Honoris es un restaurante de esos que pasan desapercibidos, ya que su ubicación lo hace invisible a ojos de cualquier persona que pase por delante, ya sea en coche o caminando. Lo digo por experiencia, suelo pasar por delante varias veces al mes y nunca me había fijado en él. Por recomendación de un familiar, quise ir a probarlo. Cuál fue mi sorpresa cuando me encontré con un restaurante con muchísimo potencial. Te cuento…

ACOGEDOR Y FAMILIAR

✅ Emma, la propietaria y jefa de sala, me recibió nada más entrar con una gran sonrisa. Durante todo el servicio fue capaz de ser profesional y cercana a la vez. Me contó que era la propietaria junto a su marido Pablo Porcel, quien se encarga de la cocina. Pablo es el nieto del que fueron los dueños del antiguo restaurante Can Pau Perdiueta, en Portals Vells (era un restaurante familiar de pescadores, y que salió en la Guía Michelín hará unas 3 décadas). Pablo hace un guiño a su abuela con platos que ella cocinaba cuando era la cocinera del consulado francés.

✅ La cocina de Pablo se ajusta al producto del mercado, cada día cambian los menús y la carta suele tomar bastantes variantes, siempre marca el ritmo el producto fresco del que disponen cada día. De Lunes a Viernes disponen de un menú del día por 14’90€, 2 platos más postre y bebida. Los Lunes suelen ofrecer sopa rellena y carne o huevos rotos. Los Martes sopa y bollit. Los Miércoles y Jueves varían el menú. Los Viernes suelen disponer de entrantes de mercado, generalmente de marisco, y arroz a banda con calamar. Los Sábados cierran por descanso. Y los Domingos ofrecen carta. La carta varía mucho también, aunque tengan un fija, Emma te dirá lo que tienen realmente, ya que en lugar de tener pulpo con cebolla, quizá tengan pulpo a la brasa (18’90€); bogavante con huevos fritos, gambas rojas, pescadito frito, almejas a la marinera (22’50€), arroz negro, o de marisco (19’50€),…

✅ Yo probé los 4 platos del menú del día. Cuando fui había Sopa de fideos o ensalada de salmón, de primero. Y de segundo, entrecotte o dorada. La sopa era tal cual como la que te prepara tu abuela en casa un frío día de invierno, muy buena. La ensalada de salmón me pareció más pobre de ingredientes. Pero el entrecotte, aunque no me pidieron el punto de la carne (detalle que considero importante, cada comensal tiene un gusto diferente con respecto al punto de la carne), para mí estuvo perfecta, ya que me gusta al punto, la carne estuvo exquisita y la patata que lo acompañaba, bien condimentada y en su punto justo de cocción. La dorada fue otro plato que me encantó, un lomo de dorada perfectamente aderezado, que me resultó delicioso. Te acompañan la comida con pan tostado y allioli casero con aceitunas trencades, sin cargo adicional. De postre, probé el tiramisú y la tarta de queso, ambos postres los había hecho Emma, sencillamente perfectos en presentación y en sabor. El café no está incluido (1’60€).

✅ El local es increíble, desde el jardín de la entrada que te deja boquiabierta de lo bonito que es, hasta que te sientas a la mesa hay una cantidad de sensaciones y de estímulos que no te dejan indiferente. Se trata de una casita con muchísimo encanto, con paredes de marés, con suelos de madera oscura, con una chimenea que alumbra a la entrada y al mismo tiempo a la sala principal. Transmite un ambiente muy cálido, coqueto y tranquilo, con música ambiental que te relaja de principio a fin. Además, desde la sala, puedes ver la fuente de agua que tienen detrás del local. Sus clientes suelen ser trabajadores del Polígono de Son Castelló que van a comer a diario, y también clientes que no trabajan en la zona pero que han conocido el restaurante y son fieles a su cocina.

✅ Me parece que es un restaurante que visitaré muy a menudo. 100% recomendable.

Dirección: Carretera vieja de Bunyola, 76B · Palma de Mallorca

Teléfono: 871 515 501

Horario: Sábado cerrado. Abierto de Domingo a Viernes de 13h a 16h. Sólo abren mediodías.

Carta: Precio medio 30-40€

Menú del día de Lunes a Viernes: Plato principal a elegir entre 2 + segundo plato a elegir entre 2 + postre a elegir entre 3 + una bebida = 14’90€

Servicios: Es un restaurante muy acogedor y cálido, con chimenea y música ambiental. Ofrece menús personalizados para grupos de máximo 12 personas. Cocina de mercado que cambia a diario. Es importante reservar, suele llenarse.