Solomillo con foie al vino

Vent de tramuntana

Vent de Tramuntana es el típico restaurante familiar de toda la vida que sólo conoces de oídas, porque a penas hay información en internet y hay pocas posibilidades de enterarte si no te llevan o te hablan de él. Parte de su encanto es saber que la mayoría de clientes son locales fijos que llevan años disfrutando de su carta mediterránea.

ENCANTADOR

✅ Su carta mediterránea abarca diferentes tipos de carnes y pescados. Es una de esas cartas en las que todo te apetece y donde no dejarías nada en el plato… Y, para complicarlo aún más, te presentan unos cuantos platos fuera de carta, a cuál más apetecible… Entre ellos probé un Tartar de atún perfecto en su elaboración y exquisito en sabor (19€), la Ensalada de bogavante estuvo muy buena, su carne estaba deliciosa, no obstante me decepcionó el encontrar un par de trozos del interior del caparazón que se debieron mezclar al cortar el bogavante (21€), el Ceviche de llampuga y gambas totalmente recomendable, me pareció un ceviche no demasiado cítrico, para mi gusto en su justa medida. También probé el Calamar al Brandy que me gustó mucho (18€), Boquerones en vinagre que fue un plato escaso, pero estuvieron buenos (8’50€). De plato principal, probé un impresionante Solomillo con foie al vino dulce y manzana caramelizada (24’50€) salivo sólo de recordarlo, la carne estaba exquisita; igual que el Solomillo de ternera en salsa Hubert (23€) la salsa debe su nombre a un cliente que llamaba así a esta salsa especial que lleva nata con cebolla, el Lomo de cordero crujiente era un jugoso lomo de cordero rebozado, la foto no le hace justicia (21€); y, por último, probé el Rodaballo al estilo Orio, se trata de una manera de aderezarlo muy sencilla con ajo, vinagre, aceite, perejil y cayena, estaba perfectamente cocinado y aderezado, disfruté de comerlo (22€). De postre, probé unos postres que traen de la pastisseria Dolça del Port d’Andratx que me enamoraron, un rico Mousse de chocolate negro, un Mousse de avellana muy sabroso y una Tarta de chocolate caliente con helado de almendra que estaba de muerte (los precios de los postres oscilan entre 7 y 8 €).

X El punto negativo se lo pongo a los precios, no me meteré en el precio de cada plato, porque pagas calidad y fue directamente proporcional a mi disfrute. Sino que mi adiconsejo es que el IVA ya esté incluido en la carta para evitar sustos en el momento de recibir la factura. Aunque en la carta se avisa de que los precios son sin IVA, siempre hay quien no la habrá leído y, si estuvieran incluidos, facilitaría al cliente el control de su cuenta.

✅ El servicio fue de 5*, atentos, amables, profesionales y correctos. Cuando se trata de un restaurante familiar, se nota de principio a fin.

✅ El local es encantador, nada más entrar te encuentras con una terraza con iluminación tenue en las noches mallorquinas, y con una decoración rupestre de lo más acogedora.

 


Dirección: Carrer Can Perot, 9 · Port d’Andratx

Teléfono: 971 671 756

Horario: Martes cerrado. Abierto de Miércoles a Lunes de 13h a 16h y de 19h a 23h.

Carta: Precio medio 40€

Servicios: No cierra en temporada de invierno. Sólo se toman unas vacaciones del 5 al 24 de Noviembre. Reserva con tiempo a través de su teléfono.


Adictaalacarta

1Comentario
  • Raoul

    19/10/2018 at 13:56 Responder

    Es un acierto este restaurante. Me gusta muchísimo y voy siempre que puedo, tranquilo y original.

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