DINS Santi Taura

 Dins está pensado para que Santi Taura pueda sacar a la luz todas aquellas recetas mallorquinas que requieren una difícil elaboración. Recetas clásicas de las islas llevadas al más alto nivel gastronómico, las reúne todas en un menú degustación cuidadosamente pensado para poder aprovechar al máximo el producto balear de temporada, siendo así fresco y de calidad. El menú se desconoce hasta que llegas al restaurante, con todo lo que eso supone, hay que ir con mentalidad abierta.  En Dins intentan recuperar recetas que llevan mucho trabajo y hacer elaboraciones que nadie hace en otros restaurantes. A Santi Taura le encanta arriesgar y marcar la diferencia, se desvive por su cocina y por ofrecer el mejor y más exclusivo servicio a sus comensales.
✅ Nada más llegar, te acompaña un camarero a la sala que, como su nombre bien indica, se encuentra dentro del restaurante Santi Taura. La sala es más bien pequeña e íntima, con una barra de cocina donde se encuentran los cocineros ultimando los últimos detalles, cocciones y emplatados. Una vez sentados, Santi viene personalmente a explicar sus 16 platos uno a uno, con su correspondiente historia. Esta historia enriquece aún más las expectativas que te creas sobre el menú degustación. Realmente es un placer para todos los sentidos: gustativo, olfativo, táctil, visual y auditivo. No deja ni uno fuera, porque cada plato resulta un espectáculo para los ojos, para el paladar, para el olfato y además, muchos platos se comen con la mano, sin necesidad de cubiertos, lo que resulta aún más atractivo al tacto. Los platos que requieren de cubiertos, utilizan un tipo de cubierto con un diseño diferente y original que te llaman muchísimo la atención.  La sala dispone de música ambiental de fondo, nada estridente, que suena durante toda la velada.

✅ La cena tiene una duración de aproximadamente 3h. Los menús van cambiando periódicamente, pero para que te hagas una idea te doy una pincelada de mi menú: Sopas mallorquinas elaboradas sacándole el máximo jugo para convertirla en una especie de sopa emplatada en un bol que se beberá sin necesidad de cuchara, erizo de mar con revuelto de huevos, empanada de salmonetes sin espinas, exquisitos caracoles rellenos a la mallorquina, una selección de quesos increíblemente deliciosa, Burballes de anguila en su punto, Flaó ibicenco, entre otros platos a cuál más sabroso y delicioso. La cocina mallorquina tiene sabores muy fuertes y en Dins los engloban a todos y a cada uno de ellos. Un restaurante 100% recomendable.

 


Dirección: c/ Joan Carles I, 48 · Lloseta

Teléfono: Highlights info row image 656 738 214

Horario de atención al cliente: de Miércoles a Sábado de 11h a 14.30 y de 17h a 20.30h.

Horario del restaurante DINS: Jueves, Viernes y Sábado noche, 2 turnos: a las 20h y a las 21h. Los Sábados también abren al mediodía con un turno a las 13.30h y otro a las 14.30h.

Menú degustación cerrado: Los menús NO incluyen IVA ni bebidas:

  • Menú 1 Dins normal: 80€
  • Menú 2 Dins sin pescado ni marisco: 110€
  • Menú 3 Dins sin carne: 110€
  • Menú 4 Dins especial (sin gluten, sin lactosa,…): 100€.

Servicios: Reservas mediante formulario online o personándose en el restaurante, te cobrarán un ticket de 50€ que después se descontará de la factura final. No devuelven el dinero del ticket, pero con aviso de más de 48h de antelación, se puede cambiar el día de la reserva. Adaptan los menús a tus necesidades alimenticias, previo aviso en el momento de la reserva.

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