Kaskai

Hay que reconocer que todos y cada uno de los restaurantes que han abierto sus puertas sobre la cima de Na Burguesa, han tenido la ventaja de las extraordinarias vistas sobre la Bahía de Palma. Facilitando así su éxito. Me extrañó que el antiguo Na cerrara, no sé qué les debió pasar. Pero tengo expectativas puestas en el nuevo Kaskai.

✅ Veamos… el local está reformado, con unas cristaleras que facilitan la entrada de luz y las maravillosas vistas, desde donde se puede apreciar el Castillo de Bellver en todo su esplendor.

❎ El hecho de que al llegar no hubiera constancia de ninguna reserva a mi nombre para 7 personas, ya me escamó un poco. Comprobé el número al que había llamado, por si hubiera sido fallo mío, pero el número era correcto. Deduzco que debieron apuntar mi reserva en otro día, no obstante, me extrañó que  las disculpas brillaran por su ausencia. Por suerte había mesas suficientes y nos reubicaron a los 5 minutos. 

✅ La carta está repleta de platos apetitosos, de esas cartas en las que pedirías un menú degustación para probar un bocadito de cada plato. En los entrantes puedes encontrar Tártaro de atún o de salmón (yo probé el de salmón con mango -nunca había probado un tártaro con mango, pero lo encontré delicioso-, por 13’50€), Steak Tartar (21€), Ceviche de corvina (15’90€), huevos de la abuela trufados (14€) , pulpo a la brasa (18’50€) y te recomiendo los Tempura Kaskai (rollitos de pollo, gambas, shitakes, cilantro, jengibre y acompañados de salsa sweet chili. 3ud 6’90€, 6ud 11’90€). También tienen ensaladas que aunque no las pedí, tenían muy buena pinta las de la mesa vecina (12€-13’90€). Como platos principales, tienen hamburguesas, pastas, y platos calientes tales como bacalao confitado (me decepcionó un poco. Para nada fue malo, pero me esperaba más del plato, demasiado sencillo en sabor y en presentación por 18€), lubina envuelta en hoja de plátano (22€), salmón (19€), tataki de atún rojo (muy bueno, por 21€). Y por supuesto también tienen platos de carne como Carré en crujiente de hierbas del huerto (19’90€) o solomillo de cebón (por 25’90€) o pechuga de pollo de corral (por 16’50€), entre otros. Y como colofón final, recomiendo un postre a compartir, el Universo de chocolate (de los postres que más me han sorprendido últimamente, abstenerse quienes no amen el chocolate, por 11’90€), o si eres más de tartas, el Kaskai también tiene banofee, brownie, coulant, tarta tatín de manzana, helados y sorbetes (estos postres oscilan entre los 5€ y 6€). Calidad-precio lo encontré bastante equilibrado en la mayoría de platos.

❎ No obstante, y tengo que decirlo, el servicio fue lo que no encontré a la altura. Las camareras aunque agradables y correctas, no estaban bien formadas ni en hostelería ni en el propio restaurante para dar un servicio en un local con un nivel de cocina tan satisfactorio, desconocían algunos de los platos de la carta y fuera de ella. Creo que deberían instruirse más en hostelería, ya que el trato fue demasiado informal y en dos momentos eché en falta una disculpa, al principio como os he comentado y a mitad de comida. Éramos 7 comensales, y un plato se demoró hasta el punto de que el resto estábamos acabando mientras esa persona aún esperaba un plato de pasta con bogavante (fuera de carta; muy bueno, por cierto). Estoy de acuerdo en que puede ocurrir que haya algún retraso en cocina por el motivo que sea; pero lo lógico es que las camareras vengan a disculparse por la demora y expliquen brevemente lo sucedido al cliente, básicamente para saber que no se han olvidado de él, en lugar de eso, mi amiga se tuvo que levantar en 2 ocasiones para preguntar por su plato. Espero que sirva de crítica constructiva, ya que para nada intento ser destructiva. Sólo que, como cliente, espero un determinado trato en un lugar como este tipo de restaurantes de gran calidad. Siempre sabéis que hablo sobre mi opinión sobre el trato que yo he recibido. Sé que volveré para tener una segunda opinión.

✅ Espero que mejoren el servicio, ya que suman el resto de condiciones para ser un restaurante al que desearía volver muchas veces.

 


 

Dirección: Camí Monument de na Burguesa · Palma de Mallorca.

Teléfono: Highlights info row image 971 40 17 96

Horario: Martes cerrado. Lunes, Miércoles, Jueves y Viernes de 18h a 23.30h. Los sábados el horario cambia: de 13h a 16h y de 20 a 23.30h.  Y los Domingos de 13h a 19h.

Carta: precio medio 30-40€

Servicios: hay parking, pero suele estar bastante lleno por gente que sube sólo a admirar las vistas.

Adictaalacarta

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