Coca de berenjena y queso de cabra

Entre 2 mares Gastrobar

¿Sabéis lo que es encontrar un tesoro bajo el mar? Pues debe ser un sentimiento parecido al que sentí yo al probar este restaurante en pleno Joan Miró. Como había oído hablar muy bien de este local, decidí ir a probarlo, independientemente de que su ubicación no sea la mejor.  Y es que a veces juzgamos a los restaurantes por su apariencia exterior o por su contexto. Como yo digo siempre, “un plato sencillo puede resultar fuera de serie”.

 

ENTRE 2 AMORES

✅ Recuerdo mi paso por varias islas del Caribe, comí platos exóticos deliciosos, pero si a esa cocina se le añaden toques venezolanos y también mediterráneos, la combinación se vuelve perfecta. Fusionar el Mar Caribe con el Mar mediterráneo, esa es la idea que tuvo María Fernanda Oliveros, chef y propietaria de este local de cocina mestiza, el hecho de fundir los sabores venezolanos con la cocina caribeña y aportar también su toque personal con la mediterránea, es sencillamente magnífica. No hay restaurante igual en la isla, de ahí que en tan sólo unos meses, su apertura tuvo lugar en Septiembre de 2017, esté teniendo tanta repercusión entre los comensales que buscan una cocina diferente.

✅  De su carta probé los Tequeños típicos venezolanos con queso fresco, elaborados con dos masas diferentes, uno de maíz dulce y otro de harina de trigo, con salsa de ajo (para hacerla, la camarera nos explicó que confitan los ajos antes, de ahí que tenga un sabor tan especial) y la otra salsa es de panela, al ser caña de azúcar natural, es mucho más dulce (7’80€); me encantaron y aunque al principio pensaba que serían pesados por el rebozado, me resultaron más ligeros de lo esperado y deliciosos por su sabor a queso. La Coca de berenjenas y queso de cabra estuvo muy buena (12’30€. Fuera de carta, tenían este plato como sugerencia ahora por temporada. Normalmente tienen la coca de sardinas). Los dos ceviches que probé me encantaron, y aunque el Ceviche es originario de perú, al chef le da su toque personal, tanto en el Ceviche de corvina salvaje como sugerencia como en el ceviche 7 potencias de marisco, ambos acompañados de chips de plátano (12’90€. Tienen la buena costumbre de pedir al comensal el grado de picante que desee). Probé las Arepas venezolanas, son tortas de harina de maíz frita, con relleno Reina pepiada que es de pollo y aguacate; y otra arepa de carne desmechada (12’30€).  Me encantaron los Raviolis abiertos rellenos de un tierno rabo de toro. Y de postre, una deliciosa y recomendable Tarta de cheesecake de mango. Además, a partir de las 10h de la mañana ofrecen desayuno latino de Martes a Domingo. Y los fines de semana ofrecen barbacoa en la terraza, la chef saca las piezas de carne de ternera, pollo,…; o un mix de mar y tierra con marisco y carne) y así los clientes se lo hacen a su gusto. Lo acompañan con dos tipos de ensalada, patatas fritas o yuca. Y su precio es de 22€ por persona.

✅ El primer Viernes de Junio tienen música en vivo, grupo acústico de música española y caribeña. Tuvieron a Toni Requena, rumba pop. Tuvieron un Saxofonista y al mentalista Tomy Merlin. Suelen poner partidos de fútbol importantes en la televisión que está ubicada en la terraza.

✅ Su camarera fue muy amable y servicial, me resultó encantadora, cercana y muy eficiente. Al ser platos que no tengo por mano, tuvo mucha paciencia a la hora de explicarme bien cada plato, para que yo tomara nota mental de ellos.

✅ El local es chiquitín, pero muy coqueto. Su decoración blanca y turquesa y sus detalles marineros inspiran al mar y devuelven a la chef algún recuerdo de su pasado cocinando en yates de lujo. De ahí su pasión por el mar y la combinación de sabores tan especial de su carta.

 


Dirección: Avenida Joan Miró, 11 · Palma

Teléfono: Highlights info row image 871 779 800

Horario: De Martes a Domingo de 12h a 16h y de 19h a 22.30h.

Carta: Precio medio 30€

Servicios:  Eventos de música caribeña, de jazz, mentalistas,… Anuncian todos los eventos en su página de Facebook. Desayuno latino de Martes a Domingo. Servicio de Take Away. Los fines de semana ofrecen barbacoa por 22€. Disponen de platos vegetarianos y veganos.

 


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