona de sofás para tomar un buen cóctel; y en cuanto baje un poco el sol y los clientes del hotel se vayan de las hamacas, cualquiera puede aprovecharlas. Tomar una copa en ellas es un verdadero placer para los sentidos. La piscina, por el contrario, no se puede utilizar si no eres cliente del hotel. 

✅ A los pies del hotel, se encuentra el restaurante de 2 Estrellas Michelín, Zaranda, de Fernando Arellano. En cambio, en el Rooftop Bar encuentras una carta de platos mediterráneos como ensaladas, hamburguesas, pescados, pulpo, carnes,… Todo lo que probé estuvo delicioso:

• Gambas fritas en pasta filo, chutney de albaricoque y sobrasada picante (19€). Las gambas estaban envueltas y fritas en una pasta filo muy fina para poder percibir perfectamente el sabor de la gamba de su interior. Estuvieron muy ricas!
• Tartar de atún (18’50€) con crema de aguacate, mayonesa nipon-wasabi, acompañado de wonton frito. Una ración pequeña, pero estuvo delicioso, se notaba que los productos eran de calidad y el atún estaba muy bien maridado.
• Terrina de cordero mallorquín con parmentier, bimis y demiglace de romero (24€). No soy mucho de cordero, pero lo sirven desmenuzado y compacto, la verdad es que estaba tan tierno que se deshacía, y de sabor buenísimo.
• Fish and chips, es Gallo de San Pedro marinado en hierbas frescas enharinado, patatas fritas caseras y mahonesa cítrica (19’50€). Este plato fue una sorpresa, no me esperaba un gallo de San Pedro en formato rebozado tipo nuggets. Y la verdad es que los fish and chips de Londres tienen mucho que envidiar a este platazo, doy fe. Estuvo delicioso, porque a pesar de estar rebozado, se percibía todo el sabor del pescado en su interior. Y las patatas caseras, 100% adictivas.
• Nocreta, es una croqueta de chocolate y Bailey’s (8€), dos de mis combinaciones favoritas. Sirven 3 croquetas, fueron 3 “bombitas” de los más exquisitas.
• Ensaimada crujiente con crema pastelera, albaricoque y arándanos (8’50€). La crema pastelera y yo no hemos sido nunca grandes amigas, pero el conjunto de ingredientes de este plato la verdad es que bien merecen un aplauso. La ensaimada deconstruida y convertida en una ensaimada con otra textura, le aporta un toque diferenciador muy especial.

✅ El personal fue muy atento y agradable. Es un restaurante Rooftop que no defrauda en ningún sentido y que está a la altura de las expectativas de un Hotel de 5 estrellas como Es Príncep. 

Dirección: Calle Bala Roja, 2 · Palma

Teléfono: 971 720 000

Horario: Abierto todos los días de 10.30h a 22.30h.

Precio medio carta: 40-45€

Servicio: Tienen toda la carta con los alérgenos bien identificados. Ofrecen una variada carta de cócteles. Puedes disfrutar de su terraza para tomar una copa o de sus tumbonas (desde que se van los clientes del hotel). Si no eres cliente, no puedes disfrutar de la piscina. Imprescindible reservar, sino hay que ir pronto para probar suerte y encontrar mesa sin reserva.

(Post actualizado el 12 de Octubre de 2023)