Poke de gambas, edamame, wakame, mango, gari, shiitake y tobiko

Sukata

Lee bien este nombre, porque lo vas a escuchar muchas veces: SUKATA. Así se llama este local de comida rápida saludable, abierto desde Junio de 2017, y que me ha fascinado de principio a fin. Y es que su concepto es muy diferente a lo que nos tiene acostumbrados la isla. Cuando piensas en comida rápida… ¿no te vienen a la cabeza infinidad de locales grasientos, con frituras, con productos que distan mucho de ser saludables y que a la larga sabes que te van a sentar mal? Pues este local destaca por su comida rápida sana, fresca y asequible. Aunque cueste creerlo, es cierto. Ahora te lo cuento todo…

SUKATA: SUSHI EN FORMA DE BOCATA

✅ De ahí el nombre de este local, ya que ofrecen un tipo de makis tan grandes que parecen bocatas. Los Sukatas, que así se llaman, son makis gigantes XL que puedes rellenar de los ingredientes que más te gusten, puedes leer la pizarra o puedes elegirlos viéndolos en su vitrina. Te los elaboran al momento y puedes comprobar in situ la buena calidad del producto. Puedes escoger la proteína que más te guste (salmón, atún, gambas, tofu, pollo,…) + luego hasta 3 complementos (pepino, cilantro, surimi, mango, shiitake, wakame,…) + un condimento (mayonesa de sriracha, sweet chili, guacamole, sukata especial, unagi, schichimi togarashi,…) + un topping (tobiko-hueva de pez volador-, jalapeños, wasabi,…) + un crujiente (pipas, flor de loto, sésamo, cebolla crujiente…). Y puedes hacer exactamente lo mismo con una Ensalada con base de lechuga y con un Poke Hawaiano con base de arroz. Por encima le puedes añadir los ingredientes que más te gusten para elaborar un poke de lo más saludable. Llenan bastante, pero si con eso no te basta, puedes complementarlo con las buenísimas vainas de Edamame (3€) o unas deliciosas Gyosas calentitas de pollo, gambas, verduras o cerdo, 1€/u; pero si coges el pack de 5 gyosas como hice yo, te sale por 4€. Si antes de nada te apetece algún snack, te recomiendo los guisantes de wasabi que son picantes pero el picor pasa rápido, son bastante adictivos; o los chips de alga nori, muy diferentes; o incluso las brochetas de soja picante. Y si te apetece algo más pequeño, pero igual de bueno, ofrecen también los Sukitos, son Sukatas un poco más pequeños (4’50€).

Tanto los Sukatas, como los Pokes y las Ensaladas, cuestan 7’95€ (algunos ingredientes tienen un incremento en su precio de 1€ ó 2€). No dejes de probar sus refrescos Glinter por 2’50€, es una riquísima bebida poco gaseosa de diferentes sabores (kiwi, melocotón, fresa, arándanos…), sus cervezas Sapporo, Kirin o Asahi (2’50-3€)o sus deliciosos postres de la marca Beinetti (Brownie, Whitenie, Banofee, Tarta de manzana, Cheesecake,…).

✅ Como indico en el vídeo, son ideales para llevártelos donde quieras, de paseo, al parque, de picnic, a la piscina, a la playa,… No hay límite, porque su empaquetado es perfecto para poderlo transportar sin que haya ningún percance por el camino, y su manera de presentarlos facilita el poderlos comer sin mancharte.

✅ Pero si te apetece más comértelo allí mismo, lo podrás hacer en su local. Es chiquitín, pero me parece muy atractivo el simple hecho de que simule ser una esquina de algún parque o de alguna calle de barrio, creo que es el encanto de su local. Las paredes están decoradas con tablones de madera gris y blanco. La pintura de la pared con la imagen de Catherine Z Jones con un fondo asiático tampoco deja indiferente a nadie. Y los bancos que parecen sacados de la calle y los taburetes naranjas le dan un toque muy realista a la imagen de barrio que quieren dar. También disponen de una barra con taburetes altos frente a la cristalera que da a la calle, para poder ver a la gente pasar.

✅ Su personal son chicos jóvenes con ilusión, profesionales, cercanos, eficientes y muy agradables. Son los requisitos indispensables para llevar bien un negocio, no hay más.

✅ El 95% de la carta es sin gluten, ideal para celíacos, utilizan además soja sin gluten y vinagre de arroz. Salvo algunas salsas comerciales, el resto de ingredientes, son sin gluten, ya que no utilizan harina. También ofrecen una gran variedad de opciones para veganos. Estoy deseando volver, lo recomiendo 100%.

 


Dirección: c/Marie Curie, 3 · Plaza de España, Palma

Teléfono: Highlights info row image 622 767 979

Horario: De Lunes a Sábado de 12h a 16h y de 19h a 22.30h.

Carta: precio medio 12-20€

Servicios: Take Away. Y ofrece la posibilidad de llevártelo a casa gracias a webs como Glovo o Just Eat. Casi toda la carta es sin gluten, adaptada a celíacos, y también con una gran variedad de opciones para veganos. También puedes comértelo en el local. Disponen de un rincón para cargar tu móvil. Fidelizan al cliente gracias a unas tarjetas que te darán en tu primera visita y que tendrás que sellar cada vez que vuelvas, a la 9a visita obtendrás un poke, sukata o ensalada gratis, a tu elección.

 


Adictaalacarta

1Comentario
  • Raúl Fernandez

    24/05/2018 at 21:30 Responder

    Qué descubrimiento! Nos ha encantado. Buscando excusas para volver.

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