Brox

Nada más entrar en el local te invade una sensación londinense, los sofás chesterfields (conocidos como chésters) al fondo del local lo confirman, está ambientado en un concepto londinés muy peculiar. En seguida te das cuenta de que no es una hamburguesería más, Brox aporta algo diferente al comensal.

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CONCEPTO LONDINENSE

✅ Su nombre, Brox Kitchen and Drinks, ya te da pistas sobre el tipo de local que te vas a encontrar. No ofrece sólo comida, sino que también tiene una zona de chésters para poderse tomar una copa mientras esperas la comida, acabas la cena o simplemente te apetece únicamente refrescarte con una bebida.

✅ Su carta ofrece una gran variedad de entrantes: nachos (ellos mismos dicen que son los mejores después de probar los de México, aún no he tenido la suerte de viajar a ese maravilloso país, ni de comprobar que sean los mejores nachos que haya probado. Volveré una tercera vez para salir de dudas), tiras de pollo, croquetas, coulant de tortilla (tortilla melosa con cebolla), huevos rotos con foie o también ensaladas, yo probé la ensalada Brox (tiras de pollo, bacon, parmesano, tomate cherry y salsa brox). De su carta de hamburguesas, puedes elegir dos tamaños; 120gr ó 200gr. Probé la Uep!, La que faltaba y la Brox (en días diferentes, siento la calidad de las fotos de noche, ya que la luz es tenue y muy amarillenta, lo que dificulta la realización de buenas fotos). La hamburguesa Uep! lleva pan de llonguet especialmente hecho por y para ellos en una panadería colaboradora, de ahí que su forma sea diferente a la del clásico llonguet, es para facilitar mejor el cierre de la hamburguesa; está hecha con carne Angus, queso mahonés, sobrasada a la brasa y alioli de manzana (120gr, 9’90€. 200gr, 10’90€). Estuvo buena, pero me esperaba una carne con más sabor, puesto que las cocinan con el horno Josper que le debe aportar un sabor diferente a la brasa. La que faltaba lleva pan brioche, carne Angus, pimientos crujientes, queso de cabra, bacon y salsa de mostaza y miel; es complicada de comer, por su enorme tamaño, no obstante, estuvo muy buena, la combinación de ingredientes me gustó más que la Uep. La Brox lleva pan brioche, carne Angus, salsa Brox, cheddar, bacon, foie huevo, reducción de Pedro Ximénez y cebolla frita (120gr, 12’90€. 200gr, 13’90€), de tamaño más apto para mandíbulas normales y con mucho sabor. Como guarnición puedes elegir patatas fritas, boniato (a ambos se le puede añadir mayonesa de trufa y queso parmesano, por 4’90€), mazorca de maíz o ensalada. Yo opté por boniato, porque es uno de los acompañamientos que más me gusta para la hamburguesa, la segunda vez que lo visité le añadí la mayonesa de trufa y el queso parmesano, encontré que a penas se distinguía la salsa, puesto que los boniatos ya de por sí tienen sabor. Si en lugar de hamburguesa, te apetece más un Wrap, estás en el lugar indicado, porque ofrecen de pollo o de ternera. Me queda por probar sus postres: Banoffee (4’50€), Brownie (4’50€), Coulant con Peta Zetas (4’90€), Anita que es fruta fresca bañada en chocolate blanco para compartir (6’90€).

✅ Aunque generalmente su clientela es joven, es un lugar cómodo para comensales de cualquier edad. Puesto que su local es amplio y luminoso gracias a su cristalera, las mesas de madera están acompañadas de sillas diferentes, las vigas vistas en el techo tienen unos aros a modo de fluorescentes que iluminan el local, las lámparas de techo que caen sobre las mesas, algunas mesas tienen sofás pegados a la pared, dos de las paredes están decoradas con ladrillos; sus, como ya he dicho, chésters al fondo del local y su barra vista a la entrada, lo hacen muy confortable.

✅ Los camareros fueron muy amables, se nota que sus propietarios son dinámicos, eficientes y emprendedores, porque consiguen que el cliente se lleve esa buena impresión tanto por el local como por el servicio.

 

 


Dirección: Avenida Argentina, 25 · Palma

Teléfono: Highlights info row image 871 707 127

Horario: Abierto de Martes a Domingo, de 12.30 a 16h. Y de 20h a 23.30h.

Precio medio: 20-25€ p/p

Servicios: Ofrecen dos hamburguesas veganas. Es ideal para tomar también una copa. Puedes hacer tu reserva por teléfono o, con un mínimo de 24h de antelación, a través de su página web.

 

 


1Comentario
  • Raúl Fernandez

    13/07/2018 at 14:06 Responder

    Ahora veo hamburgueserias por muchos sitios, están de moda no? A ver si son modas pasajeras o se quedan. Fui a la Doze un día aposta y me encantó, a ver qué tal Brox. Gracias de nuevo.

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